ご報告が遅くなりましたが、無事に「営業許可」取得できました！

９月３日頃、渋谷区の保健所に相談　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９月８日　　ご指導内容を反映し、図面提出　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９月９日～　図面に従い不足している厨房器具などを設置　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９月２４日　保健所の方が２名で来店・審査→合格　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１０月１日　「営業許可証」発行

という流れです。４０年以上飲食店経験者のCEO&Dr會津も緊張するそうです。。。　　　　　　　でもこれで、何があっても『営業』できます！！

2025.10/1クラウドファンディング公開！！

個室のソファ完成！CEO&Dr會津に「職人」という「肩書」も追加されそうです。。。

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會津　律治

東京都

初めてのプロジェクトです

若くしてイギリス、フランスに留学、料理に目覚める。帰国後、CEOとして経営に携わると共に大学院博士課程修了。自店「セルフサービスTOKIOフレンチ」を題材に横浜国立大学にて論文発表。 2018年横浜国立大学・大学院よりDr.「博士号(革新的経営)」を授与される。学位授与番号：甲第2031号https://ynu.repo.nii.ac.jp/records/9511 【CEO&Dr.會津プロデュース・経営の歩み】 1981年　　渋谷代官山にカフェバーの先駆け「BAR de savey」オープン　　 1985年3月東京都港区湾岸び湾岸ブーム（ウオーターフロント）の先駆け　　　　　クラブClub「TOKYO BAY GoGo」及びBAR「HarborLight」同時オープン 1990年　ブラジリアンレストラン・芝浦「AMAZON CLUB」オープン 1996年　港区台場・デックス東京ビーチにレストラン「ランテルナ」オープン　 1999年　東京・大田区　京浜島にレストラン「LUNATIQUE」オープン 2005年3月世田谷玉川に地中海料理「TOKIO Plage ルナティック」オープン 2009年　セルフグリルパラダイス・BBQ「GEKKO・ゲッコ」オープン 2014年「TOKIO Plage ルナティック」をセルフサービス・フランス料理「TOKIO フレンチ」として、リニューアルプライベートでは海を愛し、ヨットで日本半周するほどのヨット好き。目指すはヨットで世界一周？？

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https://tokiofrench.com/

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

3,000円

【お礼のメッセージ】 CEO&Dr.會津より感謝のメールと進捗レポートをお送りいたします。

支援者：4人

お届け予定：2025年12月

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5,000円

残り191

【人気の「ＴＯＫＩＯ」コース1名様分】＊牛フィレステーキフォアグラのせ、ワタリガニのパスタも楽しめる人気の定番コース(5,600円)相当、1名様分の食事券です。コース内容：前菜の盛合せ・あさりのワインむしTOKIO風・パン・ガーリックトースト・牛フィレステーキフォアグラのせ・ワタリがにのトマトクリームパスタ(コースにドリンクは含まれません)（仕入状況によりメニューは変更の場合がございます、ご了承ください）＊食事券はチケットメールでの配信となります。＊事前にご予約ください。(恵比寿店でのご提供となります) ＊有効期限　６か月以内(2025.11初旬予定のオープン初日から６か月以内) ＊発送完了予定月までに、サービス内容や日程調整の方法などの詳細についてメールにてご連絡いたします。

支援者：9人

お届け予定：2025年11月

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7,000円

残り195

【人気の冷凍惣菜1名様分】送付当店人気のメニューを冷凍惣菜にして詰め合わせ。お家で気軽に本格フレンチが楽しめます。(湯銭または電子レンジで温めるだけ、冷菜は冷蔵庫で解凍するだけの簡単調理です) 内容：牛フィレすじ肉のシチュー・あさりのワインむしTOKIO風・サーモンのカルパッチョ・ロブスターのロースト・牛フィレ肉のカットステーキボルドーワイン煮を１名様分(7,460円相当(送料含※離島･一部地域は追加送料がかかる場合があります。)) （仕入状況によりメニューは変更の場合がございます、ご了承ください）(二子玉川店からの発送となります) ＊賞味期限　発送日から３か月以内　冷凍品でお届けします、冷凍庫での保管が必要です。＊発送完了予定月までに、サービス内容や日程調整の方法などの詳細についてメールにてご連絡いたします。(2025.12月以降できる限りお早いお届けを予定してますが、ご注文状況により、お時間をいただく場合がございます、ご了承ください。)

