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chefyoshimi

大阪府

私のプロジェクトに興味を持ってくださりありがとうございます！【経歴】中学卒業後辻学園調理・製菓専門学校1年制卒業 ①大衆中華の接客業務1年半 ②高級四川料理【御馥】で調理2年 ③ANAクラウンプラザホテル【花梨】で広東料理2年 ④スターゲイトホテル関西エアポート【星龍】で1年目社内コンクールで優勝 26歳で第11回全日本中国料理コンクールで銅賞　 27歳で最年少副料理長就任。その後、独立を視野に ⑤【ホテルピエナ神戸】にてフレンチを1年学び  シェフのスタートアップキッチン企画 WHOSE KITCHEN LAB.OSAKAにて 3ヶ月間期間限定のお店でシェフを務め ⑥令和元年北新地【シノワフジモリ】をオープン料理を始めたきっかけは、私の両親は料理が下手で小さい頃からお惣菜や冷凍食品に飽きて小学生の頃に家庭科で習ったほうれん草のソテーを自分で家に帰って作り料理の才能があると思い込み小学生の卒業文集には料理人になると書いていました。 10代から料理人の世界に飛び込み入社3日目で、理不尽に顔面を殴られたり、遅刻癖から上司に3ヶ月間無視されたり（これは完全に私が悪い）しましたが、今も負けずに続けています。なので諦めが物凄く悪いです。ご支援も無駄にしない様、修行時代培った地べたを這う精神で今回のプロジェクトも成功させます。ご支援よろしくお願いします。

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

3,000円

【お礼のメッセージ】感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。

支援者：0人

お届け予定：2025年10月

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5,000円

【感謝の気持ちを込めて】痺れ屋オリジナルの本革コースター4枚セット（直径6.5cm）をお届けします。製作は、姫路の工房「姫路本陣」さんによるフルハンドメイドの受注生産。皮から製品になるまでの全工程を一貫して手がける、こだわりのレザークラフトです。ご支援いただいた方には、心を込めたお礼状も同封いたします。

支援者：0人

お届け予定：2025年10月

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5,000円

【痺れ屋オリジナル】石臼挽き有田川ぶどう山椒（5g × 2パック）痺れ屋の味を支える、香りと痺れの源。和歌山・有田川町で丁寧に育てられた希少な**「ぶどう山椒」**を、店内使用と同じく石臼でじっくりと挽いた特別仕様です。電動ミルでは出せない、手挽きならではの香りの立ち上がりと繊細な風味。封を開けた瞬間に広がる柑橘のような香りと、キレのある爽やかな痺れは、まさに一級品の証です。お料理の仕上げや、麺類・焼き鳥・和え物などに一振りするだけで、いつもの一皿が別次元に。痺れ屋の“あの風味”をご自宅で再現したい方にぴったりのリターンです。内容量：5g × 2パック（チャック付き個包装）賞味期限　製造より 1年 ※常温保存可能ですが風味を長持ちさせるため、冷蔵または冷凍での保存をおすすめします。

支援者：0人

お届け予定：2025年10月

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6,000円

痺れ屋オリジナルTシャツ・サイズ展開：S, M, L,2L 備考欄にTシャツのサイズをご記入ください。

支援者：0人

お届け予定：2025年10月

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6,600円

痺れ屋オリジナル【痺れ餃子】 30個入り2袋・名称（餃子）・内容量 1袋30個原材料具野菜（キャベツ（国産）、にら（国産）、ねぎ、にんにく、しょうが）豚肉（国産）、豚脂、醤油、中華風スープの素、砂糖、ごま油、粒状大豆たん白、パン粉、食塩、発酵調味料、花椒、胡椒皮〔小麦粉（国内製造）、でん粉、食塩／酒精、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）〕（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む）同じ工程で「えび」を含んだ食品を扱っています。要冷凍賞味期限　製造より 1年

