こんにちは。ついに、支援者数80人を突破しました！ありがとうございます。

みなさまのご支援や応援コメントは、私たちが「まだまだ頑張りたい！」と思い行動するためのエネルギーになっています。目標金額の100万円まで、ご支援・拡散を引き続きよろしくお願いいたします！

さて今回は、10月13日に連携先であるMAEDA OLIVE FARMさんで開催されたオリーブの「収穫祭」に私たちGrowSpiralのメンバーが参加してきたのでそのことについて紹介します。

名前の通り、オリーブを収穫するイベントなのですが、参加者は子供から大人まで幅広い年代の方が参加されていました。収穫方法は木から実を取るだけの単純作業なのですが、農園には沢山のオリーブの木があるので収穫する実が多く、それも高い位置にある場合があるので想像よりも大変な作業でした。また、この収穫したオリーブは「手作業で」仕訳されます。これも何人いても人手が足りないくらいの量だったのですが、どの作業でも地域の方がお話してくださったので最後まで楽しく過ごせました！

このように丁寧に収穫されたオリーブですが、これをオリーブオイルにすると「約９割が副産物として廃棄」されてしまいます。せっかく丁寧に収穫されて、ポリフェノールや食物繊維などの栄養も残っている。その価値が眠ったままなのはもったいないということで、私たちはフィナンシェにオリーブの副産物を使用しました。

「オリーブが入っていて苦くないの？」「どんな味なの？」と思われた方もいるかもしれませんが、このフィナンシェは皆さんに「おいしい！」と言ってもらえるように試作を何度も重ねた自信作です。具体的な試作内容・味へのこだわり、伝えたいことは沢山あるのですが長くなってしまうのでクラファンページや今後の活動報告をご覧ください！

そして何より、ぜひ一度食べていただきたいです！少しでも気になると感じていただけたら、フィナンシェの返礼品もありますのでご支援よろしくお願いします！