沖縄の味噌蔵の挑戦!!琉球王朝時代からつづく木桶仕込みの味噌を未来へ

創業160余年、琉球王朝最後の味噌蔵「玉那覇味噌醤油」です。長きに渡って蔵の味を守り、育ててくれた木桶たちは、桶職人不在の中で修理もできず、今やボロボロな状態です。戦後80年の節目の年。ここから更に100年先の未来まで、蔵の味を守り、つなぐために新たな木桶を。そんな挑戦に力をお貸しください!!

現在の支援総額

9,629,739

137%

目標金額は7,000,000円

支援者数

699

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/11/05に募集を開始し、 699人の支援により 9,629,739円の資金を集め、 2025/12/21に募集を終了しました

沖縄の味噌蔵の挑戦!!琉球王朝時代からつづく木桶仕込みの味噌を未来へ

現在の支援総額

9,629,739

137%達成

終了

目標金額7,000,000

支援者数699

このプロジェクトは、2025/11/05に募集を開始し、 699人の支援により 9,629,739円の資金を集め、 2025/12/21に募集を終了しました

創業160余年、琉球王朝最後の味噌蔵「玉那覇味噌醤油」です。長きに渡って蔵の味を守り、育ててくれた木桶たちは、桶職人不在の中で修理もできず、今やボロボロな状態です。戦後80年の節目の年。ここから更に100年先の未来まで、蔵の味を守り、つなぐために新たな木桶を。そんな挑戦に力をお貸しください!!

このプロジェクトを見た人はこちらもチェックしています

昨年、私たちのクラウドファンディングの事も取り上げてくださった沖縄のローカルニュース番組『OTVLiveNews イット!』様!2/24(火)には【公開‼︎木桶組み上げ百年先へ】の様子を特集していただきました!⬇︎YouTube動画⬇︎沖縄では見ることのできなくなった光景。少しでも多くの方の目に留まれば幸いです!!!


今回のイベントはご支援くださった皆さまの想いとともに、多くの出店者の皆さまのご理解とご協力によってかたちにすることができました。ここに、今回ご参加いただいた出店店舗をご紹介します。※出店時間や営業形態(実店舗の有無など)は店舗によって異なります。お出かけ前に、各店舗のInstagramで最新情報をご確認ください。【首里に店舗のあるお店】◯ 金城ベーカリー・業種:ベーカリー・住所:那覇市首里赤平町2-51-3◯ ウォルフブロイ・業種:Brewery & Roastery・住所:那覇市首里池端町34◯ 首里のひだまり・業種:カフェ・住所:那覇市首里真和志1-13◯ 首里乙羽・業種:ジェラテリア・住所:那覇市首里当蔵町2-15-5◯ シマミドリ・業種:惣菜・お弁当販売・住所:那覇市首里山川町1-39◯ 沖芸食堂・業種:食堂・住所:那覇市首里当蔵町1-9(福利厚生棟)◯ カフェ木箱・業種:定食屋・住所:那覇市儀保1-8◯ TOUCA BAKE SHOP・業種:菓子店・住所:那覇市首里赤田町1-6◯AMAHAJI・業種:弁当・惣菜販売・住所:那覇市首里石嶺町2-85-1階◯ なぎいろ・業種:琉球料理・琉球菓子製造販売・住所:那覇市首里大中町1-32-6◯ 山下珈琲店・業種:喫茶店・住所:那覇市首里当蔵町2-42 2F◯茶屋首里とうふ・業種:豆腐店・茶屋・住所:那覇市首里鳥堀1-11-5◯rokkan COFFEE SHURI・業種:コーヒーショップ・住所:那覇市首里当蔵町2-14 1F◯ 榮椿(えいちん)・業種:製菓店・住所:那覇市首里儀保町1-36◯ エノガストロノミア ジュリエッタ・業種:イタリアンレストラン・住所:那覇市首里池端町2-1◯ manger.kafu・業種:飲食(食事提供)・住所:エノガストロノミア ジュリエッタ内【首里以外から参加のお店】◯ MAM.MARL・業種:焼き菓子店・住所:宜野湾市志真志4-32-13    那覇市首里平良町2-51◯ わが家のハルラボ商店・業種:無添加食材・レトルト惣菜販売・住所:那覇市古島2丁目16-25 1F◯ 桜杏・業種:調味料・食品販売・住所:那覇市古島1-28-5 大明マンション103◯ ながら農園・業種:農業・住所:沖縄県八重瀬町◯ マルタマのタンナファクルー・業種:菓子・ドリンク販売店・住所:那覇市古島2-4-8 リケンオキナワビルV 1階◯ The Cheese Guy in Okinawa・業種:チーズ専門店・住所:沖縄県南城市大里字仲間1155◯ 来間島みき・業種:ミキ製造販売・住所:宮古島市平良下里1 公設市場◯ 発酵life日咲・業種:発酵調味料 製造・販売・住所:—【ワークショップ、物販】◯ 琉球水引aKane・業種:水引作家(工芸)・住所:豊見城市饒波◯ あやのき・業種:木工芸(おもちゃ・アクセサリー・雑貨制作)・住所:沖縄県八重瀬町世名城1569-2    「WOOD CRAFT Sunny」内◯ ひつじ工芸舎・業種:木工芸(おもちゃ・小物雑貨)・住所:沖縄県八重瀬町世名城1569-2    「WOOD CRAFT Sunny」内◯ うっちーな工房・業種:アート工房(グラスアート)・住所:那覇市首里当蔵町2丁目15-5    沖縄県立芸術大学 首里乙羽内◯ KATACHIKI・業種:工芸(紅型)・住所:南城市◯ 工房うるはし・業種:木工・工芸・住所:大宜味村喜如嘉2130 ティコラボ会館また、出店というかたちではありませんが、フライヤーの設置や告知など、イベントを支えてくださった店舗・みなさまにも、この場を借りてお礼を申し上げます。首里のまちに根づく店、首里や玉那覇味噌醤油へ想いを寄せて集ってくださった店。それぞれの営みが重なり、今回のイベントがかたちになりました。このご縁が、イベントの時間を越えて、これからもゆるやかにつながっていくことを願っています。ご参加・ご協力いただいた出店者のみなさまに、心より感謝いたします。