支援者：0人

お届け予定：2025年10月

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9,000円

【限定リターン】痺れ屋お食事券1万円分（1,000円 × 10枚） ※使用期限：発行日より1年間／※お釣りは出ませんオープン前の特別な感謝を込めた、お得な応援リターン！痺れ屋のすべてのメニューにご利用いただける**お食事券1万円分（1,000円券 × 10枚）**を、クラウドファンディング限定で【9,000円】にてご提供いたします。香りと痺れが織りなす料理や、クラフトジン・山椒ビールとのペアリングも楽しめる痺れ屋。「気になっていた」「いつか行きたい」そんな方の後押しにもなる、大変お得なリターンです。ご友人とシェアしたり、複数回に分けてのご利用もOK。日常のご褒美や、特別な夜のおともにご活用ください。 ※ご利用は痺れ屋（大阪・福島区）店頭でのお食事に限ります。 ※使用期限は【発行日より1年間】です。 ※お釣りは出ませんので、額面以上でのご利用をおすすめします。 ※現金との交換・他店舗でのご使用はできません。

支援者：2人

お届け予定：2025年10月

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27,000円

【限定リターン】痺れ屋お食事券1万円分（1,000円 × 30枚） ※使用期限：発行日より1年間／※お釣りは出ませんオープン前の特別な感謝を込めた、お得な応援リターン！痺れ屋のすべてのメニューにご利用いただける**お食事券3万円分（1,000円券 × 30枚）**を、クラウドファンディング限定で【27,000円】にてご提供いたします。香りと痺れが織りなす料理や、クラフトジン・山椒ビールとのペアリングも楽しめる痺れ屋。「気になっていた」「いつか行きたい」そんな方の後押しにもなる、大変お得なリターンです。ご友人とシェアしたり、複数回に分けてのご利用もOK。日常のご褒美や、特別な夜のおともにご活用ください。 ※ご利用は痺れ屋（大阪・福島区）店頭でのお食事に限ります。 ※使用期限は【発行日より1年間】です。 ※お釣りは出ませんので、額面以上でのご利用をおすすめします。 ※現金との交換・他店舗でのご使用はできません。

支援者：1人

お届け予定：2025年10月

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45,000円

【限定リターン】痺れ屋お食事券1万円分（1,000円 × 50枚） ※使用期限：発行日より1年間／※お釣りは出ませんオープン前の特別な感謝を込めた、お得な応援リターン！痺れ屋のすべてのメニューにご利用いただける**お食事券1万円分（1,000円券 × 50枚）**を、クラウドファンディング限定で【45,000円】にてご提供いたします。香りと痺れが織りなす料理や、クラフトジン・山椒ビールとのペアリングも楽しめる痺れ屋。「気になっていた」「いつか行きたい」そんな方の後押しにもなる、大変お得なリターンです。ご友人とシェアしたり、複数回に分けてのご利用もOK。日常のご褒美や、特別な夜のおともにご活用ください。 ※ご利用は痺れ屋（大阪・福島区）店頭でのお食事に限ります。 ※使用期限は【発行日より1年間】です。 ※お釣りは出ませんので、額面以上でのご利用をおすすめします。 ※現金との交換・他店舗でのご使用はできません。

支援者：0人

お届け予定：2025年10月

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55,000円

【痺れ屋スポンサーリターン】あなたのお名前を公式ホームページに掲載痺れ屋の挑戦を応援してくださるスポンサーの皆さまへ。ご支援いただいた証として、痺れ屋公式ホームページにご希望のお名前を掲載させていただきます。掲載位置は「ご支援者一覧」ページ内を予定しております。個人名・ニックネーム・団体名・企業名など、応援の形に合わせて自由にお選びいただけます。この先、長く多くの方に愛されるお店を育てていく中で、皆さまのご支援の記録を大切に刻んでいきたいと思っています。痺れ屋の一歩を、ともに支えていただけましたら幸いです。・掲載期間：2025年オープン日から半月以内に掲載予定、事業が存続する限り掲載・掲載方法：文字のみ・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください ※公序良俗に反する表現、第三者の権利を侵害する名称などは掲載できません。 ※掲載期間は原則無期限ですが、サイトリニューアルなどの際に変更となる場合がございます。

