お米と水と米麹だけで造られた「純米」のコクと、低温でじっくり醸す「吟醸造り」が生むフルーティーで華やかな香りの、いいとこ取りです。

華やかなのに米の旨味もしっかり。

日本酒初心者さんにもおすすめです！

つきじのお酒も純米吟醸で作られています。＾＾

»こちからクラウドファンディングの詳細をご覧頂けます。

築地市場の記憶と、築地の未来へ注ぐ日本酒

築地の熱い想いを込めた日本酒　毎日新聞ネット版に掲載！

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渡邊佐平商店

栃木県

初めてのプロジェクトです

天保13年(1842年)の創業より、日光山麓の清冽な名水を汲み、日光連山から吹き下ろす冬の寒気の中で、酒造りをつづけています。

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http://www.watanabesahei.co.jp/

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

3,000円

【オリジナルステッカー＆築地グルメマップ情報＆お礼のお手紙】 ●江戸文字「大入」オリジナルステッカー（1枚） ●おすすめ!築地のグルメマップ情報紹介 ※グルメ情報をメールにて送ります。 ●ホームページにご支援者様のお名前掲載 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●お礼のお手紙 ●活動報告メール江戸文字ラベルが出来上がる過程と日本酒の紹介、日本酒に合う築地のグルメ情報など、随時活動報告のメールをお送りします。

支援者：2人

お届け予定：2026年02月

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5,000円

【オリジナル手ぬぐい&オリジナルステッカー＆築地グルメマップ情報＆お礼のお手紙】 ●江戸文字「魚河岸」オリジナル手ぬぐい（1枚） ●江戸文字「大入」オリジナルステッカー（1枚） ●おすすめ!築地のグルメマップ情報紹介 ※グルメ情報をメールにて送ります。 ●ホームページにご支援者様のお名前掲載 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●お礼のお手紙 ●活動報告メール江戸文字ラベルが出来上がる過程と日本酒の紹介、日本酒に合う築地のグルメ情報など、随時活動報告のメールをお送りします。

支援者：6人

お届け予定：2026年02月

このリターンを選択する
8,000円

【クラファン限定酒純米吟醸つきじ（1本）&お名前入れご祝儀袋（3枚）】 ●江戸文字ラベルデザイン限定酒「純米吟醸つきじ」（1本）・名称（日本酒）・内容量（720ml）・原材料名（国産米、国産米麹）・製造年月（2025年8月）・賞味期限（1年） ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ●築地の江戸文字職人が、ご祝儀袋にお好きなお名前を書きます（3枚） ※お一人様のフルネームになります。 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●江戸文字「大入」オリジナルステッカー（1枚） ●おすすめ!築地のグルメマップ情報紹介 ※グルメ情報をメールにて送ります。 ●ホームページにご支援者様のお名前掲載 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●お礼のお手紙 ●活動報告メール江戸文字ラベルが出来上がる過程と日本酒の紹介、日本酒に合う築地のグルメ情報など、随時活動報告のメールをお送りします。

支援者：7人

お届け予定：2026年02月

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10,000円

【クラファン限定酒純米吟醸つきじ&お名前入れ木札制作】 ●江戸文字ラベルデザイン限定酒「純米吟醸つきじ」（1本）・名称（日本酒）・内容量（720ml）・原材料名（国産米、国産米麹）・製造年月（2025年8月）・賞味期限（1年） ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ●お名前入れオリジナル檜の木札（1枚） ●築地の江戸文字職人が、木札にお好きなお名前を書きます。 ※片面に3文字以内になります。 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●江戸文字「大入」オリジナルステッカー（1枚） ●おすすめ!築地のグルメマップ情報紹介 ●ホームページにご支援者様のお名前掲載 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●お礼のお手紙 ●活動報告メール江戸文字ラベルが出来上がる過程と日本酒の紹介、日本酒に合う築地のグルメ情報など、随時活動報告のメールをお送りします。

