"オリーブの木掲載リターン"のオリーブ樹をお名前付きで店前に掲載させていただいております。こちらは12月17日のオープン当日より飾らせていただいております。5名の方からのご支援により実現したもので、オリーブの樹は広島で10年以上お付き合いのある、信頼できるお花屋さんより取り寄せていただきました。せっかくですので、色々な品種の異なるオリーブを選ばせていただいております。品種を色々と混ぜることで、将来的には実もなるそうです。藤村瞳様品種…nevadillo blancoTaste様品種…st.catherinHIROKO OKETANI様品種…nevadillo blanco株式会社 倉絆 代表取締役 村松元司様品種…arbequinaM&M様品種…nevadillo blancoご支援をいただき誠にありがとうございまひた。皆さま、ご来店の際、ぜひご覧ください。

クラウドファンディングにてご支援いただいた・プラチナスポンサー・ゴールドスポンサー・シルバースポンサー・ブロンズスポンサーの皆さまのお名前を、店内に記名板として掲示いたしました。マホガニー色に塗り上げた記名板に、拙い字ではありますが、私・玉木が感謝の気持ちを込めて直筆で書かせていただいております。尚、記名板は、店内入口付近の目立つ場所に1年間〜掲示させていただきます。たくさんの温かいご支援、本当にありがとうございます。皆さまの応援を力に、これからも一歩ずつ進んでまいります。

【スポンサー様・シンプル応援プランご支援者様のご紹介】シンプル応援プランのご支援者様と、スポンサー各位のご紹介になります。この他にも、クラウドファンディングでは 132名様 もの多くの皆さまより温かいご支援を頂戴しております。あらためまして、心より御礼申し上げます。なお、お名前の掲載順につきましては、システムで表示される支援者リスト、およびダウンロード時のリストの並び順に沿って記載しております。そのためシステム上の順番での掲載となっておりますこと、何卒ご理解いただけますと幸いです。－－－－－－－－－－－－－－－－－－【プラチナスポンサーご支援者様】• H・HISAO 様－－－－－－－－－－－－－－－－－－【ゴールドスポンサーご支援者様】• 有限会社アニバーサリーカンパニー　代表取締役 仙田充利 様• エンパタウン株式会社　代表取締役 平本賢文 様－－－－－－－－－－－－－－－－－－【シルバースポンサーご支援者様】• 小笠原裕樹 様• K.M 様• 奥原祐太 様－－－－－－－－－－－－－－－－－－【ブロンズスポンサーご支援者様】• カイロプラクティック SUNNY 松江 様• TAVERNA MANO 様• メンズ脱毛シルキー 様• Smith 様• 山羊コーヒー 様• 栄本康右 様• 勝部良子（ricon_no）様－－－－－－－－－－－－－－－－－－【シンプルスポンサーご支援者様】• 谷口雅江 様• まさ 様• 長島一貴 様• 奥野まなみ 様• H・Y 様• M・A 様• 松村悠平 様• 早瀬莉菜 様• 福元幸佑 様• 坂本有希 様• K・K 様• Yuka 様• 松本竜馬 様• 弦巻千尋 様• 園山忍 様• YOU DESIGN 様• 宇治田真紀子 様• あんぱんまん 様• 原田礼佳 様• 南波愛子 様• 谷悟史 様• のさかのりこ 様• 橋本佑子 様• 持田玲子 様• K・U 様• 鉄板焼き鹿鳴　杉本梨香 様• 岡田未里 様• 空山チーズ工房 様－－－－－－－－－－－－－－－－－－今回いただいた皆様からのご支援とお気持ちは、必ずお店づくりと今後の歩みに活かしてまいります。リターン品につきましても、現在準備を進めており、順次発送予定でございます。お手元に届くまで、今しばらくお待ちいただけましたら幸いです。今後ともTAVERNA TAKIをどうぞよろしくお願い申し上げます。

先日、店舗が無事に完成し、引き渡しまで全て終わりました！！保健所の方にも細かくチェックしていただき、営業許可も無事に取得できました。これで、いつでもオープンできる状態となりました。（とは言え実際には準備諸々山積みで、17日のオープンまで、まだもう少しかかります）照明は現在製作していただいているため、店内は少しだけ薄暗いのですが、灯りが入ればぐっと雰囲気が変わり、いよいよ“お店らしさ”が出てくると思います。これからディスプレイなどを揃えながら、少しずつ仕上げていくのが今からとても楽しみです。ここまで来られたのは、クラウドファンディングをはじめ応援してくださる皆さま、そして寒い中、日々お力添えくださった業者の皆さま、そしてずっと見守ってくれている家族のおかげです。本当にありがとうございます。これからもこちらで進捗や日々の様子を発信していきますので、引き続き見守っていただけましたら幸いです。

16日から19日まで、研修のため神戸に行ってまいりました。思い返すのは、トスカーナのフィレンツェで暮らしていた頃のことです。帰国直前、いつものように入ったお店で、偶然隣に日本人の方が座られ、久しぶりに日本語を話して胸が温かくなった日がありました。その方こそ、今回の研修でお世話になった TAVERNA MANO の浅田シェフでした。帰国後、「研修をさせていただきたい」とご連絡したところ、「せっかくなら一緒にイベントをしよう」と言ってくださり、神戸でのコラボディナーが実現しました。一夜限りの特別なワインとともに、トスカーナミスト、トンノ・デル・キャンティ、（トスカーナの郷土料理で豚肉の煮込みです）イカスミのパスタ、そしてメインはアリスタ（ローズマリーとニンニクを効かせた豚のロースト。今回は肩肉で。）。まるでフィレンツェの空気がよみがえるような、本当に特別な夜となりました。研修中には、料理だけでなく、レストランとの向き合い方、これまでの歩み、そしてこれからのことまで、たくさんの大切な学びをいただきました。浅田シェフの一つひとつの言葉が、今も胸に深く残っています。研修後には打ち上げに連れて行ってくださったり、ご家族の皆さまにも温かく迎えていただいたりと、たくさんの優しさに触れました。今回の学びとご縁を、自分の店づくりに必ず生かしてまいります。浅田シェフ、奥さま、スタッフの皆さま、本当にありがとうございました。