再生可能エネルギーでつくる、和食居酒屋【ひと盃】地域と都市を食でつなぐ挑戦

風力・太陽光などの再生可能エネルギーを導入し、地方の資源を活用した、新しいの形の居酒屋です。今年の12月頃、東京都新橋駅前に地域循環型居酒屋【和食 ひと盃~hitosara~】を開業する予定です。地方の鮮な魚・山の幸・畑の恵みを、東京のビジネスパーソンや接待需要の高い都市に届ける飲食店を目指します。

現在の支援総額

1,711,333

57%

目標金額は3,000,000円

支援者数

76

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/08/20に募集を開始し、 76人の支援により 1,711,333円の資金を集め、 2025/11/06に募集を終了しました

再生可能エネルギーでつくる、和食居酒屋【ひと盃】地域と都市を食でつなぐ挑戦

現在の支援総額

1,711,333

57%達成

終了

目標金額3,000,000

支援者数76

このプロジェクトは、2025/08/20に募集を開始し、 76人の支援により 1,711,333円の資金を集め、 2025/11/06に募集を終了しました

風力・太陽光などの再生可能エネルギーを導入し、地方の資源を活用した、新しいの形の居酒屋です。今年の12月頃、東京都新橋駅前に地域循環型居酒屋【和食 ひと盃~hitosara~】を開業する予定です。地方の鮮な魚・山の幸・畑の恵みを、東京のビジネスパーソンや接待需要の高い都市に届ける飲食店を目指します。

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【ご支援への感謝】

まずは、すでに応援してくださった皆さま、本当にありがとうございます。皆さまからいただいたご支援や温かいメッセージに、日々背中を押していただいております。


【新リターン追加のお知らせ】

これまで3万円と10万円のリターンが中心でしたが、「その間の価格帯も欲しい」というお声をいただき、このたび 5万円コース と 8万円コース を追加いたしました。



  • ◆50,000円コース◆ 

  • 季節の食材を使用した8000円相当のお食事を6名様までで楽しめる特別コース料理をご用意します。また、日本酒orワインボトル1本(720ml)も一緒に提供いたします。プレオープンご招待や店内名前入れ掲載も、もちろん付いてます。


  • ◆80,000円コース◆

  • 産地直送食材+地酒飲み放題付きの10,000円コース×6名分のスペシャルコース料理をご提供いたします。また、次々回ご利用頂けるよう5,000円分お食事券×4名様分もご用意しました。大切な接待や特別な集まりにもお使いいただける内容で、ビジネスシーンでもきっとお役立ていただけると思います。

いずれも「金額以上の価値を感じていただけるもの」にしていますので、ぜひご覧いただければ嬉しいです。



【ちょっとしたエピソード】先日、新橋駅前のオーセンティックバーに初めて行き久しぶりに美味しいバーボンをいただきました。SL広場から徒歩10秒の雑居ビルにこんなお店があるなんて知らず、まだまだ新橋は知らないお店が多いなと感じました。

前のお店でもウィスキー好きなお客様が多く、自然とその時間を思い出し「また皆さまと一緒に美味しいお酒を囲みたい」という気持ちが一層強くなりました。新しいお店では和食なので日本酒メインになりますが、ウィスキーも豊富に揃えようと思ってますので、楽しみにしててください!


【最後に】クラウドファンディングはまだまだ続きます。ご支援いただいた方にも、これから知ってくださる方にも楽しんでいただけるように、引き続き準備を進めてまいります。ぜひ応援の輪を広げていただければ幸いです。今後ともどうぞよろしくお願いいたします。

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