沖縄の味噌蔵の挑戦!!琉球王朝時代からつづく木桶仕込みの味噌を未来へ

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創業160余年、琉球王朝最後の味噌蔵「玉那覇味噌醤油」です。長きに渡って蔵の味を守り、育ててくれた木桶たちは、桶職人不在の中で修理もできず、今やボロボロな状態です。戦後80年の節目の年。ここから更に100年先の未来まで、蔵の味を守り、つなぐために新たな木桶を。そんな挑戦に力をお貸しください!!

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沖縄の味噌蔵の挑戦!!琉球王朝時代からつづく木桶仕込みの味噌を未来へ

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創業160余年、琉球王朝最後の味噌蔵「玉那覇味噌醤油」です。長きに渡って蔵の味を守り、育ててくれた木桶たちは、桶職人不在の中で修理もできず、今やボロボロな状態です。戦後80年の節目の年。ここから更に100年先の未来まで、蔵の味を守り、つなぐために新たな木桶を。そんな挑戦に力をお貸しください!!

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本日、沖縄タイムスにて玉那覇味噌醤油のクラウドファンディング挑戦☆をご紹介いただきました!

創業約160年の味噌蔵が、戦後80年の節目に新しい木桶を導入し、地域の食文化を未来へ残していく挑戦。

その背景や、県立芸術大学さんのご協力、手間暇のかかる木桶醸造へのこだわり、など多くの方にお伝えできればと思います。

日頃から応援してくださる皆さまのおかげで、こうしてメディアにも取り上げていただけるようになりました。

心より感謝申し上げます。


クラウドファンディングも残りあと11日!!!

引き続き見守っていただけますと幸いです。

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