支援者：21人

お届け予定：2026年02月

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12,000円

残り30

【築地長生庵蕎麦お取り寄せ商品（1人前）&クラファン限定酒純米吟醸つきじ】築地で大人気のそば処「長生庵」・豚肩ロースの上肉蕎麦お取り寄せ商品（１人前）・お蕎麦150g ・3時間以上ゆっくりお出汁で煮込んだ柔らかい豚ロースのチャーシューと鰹　昆布　煮干しなどを使用した極上出汁の贅沢な肉蕎麦・ネットでお取り寄せ、ご自宅で人気店のお蕎麦を味わえます。 ※写真はイメージです。 ●江戸文字ラベルデザイン限定酒「純米吟醸つきじ」（1本）・名称（日本酒）・内容量（720ml）・原材料名（国産米、国産米麹）・製造年月（2025年8月）・賞味期限（1年） ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ※提供予定は余裕をみて記載しています。商品準備次第、ご連絡致します。 ●江戸文字「大入」オリジナルステッカー（1枚） ●ホームページにご支援者様のお名前掲載 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●お礼のお手紙 ●活動報告メール江戸文字ラベルが出来上がる過程と日本酒の紹介、日本酒に合う築地のグルメ情報など、随時活動報告のメールをお送りします。

支援者：0人

お届け予定：2026年04月

このリターンを選択する
12,000円

【クラファン限定酒純米吟醸つきじ&お名前入れ木札制作（2枚）】 ●江戸文字ラベルデザイン限定酒「純米吟醸つきじ」（1本）・名称（日本酒）・内容量（720ml）・原材料名（国産米、国産米麹）・製造年月（2025年8月）・賞味期限（1年） ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ●お名前入れオリジナル檜の木札（2枚） ●築地の江戸文字職人が、木札にお好きなお名前を書きます。 ※各片面に3文字以内になります。 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●江戸文字「大入」オリジナルステッカー（1枚） ●おすすめ!築地のグルメマップ情報紹介 ●ホームページにご支援者様のお名前掲載 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●お礼のお手紙 ●活動報告メール江戸文字ラベルが出来上がる過程と日本酒の紹介、日本酒に合う築地のグルメ情報など、随時活動報告のメールをお送りします。

支援者：6人

お届け予定：2026年02月

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15,000円

【江戸文字体験会参加権&クラファン限定酒純米吟醸つきじ&お名前入れご祝儀袋（3枚）】 ●江戸文字体験会参加券（1名）築地のプロの職人が江戸文字の歴史と書き方を教えてくれます。自分で書いたお言葉で、江戸文字のシールを作れます。・日時：2026年1月、2月、3月 15:30-17:00 に開催 ※上記実施日のうち、希望日１回分を先着順にてご案内。・支援者様の交通費や：支援者様の交通費は各自でご負担ください。・支援者様との連絡方法：詳細はメールで連絡します。 ●江戸文字ラベルデザイン限定酒「純米吟醸つきじ」（1本）・名称（日本酒）・内容量（720ml）・原材料名（国産米、国産米麹）・製造年月（2025年8月）・賞味期限（1年） ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ●築地の江戸文字職人が、ご祝儀袋にお好きなお名前を書きます（3枚） ※お一人様のフルネームになります。 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●江戸文字大入りオリジナルステッカー（1枚） ●ホームページにご支援者様のお名前掲載 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●お礼のお手紙 ●活動報告メール江戸文字ラベルが出来上がる過程と日本酒の紹介、築地のグルメ情報など、随時活動報告のメールをお送りします。

支援者：0人

お届け予定：2026年03月

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15,000円

残り26

【築地長生庵人気の本鮪丼、お蕎麦、天ぷらセットお食事券（1人前）&クラファン限定酒純米吟醸つきじ】築地で大人気のそば処「長生庵」長生庵イチオシの本鮪丼、お蕎麦、天ぷらセットお食事券（1人前） ※有効期限：2026年1月から2026年4月末まで ※ランチでのご予約 ※写真はイメージです。 ●江戸文字ラベルデザイン限定酒「純米吟醸つきじ」（1本）・名称（日本酒）・内容量（720ml）・原材料名（国産米、国産米麹）・製造年月（2025年8月）・賞味期限（1年） ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ※提供予定は余裕をみて記載しています。商品準備次第、ご連絡致します。 ●江戸文字「大入」オリジナルステッカー（1枚） ●ホームページにご支援者様のお名前掲載 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●お礼のお手紙 ●活動報告メール江戸文字ラベルが出来上がる過程と日本酒の紹介、日本酒に合う築地のグルメ情報など、随時活動報告のメールをお送りします。

