- 築60年以上の元精肉店の建物を改装、世界とつながるコーヒーショップを成田に。 -プロジェクトオーナーのROUTEMAP COFFEE ROASTERSです。この度は私たちのプロジェクトをご支援いただき、誠にありがとうございます。先週、私たちが主催した成田コーヒーフェスティバル in LOCALのイベントが無事終了し、年末は千葉で初となるコーヒーブリュワーズの開催準備、そしていよいよ店舗の改装工事は2026年1月ごろ実施に向けて打ち合わせを進めております。。。...ご支援された各リターンの発送準備は着々と整っております！お気持ち支援のリターンをご選択いただいた皆様にはクラウドファンディングオリジナルのデザイン付きメッセージをご登録いただいた御連絡先へ送付いたします。コーヒー豆定期便をご選択いただいた方へのリターンは、最初に発送するコーヒー豆の梱包を無事に終え、いよいよ今週末から順次発送予定です。お手元に届くまで、今しばらくお待ちくださいませ。ダイナーマグとコーヒーのセットをご選択いただいた皆様へ。ダイナーマグは現在製造中のため、こちらは納品がされ次第順次発送となります。予定では15日(月)を目処に発送に取り掛かりますので、商品の到着までもう少々お待ちください。そして、生豆のサンプル送付をご選択いただいたロースター様へ。Semillaチームと次回入荷予定のロットを協議し、いよいよ輸出に向けた手続きを行なってまいります。来年1月後半〜2月ごろを目処に、ルワンダ、グアテマラ、ホンジュラス、そしてメキシコの全4グループのロットが日本に入荷する予定です。到着まではぜひ、Semillaの活動背景などをSNSまたはホームページからご覧ください。改めて、ご支援いただきまして誠にありがとうございます。ご質問などは下記アドレスまたはSNSのメッセージからいつでも承ります！また併せて、店内の改装の様子なども逐一ご報告いたしますので、経過の方もお楽しみいただけると嬉しいです☺︎今後とも引き続き、よろしくお願いいたします。合同会社Semilla Coffee JapanROUTEMAP COFFEE ROASTERS代表　松村 恵佑

先月よりスタートした成田店のリノベーションプロジェクトのクラウドファンディングは、先週15日(水)をもって終了いたしました。目標の150万円には届きませんでしたが、目標の半分を超えた787,500円ものご支援をいただきました！！このプロジェクトをきっかけに、お店へ足を運んでくださった方々、ご支援と共に寄せられた温かいメッセージ。さらに、全国で活躍するコーヒー業界の仲間たち、いつも支えてくださる新道通りの飲食店の先輩方、そして成田の地域の皆様から、本当にたくさんの励ましと「これからの成田を楽しみにしてます！」という期待のお声をいただきました。改めて、地域とのつながりや皆様の支えを強く実感し、コーヒーを通して感謝を伝えていかなければと心に刻んでいます。応援いただいた皆様、本当にありがとうございました。...いただいたご支援は、CAMPFIREの手数料を差し引いた後の金額をもとに予算を組み、まずは最も大きな課題である水道・電気工事から着手いたします。その後、残りの資金で店内の内装やカウンター、客席などを少しずつ整え、心地よく過ごしていただける空間をつくってまいります。また、リターンの発送・実施は12月から順次開始いたしますので、ぜひ楽しみにお待ちください。...皆様からの応援を胸に、より良いお店を目指してこれからも一歩ずつ進んでまいります。引き続き見守っていただけましたら幸いです☺︎これからもROUTEMAP COFFEE ROASTERSをどうぞよろしくお願いいたします。...この原稿を書いている今、成田空港におります。これからコロンビアへ渡航し、パートナーグループのMonkaabaの生産者たちと会いに行きます！これからの生産のこと、今抱えている困難、課題。日本からどのようなサポートができるのか、そしてROUTEMAPでサーブしているMonkaabaのコーヒーが、どれほど美味しいのかを、直接会って、伝えて参ります。いつか、彼らが日本を訪れ、成田で彼らにコーヒーを振る舞えるような日が来ますように。帰国後に早速、リノベーションに取り掛かっていきたいと思います。引き続き、みなさまの応援のほど、何卒よろしくお願いいたします！

