広島で行われた、日欧商事様のワインの業務試飲会に参加してきました！

沢山のワインの中で、特に印象に残ったのが、イタロ・チェスコンという生産者のピノ・ネーロ（ピノ・ノワール）です。

イタロ・チェスコンは、北イタリア、ヴェネト州トレヴィーゾ市近郊で1957年に設立された家族経営のワイナリー。

ボトルの首にブドウの小枝が結び付けてあるのがトレードマークで、これは現オーナーのおばあさま・アンナさんのアイデアなんだそうです。

「自然を敬いながら、地域の文化と調和したワインを造る」という想いのもと、今も家族で丁寧なワイン造りを続けておられます。

もともとこの造り手のソーヴィニヨン・ブランは好きで使っていましたが、赤を飲むのは今回が初めて。

しなやかで上品な味わいで、でも奥深く、業者さまのご説明も聞きながら「これは自分の料理に合わせてみたい！」と強く思いました。

その場で、お店で扱うことを決定しました。

TAVERNA TAKIのオープン後には、ぜひ皆さまにも味わっていただきたい一本です。

どうぞ楽しみにしていてください！^_^