たい焼きのレシピが決定みなさま、お待たせしました。お待たせし過ぎたのかもしれません！たい焼きのレシピが決定しました！！何が入っているかと言いますと・・・それはもちろん内緒です。ですがこれだけは言えます。米粉100％です！作ってみるまでは「米粉１００％でいけるかな？」という不安もありましたが試行錯誤をして何とか理想のレシピに辿りつきました。気になる味・食感は？私たちが目指したたい焼きは①米の風味が感じられて生地だけでも美味しい②生地とあんこが最高のバランス③外はパリッと中はモチッと④あんこへのこだわりそして完成した登米粉たいやきのたい焼きはまさに理想通りのたい焼きに・・・！ただ、ひとつ問題が・・・練習！練習！練習！たい焼きの焼き方がまだまだ未熟で3人とも毎回同じ味と食感を出すことに苦戦しています。。こればかりは練習あるのみ！とにかく毎日練習に励んでいます。オープンまで何とか間に合わせたい！一生懸命頑張ります！！

商品開発、いよいよ本格始動！皆さん、こんにちは！「登米粉（とめっこ）たいやき」ファミリーです。 クラウドファンディングへの温かいご支援、本当にありがとうございます。おかげさまで、私たちはついに、「たい焼きの商品開発」という、最も大切なステップへと踏み出すことができました。私たちが目指すのは、ただのたい焼きではありません。「外はパリッ、中はモチッ」とした、お米の良さが際立つ唯一無二の食感です。この理想の味を実現するため、私たちは日々、試行錯誤を重ねています。生地の黄金比を見つける何度も配合を変えながら理想の生地になるまで試作を繰り返していきます。作っては食べ、それに評価をしていきます。何が良かったのか？何がダメだったのか？その要因は何だったのか？とにかく追求していきます。焼き方を習得そういった試行錯誤の中で焼き方も習得していきます。理想のたい焼きを作るには理想的な焼き方でなくてはいけません。今日のしあわせ、たい焼きから私たちのたい焼きは、家族の想いだけでなく、一つひとつの材料の良さを最大限に引き出すための工夫が詰まっています。この試行錯誤のプロセスこそが、最高の「今日のしあわせ」をお届けするための道だと信じています。完成までには、まだまだ時間がかかりますが、この挑戦を楽しみながら、皆様に心から「美味しい！」と言っていただける、そんなたい焼きを完成させます。今後の進捗もSNSで随時ご報告しますので、引き続き応援よろしくお願いいたします！追記車内は信じられないくらい暑いです。。