支援者：0人

お届け予定：2025年10月

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100,000円

【痺れ屋スペシャルスポンサー】店舗＆公式ホームページにお名前を掲載（¥100,000）痺れ屋の立ち上げを特別に応援してくださる方のための、限定スポンサーリターンです。ご支援いただいた方のご希望のお名前（個人名・ニックネーム・団体名・企業名など）を、店舗内および痺れ屋公式ホームページに「スペシャルスポンサー様」として掲載させていただきます。店舗掲載場所は、ご来店のお客様の目に留まりやすい特別なスペースを予定しており、痺れ屋の世界観の一部として末永く記録されます。また公式ホームページでも、支援者の皆さまの存在をしっかりと紹介させていただきます。あなたの応援の証が、痺れ屋の“はじまりの場所”に刻まれる──。ともにこの挑戦のスタートを支えてくださることに、心より感謝を込めて。・掲載期間：2025年オープン日から半月以内に掲載予定、事業が存続する限り掲載・掲載方法：文字のみ・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください ※掲載場所・形式の詳細は、クラウドファンディング終了後にご案内いたします。 ※公序良俗に反する表現や第三者の権利を侵害する名称などは掲載できません。 ※掲載期間は原則として無期限ですが、店舗改装・サイトリニューアルなどにより変更となる場合があります。

支援者：0人

お届け予定：2025年10月

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500,000円

【痺れ屋オールインサポーター】全リターン＋お食事チケット50万円分＋店舗＆HPにお名前掲載（¥500,000）痺れ屋の立ち上げを心から応援してくださる、最上級のご支援プラン。これまでのすべてのリターンをお届けすることに加え、痺れ屋で使えるお食事チケット50万円分（1,000円 × 500枚）をご用意しました。【セット内容一覧】痺れ屋オリジナルTシャツ（S ,M ,L,2L）1枚痺れ屋オリジナルコースター痺れ屋オリジナルの本革コースター4枚セット（直径6.5cm）をお届けします。痺れ屋オリジナル石臼挽き有田川ぶどう山椒（5g×2パック）内容量：5g × 2パック（チャック付き個包装）賞味期限　製造より 1年 ※常温保存可能ですが風味を長持ちさせるため、冷蔵または冷凍での保存をおすすめします。痺れ屋オリジナル【痺れ餃子】（30個入り × 2袋／冷凍） 30個入り2袋・名称（餃子）・内容量 1袋30個原材料具野菜（キャベツ（国産）、にら（国産）、ねぎ、にんにく、しょうが）豚肉（国産）、豚脂、醤油、中華風スープの素、砂糖、ごま油、粒状大豆たん白、パン粉、食塩、発酵調味料、花椒、胡椒皮〔小麦粉（国内製造）、でん粉、食塩／酒精、加工でん粉、調味料（アミノ酸等）〕（一部に小麦・乳成分・牛肉・ごま・ゼラチン・大豆・鶏肉・豚肉を含む）同じ工程で「えび」を含んだ食品を扱っています。要冷凍賞味期限　製造より 1年店舗および公式ホームページに「スペシャルスポンサー様」としてお名前掲載痺れ屋公式サイト「ご支援者一覧」ページへのお名前掲載【特典】痺れ屋で使えるお食事チケット 50万円分（1,000円 × 500枚）最上級の応援リターン。あなたの名前が、痺れ屋の物語の“はじまり”に刻まれます。・掲載期間：2025年オープン日から半月以内に掲載予定、事業が存続する限り掲載・掲載方法：文字のみ・注意事項：支援時、必ず備考欄に掲載を希望されるお名前をご記入ください ※チケットは痺れ屋店頭でのみ使用可能です。 ※お釣りは出ません／有効期限は【発行日より1年間】です。 ※リターン品は順次発送、または一部別送になる場合がございます。 ※冷凍餃子はクール便でお届け予定です。 ※お名前掲載は公序良俗に反する内容を除きます。

支援者：0人

お届け予定：2025年10月

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