イベント『公開‼︎ 木桶組み上げ 百年先へ』 は、本当にたくさんの店舗のみなさまのご協力のもと、開催することができました。本イベントは、木桶組み上げ会場を中心に、複数の会場で展開する「回遊型」の企画。来場者のみなさまには、首里の街を散策しながら、それぞれの場所で楽しんでいただけたのではないかと思います。首里城下町一帯でお店を営む店主さん、そして首里から少し離れた場所から駆けつけてくださった店主さん。本当に多くの方々に、このイベントを支えていただきました。また、木桶の完成を祝うため寒い中にもかかわらず、『末吉町獅子舞保存会』のみなさまによる獅子舞演舞、『首里大中町青年部』のみなさまによる旗頭演舞『首里高校1年生・宮里 陽』くんによる空手演舞の披露もあり、会場はあたたかな祝福に包まれました。今年、首里城の完成をきっかけに、首里や沖縄を訪れる方はさらに増えていくことでしょう。その際には、ぜひ今回ご協力いただいたこれらの店舗にも足を運んでみてください。チェーン店とはまた違う、小さくても個性があり、あたたかく、優しい店主さんばかりのお店。きっと、ここでしか聞けない面白いお話にも出会えるはずです。そんな「街を巡る沖縄の旅」も、心からおすすめします。⭐︎次の活動報告で店舗紹介いたします⭐︎


つづき玉那覇味噌醤油工場に無事到着した木桶に水を張り漏れがないか確認をします。途中ハプニングも起きましたが⬇︎漏れもなく木桶に問題なし。ということでこれで晴れて本当に本当に完成‼︎寒波の影響も穏やかになった翌日2/10(火)桶底に墨入れを行いました。書家/上間志乃さん1本目は全て上間さん書めっっちゃカッコいい\(^o^)/2本目は名前をそれぞれ自分で書味があります(笑)٩( ᐛ )و『令和七年寄贈 蔵ファン一同』この2本の木桶は、直接ご寄付をお寄せくださった方々も含め、721名の蔵ファンの皆さまより寄贈された、大切な木桶です。これから玉那覇味噌醤油のお味噌を醸し続けていきます。百年先へ、思いを馳せて。変わらぬ製法でコツコツと。これからも日々を積み上げていきます。


おかげさまで、蔵ファンの皆さまからのご支援により迎え入れることとなった、玉那覇味噌醤油の新桶2本。このたび、長崎県五島列島から沖縄県那覇市首里へ、無事に運び込まれました。2月6日(金)〜9日(月)にかけては、「公開‼︎ 木桶組み上げ 百年先へ」 と題し、木桶の組み上げの様子を一般公開。多くの方々のご協力とあたたかな見守りのもと、木桶文化を百年先へつなぐ、節目の機会として開催することができました。遅くなりましたが、イベントの様子をご報告させていただきます。--------------------数日前までは半袖でも外出できるほど暖かかったのに(T-T)イベント期間中は今年一番の寒波が直撃してしまいましたが、木桶組み上げ会場には多くの方に見にきていただきました!調達した2本のうち、すでに完成されていた1本目の木桶は首里城公園内首里杜館で展示。そしてもう1本は長崎、徳島、大阪から集結した木桶職人集団「結い物で繋ぐ会」の御三方に組み上げてもらいました。「これでお味噌作るんだよー」と子供に話しながら見ていたお母さん。休憩中の木桶職人さんをつかまえて熱心にお話をされていたお父さん。近くの保育園の子供たちもきてくれました!お行儀よく並んで「おぉー」って。かわいい!この四日間は“木”好き界隈、“発酵”好き界隈が沖縄の首里にぎゅっと集まって「わ!きてたんですか!」「お久しぶりです」「その節はどうも!」なんて声も聞こえてきて、このイベントをきっかけに人と人が繋がっているのを目の当たりにし、とても嬉しくなりました。木桶制作1日目には、細い(仮)タガだったものが、日が経つにつれ、太い(本)タガが組まれていき、最後にはしっかりとした(本)タガ8本で締められた立派な木桶が出来上がりました。完成です!の瞬間、会場となった沖芸食堂のスタッフの皆様から拍手が!ありがとうございます。2/9(月)の午後、完成した木桶を会場から人力で運び出しトラックへ乗せて、玉那覇味噌醤油工場へ。多くの方に支えられて(文字通り!)、新桶2本は玉那覇味噌醤油工場に到着しました!つづく


新しいアイデアや挑戦を、アプリで見つけるcampfireにアプリが登場しました!
App Storeからダウンロード Google Playで手に入れよう
スマートフォンでQRコードを読み取って、アプリをダウンロード!