支援者：5人

お届け予定：2025年12月

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9,000円

残り198

【先行内覧会1名様ご招待】先行内覧会1名様のご招待プランです。＊先行内覧会スペシャルコース(7,920円相当)と飲み放題２時間(2,500円)付で合計10,420円相当。(生ビール・ワイン・スパークリング・カクテル・ソフトドリンク・ハイボールが飲み放題) コース内容：前菜の盛合せ・あさりのワインむしTOKIO風・パン・ガーリックトースト・エビのグリル・牛フィレステーキフォアグラのせ・ワタリがにのトマトクリームパスタ・デザート・カフェ（仕入状況によりメニューは変更の場合がございます、ご了承ください）＊食事券はチケットメールでの配信となります。＊開催日は2025.11.初～中旬頃です。＊開催場所は「TOKIO　フレンチ」恵比寿店です。＊お食事券は先行内覧会当日のみのご利用となります。＊発送完了予定月までに、サービス内容や日程調整の方法などの詳細についてメールにてご連絡いたします。（開催日はオープン前に３日間程を設ける予定です。）＊20歳未満の方の飲酒は法令で禁止されてます。こちらのリターンは２０歳未満の方はご支援いただけません。

支援者：2人

お届け予定：2025年11月

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10,000円

残り179

【人気の「ＴＯＫＩＯ」コース２名様分＋ワンドリンクサービス】＊牛フィレステーキフォアグラのせ、ワタリガニのパスタも楽しめる人気の定番コース相当を２名様分の食事券と２名様分のワンドリンクサービス券付きです(ソフト・アルコールどちらでもOK、但し差額のご返金はいたしません)。(12,560円相当) コース内容：前菜の盛合せ・あさりのワインむしTOKIO風・パン・ガーリックトースト・牛フィレステーキフォアグラのせ・ワタリがにのトマトクリームパスタ(コースにワンドリンクサービス以外のドリンクは含まれません)（仕入状況によりメニューは変更の場合がございます、ご了承ください）＊食事券はチケットメールでの配信となります。＊事前にご予約ください。(恵比寿店でのご提供となります) ＊有効期限　６か月以内(2025.11初旬予定のオープン初日から６か月以内) ＊発送完了予定月までに、サービス内容や日程調整の方法などの詳細についてメールにてご連絡いたします。＊＊20歳未満の方の飲酒は法令で禁止されてます。こちらのリターンは２０歳未満の方はご支援いただけません。

支援者：21人

お届け予定：2025年11月

このリターンを選択する
12,000円

残り195

【人気の冷凍惣菜2名様分】送付当店人気のメニューを冷凍惣菜にして詰め合わせ。お家で気軽に本格フレンチが楽しめます。(湯銭または電子レンジで温めるだけ、冷菜は冷蔵庫で解凍するだけの簡単調理です) 内容：牛フィレすじ肉のシチュー・あさりのワインむしTOKIO風・サーモンのカルパッチョ・ロブスターのロースト・牛フィレ肉のカットステーキボルドーワイン煮を２名様分 (13,420円相当(送料含※離島･一部地域は追加送料がかかる場合があります。)) （仕入状況によりメニューは変更の場合がございます、ご了承ください）(二子玉川店からの発送となります) ＊賞味期限　発送日から３か月以内　冷凍品でお届けします、冷凍庫での保管が必要です。＊発送完了予定月までに、サービス内容や日程調整の方法などの詳細についてメールにてご連絡いたします。(2025.12月以降できる限りお早いお届けを予定してますが、ご注文状況により、お時間をいただく場合がございます、ご了承ください。)

