プロジェクトの実行者について

こんにちは、私たちは大分市都町で新たに和食＆BARを開業しようとしています。飲食業界での経験を活かし、大分市の皆様に美味しい和食と素敵なバータイムを提供することを目指しています。訪れる全ての方に心からの満足をお届けしたいと考えています。

《自身の過去や現在の活動内容、実績》

・調理の専門学校卒業し、京都の和食に就職。

地元大分にもどってから、介護調理や居酒屋で料理の勉強、飲み屋街でのお酒の知識をとりいれてきた

・資格・調理師免許

・大分市内でテナントをかまえて、開業を目前にしている

・今後のお店の進展を望み現在テナントにおいていない業務用の調理機器導入、珍しいお酒の提供を目指している

実現したいこと

新規事業立ち上げにあたり未熟な自分に力を貸してくれる方との出会い、応援をして頂きたい

立ち上げの背景

飲食業界での長年の経験を通じて、私たちは常に新しい挑戦を求めてきました。そして、大分市都町という魅力的な地域で新たな事業を始めることに決めました。この地域には潜在的な可能性がたくさんあり、ここでしかできない特別な体験を提供したいという思いが強くあります。また、地元の方々との絆を深め、地域社会の一員として貢献したいと考えています。

これまでの活動と準備状況

これまでに、私たちはさまざまな和食料理の研修を受け、また、地元の生産者とのネットワークを築き、地元食材の調達ルートを確立しています。店舗のデザインやコンセプトも具体化しており、すでに多くの方々から期待の声をいただいております。

スケジュール

3月にテナントの契約や開業届の提出

（準備を進め7月に入り保健所や警察に申請を通してまもなく営業をスタートできる状態）

7月22日（火）プレオープン

7月25日 （金）OPEN

最後に

私たちの夢を実現するためには、皆様のご支援が欠かせません。このプロジェクトが成功すれば、地域の方々にとって新たな集い場となり、新しいコミュニティの形成にもつながると信じています。どうか私たちの挑戦にご賛同いただき、温かいご支援をよろしくお願いいたします。皆様とともに素晴らしい未来を築いていけることを心より楽しみにしております。