支援者：4人

お届け予定：2026年04月

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20,000円

残り28

【築地長生庵蕎麦お取り寄せ商品（2人前）&クラファン限定酒純米吟醸つきじ】築地で大人気のそば処「長生庵」・豚肩ロースの上肉蕎麦お取り寄せ商品（2人前）・お蕎麦150g ・3時間以上ゆっくりお出汁で煮込んだ柔らかい豚ロースのチャーシューと鰹　昆布　煮干しなどを使用した極上出汁の贅沢な肉蕎麦・ネットでお取り寄せ、ご自宅で人気店のお蕎麦を味わえます。 ※写真はイメージです。 ●江戸文字ラベルデザイン限定酒「純米吟醸つきじ」（2本）・名称（日本酒）・内容量（720ml）・原材料名（国産米、国産米麹）・製造年月（2025年8月）・賞味期限（1年） ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ※提供予定は余裕をみて記載しています。商品準備次第、ご連絡致します。 ●江戸文字「大入」オリジナルステッカー（2枚） ●ホームページにご支援者様のお名前掲載 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●お礼のお手紙 ●活動報告メール江戸文字ラベルが出来上がる過程と日本酒の紹介、日本酒に合う築地のグルメ情報など、随時活動報告のメールをお送りします。

支援者：2人

お届け予定：2026年04月

このリターンを選択する
20,000円

残り29

【築地長生庵地酒飲み放題クラファン限定特別コースお食事券（1人前）&純米吟醸つきじ】築地で大人気のそば処「長生庵」一番人気コース地酒飲み放題特別コースお食事券（1人前）・自家製カラスミお刺身盛りズワイガニの茶碗蒸し黒豚のしゃぶしゃぶ真鯛の天ぷら・日本酒『つきじ』の酒粕を使用したクラファン限定メニューの鶏かしわ蕎麦付き ※夜18 時または19時からのご予約 ※2時間制コースとなっています。（90分ラストオーダー） ※有効期限：2026 年 1月から 2026 年 4月末まで ※写真はイメージです。 ●江戸文字ラベルデザイン限定酒「純米吟醸つきじ」（1本）・名称（日本酒）・内容量（720ml）・原材料名（国産米、国産米麹）・製造年月（2025年8月）・賞味期限（1年） ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ※提供予定は余裕をみて記載しています。商品準備次第、ご連絡致します。 ●江戸文字「大入」オリジナルステッカー（1枚） ●ホームページにご支援者様のお名前掲載 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●お礼のお手紙 ●活動報告メール江戸文字ラベルが出来上がる過程と日本酒の紹介、日本酒に合う築地のグルメ情報など、随時活動報告のメールをお送りします。

支援者：1人

お届け予定：2026年04月

このリターンを選択する
25,000円

残り28

【築地長生庵人気の本鮪丼、お蕎麦、天ぷらセットお食事券（2人前）&クラファン限定酒純米吟醸つきじ】築地で大人気のそば処「長生庵」長生庵イチオシの本鮪丼、お蕎麦、天ぷらセットお食事券（2人前） ※有効期限：2026年1月から2026年4月末まで ※ランチでのご予約 ※写真はイメージです。 ●江戸文字ラベルデザイン限定酒「純米吟醸つきじ」（2本）・名称（日本酒）・内容量（720ml）・原材料名（国産米、国産米麹）・製造年月（2025年8月）・賞味期限（1年） ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ※提供予定は余裕をみて記載しています。商品準備次第、ご連絡致します。 ●江戸文字「大入」オリジナルステッカー（2枚） ●ホームページにご支援者様のお名前掲載 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●お礼のお手紙 ●活動報告メール江戸文字ラベルが出来上がる過程と日本酒の紹介、日本酒に合う築地のグルメ情報など、随時活動報告のメールをお送りします。

