今日は米子市の「Restaurant BAR 関」さんで、ランチタイムにお手伝いをさせていただきました。

関シェフの動きは本当に無駄がなく、一つひとつの所作が丁寧で、見ていて勉強になることばかりでした！

奥様の接客も、お客様はもちろん、見ているこちらまで笑顔になってしまうような素敵なサービスで、本当に温かい時間を過ごさせていただきました。ありがとうございました♬

トップ画像のメイン料理は鴨肉のロースト。

少し味見をさせていただきましたが、しっかつ香り高いジューシーな絶妙な火入れでとても美味しかったです！！

ランチの後は、関シェフご夫妻と一緒に米子コンベンションセンターで行われた業務試飲会へ。

会場ではたくさんのインポーターさんが出展されており、イタリアワインはもちろん、食材や調味料なども試食しながら回らせていただきました(^_^)

どのブースも個性豊かで、「お店で使ってみたい！」と思うような魅力的なものがたくさんありました。

また、米子市の飲食店の皆さんとも交流ができ、とても刺激的で有意義な時間に(*´-`)

こうしたご縁やつながりを、これからのお店づくりにも大切にしていきたいと思います。

そして、関さんのお店に来られていたお客様の中に中学時代の同級生がいて、10年以上ぶりの嬉しい再会もありました(´∀｀)

思いがけない出会いにびっくり＆ほっこりした一日でもありました。

これからTAVERNA TAKIでも、今日出会ったワインや食材を皆さまにご紹介できたらと思っています(^_^)