応援、支援の声たくさんいただいております。ここで紹介させてください。

 Yoshiko Hondo

伝説の中野駅前にあった、「カルマ」無国籍料理の草分け。。的お店。

小さかった。。でも、かっこよかった。。。

そこに、マルちゃん！(オーナー)がいました。。

そこのカルマへ、行くといつも刺激があったのでした。

日本で、初めてパクチーを私が、食べたのも、ここカルマ

衝撃的な味パクチー。

一時期、私は、そのカルマで、オーナー、マルちゃんと朝食、昼食の料理をつくらせていただいてた時期があるのです。その時、ランチの途中から、ディナーをつくりに来た先輩達が、ムッチャすごい。

枝元なほみさん(ねこちゃん)、高山なおみ(ミイさん)さん、他、たくさんのアーティストさん。ささっと来て、個性的な料理をガンガン産み出す！それぞれのファンがいて、小さなキッチンでも、なんのその？的、そんな思考ができたのも、カルマからだとおもわれます。

そこのオーナー、マルちゃんも、もう70代真ん中で、さらに、クラファンで、

挑戦するときき、皆さん、面白いことが、鳥取から、再スタートの兆し‼

ぜひ。

きっと良くわからない方も、いると思います。

でも、お世話になります。

よろしくお願いします。。

私の料理の原点の一つ。遠くから応援

マルちゃん、まだまだ進むなんて、すごいなあ。。。。

4649です.(昭和っぽく！)