支援者：5人

お届け予定：2025年12月

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15,000円

残り193

【デザート付「満足コース」2名様分＋スパークリングワイン1本(750ml)】＊牛フィレステーキフォアグラのせ、ワタリガニのパスタも楽しめる人気の定番コースにデザートとカフェも付いた「満足コース」を２名様の食事券とスパークリングワイン１本750ml付きです。(18,240円相当) コース内容：前菜の盛合せ・あさりのワインむしTOKIO風・パン・ガーリックトースト・牛フィレステーキフォアグラのせ・ワタリがにのトマトクリームパスタ・デザート・カフェ(コースにボトルサービス以外のドリンクは含まれません)（仕入状況によりメニューは変更の場合がございます、ご了承ください）＊食事券はチケットメールでの配信となります。＊事前にご予約ください。(恵比寿店でのご提供となります) ＊有効期限　６か月以内(2025.11初旬予定のオープン初日から６か月以内) ＊発送完了予定月までに、サービス内容や日程調整の方法などの詳細についてメールにてご連絡いたします。＊＊20歳未満の方の飲酒は法令で禁止されてます。こちらのリターンは２０歳未満の方はご支援いただけません。

支援者：7人

お届け予定：2025年11月

このリターンを選択する
20,000円

残り194

【デザート付「満足コース」2名様分＋シャンパン1本(750ml)】＊牛フィレステーキフォアグラのせ、ワタリガニのパスタも楽しめる人気の定番コースにデザートが付いた「満足コース」を２名様分の食事券とシャンパン(モエ750ml)も１本サービスです。(24,340円相当) コース内容：前菜の盛合せ・あさりのワインむしTOKIO風・パン・ガーリックトースト・牛フィレステーキフォアグラのせ・ワタリがにのトマトクリームパスタ・デザート・カフェ(コースにサービスボトル以外のドリンクは含まれません)（仕入状況によりメニューは変更の場合がございます、ご了承ください）＊食事券はチケットメールでの配信となります。＊事前にご予約ください。(恵比寿でのご提供となります) ＊有効期限　６か月以内(2025.11初旬予定のオープン初日から６か月以内) ＊発送完了予定月までに、サービス内容や日程調整の方法などの詳細についてメールにてご連絡いたします。＊＊20歳未満の方の飲酒は法令で禁止されてます。こちらのリターンは２０歳未満の方はご支援いただけません。

支援者：6人

お届け予定：2025年11月

このリターンを選択する
22,000円

残り196

【人気の冷凍惣菜4名様分】送付当店人気のメニューを冷凍惣菜にして詰め合わせ。お家で気軽に本格フレンチが楽しめます。(湯銭または電子レンジで温めるだけ、冷菜は冷蔵庫で解凍するだけの簡単調理です) 内容：牛フィレすじ肉のシチュー・あさりのワインむしTOKIO風・サーモンのカルパッチョ・ロブスターのロースト・牛フィレ肉のカットステーキボルドーワイン煮を４名様分(25,840円相当(送料含む)) （仕入状況によりメニューは変更の場合がございます、ご了承ください）(二子玉川店からの発送となります) ＊賞味期限　発送日から３か月以内　冷凍品でお届けします、冷凍庫での保管が必要です。＊発送完了予定月までに、サービス内容や日程調整の方法などの詳細についてメールにてご連絡いたします。(2025.12月以降できる限りお早いお届けを予定してますが、ご注文状況により、お時間をいただく場合がございます、ご了承ください。)

支援者：4人

お届け予定：2025年12月

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30,000円

残り196

【エビのグリル付「贅沢コース」4名様分＋スパークリングワイン(750ml)】＊牛フィレステーキフォアグラのせ、ワタリガニのパスタも楽しめる人気の定番コースにエビのグリルとデザートまでついた「贅沢コース」を４名様の食事券とスパークリングワイン１本サービス。(36,480円相当) コース内容：前菜の盛合せ・あさりのワインむしTOKIO風・パン・ガーリックトースト・エビのグリル・牛フィレステーキフォアグラのせ・ワタリがにのトマトクリームパスタ・デザート・カフェ(コースにサービスボトル以外のドリンクは含まれません)（仕入状況によりメニューは変更の場合がございます、ご了承ください）＊食事券はチケットメールでの配信となります。＊事前にご予約ください。(恵比寿店でのご提供となります) ＊有効期限　６か月以内(2025.11初旬予定のオープン初日から６か月以内) ＊発送完了予定月までに、サービス内容や日程調整の方法などの詳細についてメールにてご連絡いたします。＊20歳未満の方の飲酒は法令で禁止されてます。こちらのリターンは２０歳未満の方はご支援いただけません。