こんにちは、ROUTEMAP COFFEE ROASTERSです。9月にスタートした成田店改装プロジェクトのクラウドファンディング。皆さまからの温かいご支援と応援のおかげで、現在 目標金額の40％を達成 することができました！プロジェクト開始以降、ご来店くださったお客様から「応援しました！」というお声をいただいたり、先日のSCAJでも全国のコーヒー仲間から「改装楽しみにしてるよ！がんばってね！」と声をかけてもらったりと、たくさんの励ましをいただいております。改装前のがらんとした店内を眺めながら、「ここからどんなふうに生まれ変わるんだろう」と設計図を前にワクワクしています。しかし現時点の達成率では、見積もり上どうしても 水道・電気周りの工事と内装の一部整備にとどまってしまう状況 です。もっと快適に、より多くの方にコーヒーを楽しんでいただける空間にするためには、あともう少し皆さまのお力が必要です。残り1週間。最後のラストスパートに向けて、全力で挑戦を続けていきます。どうか最後まで応援のほど、よろしくお願いいたします！！！

こんにちは、ROUTEMAP COFFEE ROASTERSです。先週9/24〜26の3日間、【SCAJ2025】へ出展してまいりました。今年で4回目となるROUTEMAP COFFEEとして出展。今回は昨年同様、生豆輸入販売部門のSEMILLA COFFEEと共同でブースに立ち、コーヒーを振る舞いました！年に一度のコーヒーの祭り。今年も千葉から日頃お店に足を運んでくださる常連さまをはじめ、全国から集まるロースターや企業の方々と再会することができました…！また、これまで私たちのことを知ってくださっていながら、なかなか千葉へ足を運ぶ機会がなかった方々とも、ようやくお会いできたことは何よりの喜びでした☺︎私たちのブースへ足を運んで来てくださった皆様、誠にありがとうございます！こうした場に立つたびに、いま世界や日本のコーヒーシーンがどのように息づき、進んでいるのかを感じ取ることができます。私たちにとって毎年SCAJに出展することは、学びと気づき、そして千葉のコーヒーシーンをさらに盛り上げ、各地のコミュニティとつながりを紡いでいくための、大切な節目となっています。...このSCAJに併せて、カナダからSemilla創業者のBrendan Adamsそして彼の奥様でデザイン担当のAishaが初来日！日本のマーケットの空気に触れ、彼が感じ取ったことを聞き、Semilla Japan としてのこれからを語り合えた時間は、何にも代えがたいものとなりました。彼らとは25日(木)の BREW BAR で、次回入港予定のグアテマラ・ルワンダ・ホンジュラス・メキシコ、4つのオリジンをひと足先にお披露目した『サンプルカッピング&トークセッション』を開催。たくさんの方にカッピングを楽しんでいただき、皆様からお受けしたリクエストをもとに次回の入稿ロットをオファー中です。（今回ご紹介したコーヒーや Semilla の今後の活動については、ぜひInstagramのアカウントまたはホームページをご覧ください）今回オファーした生豆は、プロジェクト中の成田の店舗にて保管予定。そこでSCAJ終わりに、実際に彼らに成田の店舗に立ち寄ってもらいました。...彼らと話したのは今後の輸入量について。SCAJのマーケットを観察し、やはり私たちの豆は今後どんどん日本に流通させるべきだというビジョンを共有しました。しかし、それまでにはコツコツと輸入量を増やし、Semillaの活動について発信を続け、認知してもらうこと。それはとにかく時間をかけてマーケットに浸透させていくべきだと、今後の日本における活動方針について、お互いの認識をすり合わせる非常に良い機会となったのです。また、この元精肉店の建物がいかに保存環境に適しているかについても共有することができました。通常生豆は生鮮品なので、やはり夏場の高温多湿、冬場の低温少湿の環境で保存をすると、水分値に大きな影響を及ぼし焙煎時に不快な香りを生み出したり、枯れたり（フレーバーがなくなる）してしまいます。しかし、この元精肉店その時の建物の構造上が故なのか、または当時から精肉店としての環境を整えようとしていたのか、夏場は適度に涼しく（営業中に扉を開け放っていると流石に温度管理は必要ですが）、冬場は温度を保ち、湿度も安定しているのです。