支援者：2人

お届け予定：2026年04月

このリターンを選択する
30,000円

残り22

【築地長生庵地酒飲み放題クラファン限定特別コースお食事券（2人前）&純米吟醸つきじ】築地で大人気のそば処「長生庵」一番人気コース地酒飲み放題特別コースお食事券（2人前）・自家製カラスミお刺身盛りズワイガニの茶碗蒸し黒豚のしゃぶしゃぶ真鯛の天ぷら・日本酒『つきじ』の酒粕を使用したクラファン限定メニューの鶏かしわ蕎麦付き ※夜18 時または19時からのご予約 ※2時間制コースとなっています。（90分ラストオーダー） ※有効期限：2026 年 1月から 2026 年 4月末まで ※写真はイメージです。 ●江戸文字ラベルデザイン限定酒「純米吟醸つきじ」（2本）・名称（日本酒）・内容量（720ml）・原材料名（国産米、国産米麹）・製造年月（2025年8月）・賞味期限（1年） ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ※提供予定は余裕をみて記載しています。商品準備次第、ご連絡致します。 ●江戸文字「大入」オリジナルステッカー（2枚） ●ホームページにご支援者様のお名前掲載 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●お礼のお手紙 ●活動報告メール江戸文字ラベルが出来上がる過程と日本酒の紹介、日本酒に合う築地のグルメ情報など、随時活動報告のメールをお送りします。

支援者：8人

お届け予定：2026年04月

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150,000円

店舗＆法人様用【オリジナル日本酒ラベル制作&日本酒24本セット】 ●オリジナルラベル1種類で、日本酒24本分をお届け築地のプロの職人がラベルを江戸文字でデザインします。 ※そのラベルを24本のお酒に貼ってお出しします。上記でお届けする純米吟醸酒（24本）・名称（日本酒）・内容量（720ml）・原材料名（国産米、国産米麹）・製造年月（2025年10月）・賞味期限（1年） ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ●江戸文字「大入」オリジナルステッカー（1枚） ●ホームページにご支援者様のお名前掲載 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●お礼のお手紙 ●活動報告メール江戸文字ラベルが出来上がる過程と日本酒の紹介、日本酒に合う築地のグルメ情報など、随時活動報告のメールをお送りします。

支援者：0人

お届け予定：2026年04月

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250,000円

店舗＆法人様用【オリジナル木彫り看板&提灯制作&日本酒ラベル制作&日本酒24本セット】 ●オリジナル看板制作（1点）築地のプロの職人が看板を江戸文字でデザイン（応相談）します。看板サイズ：幅10.5cm　高さ46cm　厚さ1.5cm　看板裏にひっかけ穴あり木の材質は檜 ※写真はイメージです。 ●オリジナル提灯制作（1点）築地のプロの職人が看板を江戸文字でデザイン（応相談）します。全体のサイズ：幅約17cm　高さ約51cm 提灯（和紙の部分）のサイズ：幅約12cm　高さ約45cm ※写真はイメージです。 ●オリジナルラベル1種類で、日本酒24本分をお届け築地のプロの職人がラベルを江戸文字でデザインします。 ※そのラベルを24本のお酒に貼ってお出しします。上記でお届けする純米吟醸酒（24本）・名称（日本酒）・内容量（720ml）・原材料名（国産米、国産米麹）・製造年月（2025年10月）・賞味期限（1年） ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ●江戸文字「大入」オリジナルステッカー（1枚） ●ホームページにご支援者様のお名前掲載 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●お礼のお手紙 ●活動報告メール江戸文字ラベルが出来上がる過程と日本酒の紹介、日本酒に合う築地のグルメ情報など、随時活動報告のメールをお送りします。

支援者：1人

お届け予定：2026年04月

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400,000円

残り5

店舗＆法人様用【オリジナル手ぬぐい制作&日本酒ラベル制作&日本酒24本セット】 ●オリジナル手ぬぐい制作（100枚）築地のプロの職人が看板を江戸文字でデザイン（応相談）します。手ぬぐいサイズ：高さ34cm x 幅100cm 型の保存期間5年となります。 ※写真はイメージです。 ●オリジナルラベル1種類で、日本酒24本分をお届け築地のプロの職人がラベルを江戸文字でデザインします。 ※そのラベルを24本のお酒に貼ってお出しします。上記でお届けする純米吟醸酒（24本）・名称（日本酒）・内容量（720ml）・原材料名（国産米、国産米麹）・製造年月（2025年10月）・賞味期限（1年） ※原材料及び添加物等の食品表示はお届け商品のラベルに表記されます。商品開封前には必ずお届けのリターンに貼付されたラベルや注意書きをご確認ください。 ●江戸文字「大入」オリジナルステッカー（1枚） ●ホームページにご支援者様のお名前掲載 ※ご希望のお名前を【備考欄】にご入力下さい。 ●お礼のお手紙 ●活動報告メール江戸文字ラベルが出来上がる過程と日本酒の紹介、日本酒に合う築地のグルメ情報など、随時活動報告のメールをお送りします。

支援者：0人

お届け予定：2026年04月

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