パンアトリエ　クレッセントの福島俊史です。

茨城県産小麦「ゆめかおり」の魅力を広めるクラウドファンディングでは、たくさんの温かいご支援と励ましをいただき、誠にありがとうございました！

前回の投稿から気づけば1年ほどが経ち、大変ご無沙汰しております。皆さまお変わりなくお過ごしでしょうか。

前回のプロジェクトで皆さまからいただいた温かいお気持ちとパワーを糧に、クレッセントはおかげさまで創業26年目を迎えることができました。この1年間、私たちはこれからも美味しいパンを安心して届けていくため、店舗環境や設備の改善を着々と進めております。

◎この1年のクレッセントの歩みと近況報告

皆さまに応援していただいた「ゆめかおり」のパンを変わらぬ品質でお届けし、より気持ちよくお店をご利用いただけるよう、少しずつお店の手入れを行ってまいりました。

• 一部製造設備の更新・メンテナンス：美味しいパンを安定して高品質に焼き続けられるよう、この1年で一部の製造設備を新たに更新し、全体のメンテナンスを行いました。

• お店の「顔」であるドアを一新：長年がんばってくれた入口のドアが少し傷んできていたため一新することにいたしました（11月に完成予定です！）。皆さまをより温かくお迎えできるのが今から楽しみです。

• Airレジの導入準備：年内にはお会計がよりスムーズになる新しいレジ（Airレジ）へ移行予定です。

• 新しいスタッフの参画：新しい仲間も加わり、店内にフレッシュな風が吹き込んでいます。

26年目という節目を迎え、お店の環境も少しずつ新しくなり、新たな気持ちでスタートを切ることができております。これもひとえに、日頃から当店を温かく見守り、応援してくださる皆さまのおかげです。

重ねて心より感謝申し上げます。

◎ そして今年も、あの季節がやってきます！

朝晩がやっと涼しさがやってきて、今年もまたシュトレンの季節が近づいてまいりました。25年以上作り続けてきた看板商品のシュトレンですが、「去年よりもっと美味しく」を目指し、素材選びから仕込みの工程まで、一つひとつ丁寧に向き合って、今年も最高の仕上がりを目指して準備を進めております！ 

より多くの皆さんに、シュトレンを知って食べていただきたく、今年も、CAMPFIREにて「クレッセントのシュトレン クラウドファンディング」を開催することが決定いたしました。

◎ 次回の活動報告で詳細をお知らせします！

今回もお買い求めしやすいハーフサイズや、定番のシュトレンのほか、特別仕様の杉木箱入りや、店主イチオシのパンセットなどをご用意し、プロジェクトページを鋭意制作中です。

ページの準備が整いましたら、次回の活動報告にてページ（プレビュー）の案内をさせていただきますので、ぜひ楽しみに待っていただけると嬉しいです！

26年目も、心を込めて美味しいパンとシュトレンをお届けしてまいります。これからも変わらぬ応援をどうぞよろしくお願いいたします！

パンアトリエ クレッセント

店主 福島 俊史