彼らもこの保存環境に納得をしてくれましたが、やはり搬入時の手間や、今後の輸入量の拡大を見据えて、できればもう少し幅広くスペースをとれる環境があれば良いねと話してくれました。...今回の輸入量をすべて日本市場に流通させることができれば、Semillaも、そしてROUTEMAPとしてもさらなるステージへ歩みを進めることができます。実際に、彼らのコーヒーをROUTEMAPで提供し、お客様からたくさんのお褒めの言葉を預かったことから、Semillaは確かな感触を感じてくれていました。スペシャルティの文化が浸透した今でも、生産者の受け取る利益は少ないままです。なぜなら、国際的な市場へのアクセスが厳しい彼らのような小規模のコーヒー生産者は、たとえ多くの手数料を取られようとも、どんなに高い品質の豆を安く買い叩かれようとも、売り続けなければ生活していくことが困難だからです。このような市場の傾向を変えるためにも、まずはあらゆる人々が訪れるここ成田でひとつ、コーヒーの交流場所を作り上げていく必要があります。プロジェクトは残りあと2週間を切りました。引き続き、皆様のご支援、またプロジェクトの拡散等ご協力、ご支援のほど、何卒よろしくお願いいたします。ROUTEMAP COFFEE ROASTERS松村P.S.Semillaの二人には成田の良いところをたっぷりと堪能していただきました☺地元の良い場所、良い景色をお届けできる場所としても、成田店をより良いお店として作り上げていきたいです。

店舗改装リノベーションのクラウドファンディングがスタートして4日目。この週末は敬老の日を含む3連休で、成田では「伝統芸能まつり」が開催され、表参道は多くの人で賑わっていました。私たちの ROUTEMAP COFFEE ROASTERS成田店 は、その表参道から1本裏の「新道通り」という道沿いにあります。JR成田駅東口を出て左手、「成田山近道」と書かれた小さな看板の路地を下った先に、ひっそりと佇むお店です。一見わかりにくい場所ですが、お客さまはわざわざ検索して訪ねてくださり、昼間は人通りの少ないこの裏道に足を運んでコーヒーを楽しんでくださっています。今週末も、地元の方から観光客まで、たくさんの方々がこの元精肉店を改装したコーヒースタンドに立ち寄ってくださいました。...今日も30度を超える猛暑日。昼下がりに、スーツケースを2台引きながら訪れてくださったコロンビア出身のご夫婦がいらっしゃいました。提供したコーヒーをとても気に入ってくださり、「日本中を旅してきたけれど、今まで日本で飲んできたコーヒーで一番おいしいわ！」と興奮気味に声をかけていただきました。聞いたらどうやら日本に初めて旅行に訪れ、日本中を回ってきて今夜の便で二人が住むアメリカへ帰るのだそう。初めての日本旅行で感動した出来事や文化、観光地の話を最後に僕たちに語ってくださいました。そして帰り際、「また必ず日本に来るよ。まだまだ行きたいところや食べたいものがあるんだ。そのときはまた成田に降りて、このコーヒーを飲みに来るよ」と約束してくださいました。僕は、狭い店内で西日が差しクーラーも効きにくい時間帯に、ぎゅうぎゅうになりながらコーヒーを飲んでくださっていたことが申し訳なく、「次に来るときはもっと快適に、旅の疲れを癒せる空間にしておきますね」とお伝えしました。するとご主人が英語で、「このお店をGoogleで見つけたんだけど、どうやらここで君のコーヒーを必要としている人がたくさんいるみたいだよ。だから、ここで美味しいコーヒーを届け続けなきゃね。リノベーションも楽しみにしてるよ！」と励ましの言葉を残してくださったのです。この一年あまり積み重ねてきたことが報われたように感じ、胸が熱くなりました。僕たちはここで、まだまだやらなくてはならないことがたくさんあるようです。...プロジェクト開始から4日目ですが、すでに30名の方からご支援と温かいメッセージをいただいております。また、直接お店に来てくださったお客さまからも「支援しました、これからも応援しています」と心強い言葉をいただき、本当に励まされています。皆さまのご支援と応援に心より感謝申し上げます。クラウドファンディングは10月15日まで、あと約1か月。目標達成に向けて、日々の営業と改装準備に全力で取り組んでまいります。引き続き、温かいご支援をどうぞよろしくお願いいたします！