
LUSH-COFFEE 代表 吉田光佑さん
私たちLUSH-COFFEEは、日本初の東ティモール専門コーヒー店として、この挑戦に心から共感し応援いたします。東ティモールのコーヒーを日々焙煎しお客様に届ける中で、豆の向こうにある人々の暮らしや文化をもっと知りたい、伝えたいという思いを強くしてきました。会話帳があれば、生産者や現地の人々との交流の際の円滑材として、一杯のコーヒーに込められた背景をより生の声で聞き、飲む人へ鮮やかに伝えられると確信しています。コーヒーは単なる飲み物ではなく、生産者と消費者の両者を豊かにする可能性を持っています。この会話帳は、その可能性をより高くしてくれると信じています。どうか多くの方に届き、コーヒーを通じた絆と笑顔が広がることを願っています。心から応援しています。
プロフィール
LUSH-COFFEE 監修 / CQI認定 Licensed Q Arabica/Robusuta Grader
高校三年次に東ティモールへ渡航。農村部を周り生産者の持つコーヒー作りへの誇りに感銘を受ける。大学一年次には働き手として、同国へ再度渡航。農村部にて現地の人々と共にコーヒーのクオリティコントロールに従事する。帰国後、彼らのプライドと言えるコーヒーを消費者に伝える架け橋となるべく、大学三年次に「LUSH-COFFEE Roaster and Laboratory 」を開業する。2022年にLicensed Q Arabica/Robusta Graderの取得し、国内最年少のWグレーダーとなる。
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株式会社ゆびさしマネージャーの内野です。
「東ティモールの皆さんとリアルに会って交流会」の会場としての店舗利用を快諾くださり、またご多忙の中で応援メッセージをお寄せいただき、心より感謝申し上げます。先日のお打ち合わせでは穏やかで物静かな印象を受けましたが、今回のメッセージからは東ティモールへの強い情熱を感じ、胸が熱くなりました。その想いに会話帳が少しでも役立てることを大変嬉しく思います。コーヒーを通じて広がる絆と笑顔、その一端を担えるよう尽力してまいります。






