再生可能エネルギーでつくる、和食居酒屋【ひと盃】地域と都市を食でつなぐ挑戦

風力・太陽光などの再生可能エネルギーを導入し、地方の資源を活用した、新しいの形の居酒屋です。今年の12月頃、東京都新橋駅前に地域循環型居酒屋【和食 ひと盃~hitosara~】を開業する予定です。地方の鮮な魚・山の幸・畑の恵みを、東京のビジネスパーソンや接待需要の高い都市に届ける飲食店を目指します。

現在の支援総額

1,711,333

57%

目標金額は3,000,000円

支援者数

76

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/08/20に募集を開始し、 76人の支援により 1,711,333円の資金を集め、 2025/11/06に募集を終了しました

再生可能エネルギーでつくる、和食居酒屋【ひと盃】地域と都市を食でつなぐ挑戦

現在の支援総額

1,711,333

57%達成

終了

目標金額3,000,000

支援者数76

このプロジェクトは、2025/08/20に募集を開始し、 76人の支援により 1,711,333円の資金を集め、 2025/11/06に募集を終了しました

風力・太陽光などの再生可能エネルギーを導入し、地方の資源を活用した、新しいの形の居酒屋です。今年の12月頃、東京都新橋駅前に地域循環型居酒屋【和食 ひと盃~hitosara~】を開業する予定です。地方の鮮な魚・山の幸・畑の恵みを、東京のビジネスパーソンや接待需要の高い都市に届ける飲食店を目指します。

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2025/09/09 12:00

先日、物件の下見とデザイナーさんとの打ち合わせを行いました。まだ何もない空間を歩きながら、「ここにカウンターをつくろう」「この導線ならお客様が心地よく過ごせる」など、リアルなイメージがどんどん膨らんできました。



その後の打ち合わせでは、図面を前に細かい配置や動線について話し合い、より良い空間をつくるための検討を重ねました。こうした一歩一歩が、皆さまに心地よい時間を過ごしていただけるお店へと繋がっていきます。



そして新しいリターンが公開されました!前回お知らせしていた 5万円プラン と 8万円プラン を公開しました!

  • ◆5万円プラン◆

  • 8000円分の季節の食材を織り交ぜた特別コース×6名様分と、日本酒 or ワインボトル1本分(720ml)【※1回限り】プレゼント、プレオープンご招待、店内に特別サポーターとして名入り掲載、とどなたとでもご利用いただきやすい内容となっています。


  • ◆8万円プラン◆ 

  • 10000円分の産地直送食材と地酒飲み放題×6名様分のスペシャルコース料理、5000円分のお食事券×4名様分、法人パートナーとして店内に社名掲示と接待や大切な集まりなど、ビジネスシーンでもご利用いただける内容です。

「自分で行ってみたい」「誰かに贈りたい」と思っていただけるよう、金額以上の価値を感じていただけるプランにしています。ぜひご覧いただければ嬉しいです!


【最後に】

こうして前進できているのは、皆さまの温かいご支援のおかげです。改めて心より感謝申し上げます。これからも準備の様子を共有してまいりますので、楽しみにしていただければ幸いです。そして、ぜひお知り合いにもこのプロジェクトをご紹介いただければ、とても心強いです。

引き続きどうぞ宜しくお願い致します。

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