支援者：4人

お届け予定：2025年11月

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33,000円

残り196

【人気の冷凍惣菜6名様分】送付当店人気のメニューを冷凍惣菜にして詰め合わせ。お家で気軽に本格フレンチが楽しめます。(湯銭または電子レンジで温めるだけ、冷菜は冷蔵庫で解凍するだけの簡単調理です) 内容：牛フィレすじ肉のシチュー・あさりのワインむしTOKIO風・サーモンのカルパッチョ・ロブスターのロースト・牛フィレ肉のカットステーキボルドーワイン煮を６名様分(39,760円相当(送料含む※離島･一部地域は追加送料がかかる場合があります。) （仕入状況によりメニューは変更の場合がございます、ご了承ください）(二子玉川店からの発送となります) ＊賞味期限　発送日から３か月以内　冷凍品でお届けします、冷凍庫での保管が必要です。＊発送完了予定月までに、サービス内容や日程調整の方法などの詳細についてメールにてご連絡いたします。(2025.12月以降できる限りお早いお届けを予定してますが、ご注文状況により、お時間をいただく場合がございます、ご了承ください。)

支援者：4人

お届け予定：2025年12月

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50,000円

残り199

【牛フィレとロブスター、ダブルメイン「スペシャルコース」】4名様分＋シャンパン１本(750ml) ＊牛フィレステーキフォアグラのせ、ロブスターのロースト、ダブルメインが楽しめる「スペシャルコース」を４名様の食事券とシャンパン（モエ750ml）付(55,140円相当) コース内容：前菜の盛合せ・本日のスープ・シェフサラダ・雲丹のムース・あさりのワインむしTOKIO風・パン・ガーリックトースト・ロブスターのロースト・牛フィレステーキフォアグラのせ・ワタリがにのトマトクリームパスタ・デザート・カフェ(サービスボトル以外のドリンクは含まれません)（仕入状況によりメニューは変更の場合がございます、ご了承ください）＊食事券はチケットメールでの配信となります。＊事前にご予約ください。(恵比寿店でのご提供となります) ＊有効期限　６か月以内(2025.11初旬予定のオープン初日から６か月以内) ＊発送完了予定月までに、サービス内容や日程調整の方法などの詳細についてメールにてご連絡いたします。＊20歳未満の方の飲酒は法令で禁止されてます。こちらのリターンは２０歳未満の方はご支援いただけません。

支援者：1人

お届け予定：2025年11月

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100,000円

残り96

【お食事券12万円分】「TOKIOフレンチ　恵比寿店」で使える『お食事券』をお送りいたします。(ドリンクにもご利用いただけます) ＊1000円単位でのご使用となります。　お釣りは出ませんので、予めご了承ください。＊有効期限　１年以内(2025.11初旬予定のオープン初日から2026.12月年末休み前まで) ＊発送完了予定月までに、サービス内容や日程調整の方法などの詳細についてメールにてご連絡いたします。

支援者：4人

お届け予定：2025年11月

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200,000円

残り100

【お食事券24万円分】「TOKIOフレンチ　恵比寿店」で使える『お食事券』をお送りいたします。(ドリンクにもご利用いただけます) ※有効期限：１年６か月内(2025.11初旬予定のオープン初日から１年６か月以内) ＊1000円単位でのご使用となります。　お釣りは出ませんので、予めご了承ください。＊発送完了予定月までに、サービス内容や日程調整の方法などの詳細についてメールにてご連絡いたします。

支援者：0人

お届け予定：2025年11月

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300,000円

残り98

【お食事券36万円分】「TOKIOフレンチ　恵比寿店」で使える『お食事券』をお送りいたします。(ドリンクにもご利用いただけます) ※有効期限：２年以内(2025.11初旬予定のオープン初日から2027.12月年末休み前まで) ＊1000円単位でのご使用となります。　お釣りは出ませんので、予めご了承ください。＊発送完了予定月までに、サービス内容や日程調整の方法などの詳細についてメールにてご連絡いたします。

支援者：2人

お届け予定：2025年11月

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