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今日は…えーと、tottoriカルマの原点というかキッカケについてお話しさせてください。

◆カルマを始めたキッカケ2つ◆

45年前の東京。私は「丸山君は適任だと思う」と勧められて保育士(まだ現在のように呼び名が確定してなくて「保父さん」と呼ばれてました)の仕事に就いていました。

自分が何をしたいのか、30歳近くになっているのに全然定まっていなくて、まぁでもとりあえず楽しくて（寝かし付けの時に一緒に寝ちゃったりして怒られたりしてたけど）やりがいもあったし、熱心に働いてた。

そんな時に、東京国立の枝元さんの家で食べたゴハンが…これが何とも凄くて。

その当時は枝元なほみさんは、まだ私の音楽好きの友達が「彼女です」って紹介してくれた通称「ねこちゃん」で、超無名の普通のお嬢さんだった。

でその彼女が特別お買物なんかしないで、ササッとその時冷蔵庫の中に入っていた残りものやその他適当な材料だけで作ってくれたゴハンがね…。

1つだけ灯る裸電球の下、丸いちゃぶ台を囲んで音楽仲間みんなで食べたそのゴハン…！

もうなんとも美味しくて、もうもうアフアフしながら一生懸命食べてしまった。

その後も何回も遊びに行く毎にササーと出てくる超絶うまうまゴハン。

そのうち「ウウ〜ン…こんなゴハン出てくるお店をやりたい！」とお腹の底から思うようになってきたのです。

人の集まる場所。様々な人が出たり入ったりしてその辺にテキトーに居る事で化学変化的に思わぬ発見やアイデアがパチパチとスパークして生まれてくる瞬間。

美味しいゴハンや目新しいお茶がいつもあって、更にいつもワクワクする熱々の坩堝の中みたいな時間に立ち会える楽しさを体験する。

自分が経験した、そんな場所を何処かに出現させたい！作りたい〜！と思うようになっていて、もしそんな場所できたら枝元さんにゼッタイにスタッフとして一緒にやって貰う！とココロに決めたのでした。

もう1つの原点は「ほうれん草」でした。

「ほうれん草？」って不思議に思われるかも…ですね。

季節は寒い冬の事だったのですが、寒いサムイ〜ってガチガチ凍えて帰ってきたコドモ伊太朗少年に母親が「これで手を洗いなさい」って、ほうれん草を茹で終わった温か〜いお湯で、手を洗わせてくれたんです。

外気温と同じくらいに凍えた指をフンワリ芯まで温めてくれたお湯は、優しいピンク色をしていました。

当時は戦後、やっと10年たったぐらいの時。湯沸かし器も冷蔵庫も、まだ普通には無かった時代です。

伊太朗少年はそれから、ほうれん草とキッチンがとても好きになりました。

今でも、キッチンには人を癒す力があると固く信じています。火と水が同時に存在する場所ってのが良いよね！

人の心とお腹を温める。そこで働く自分達も楽しい。そんなお店をやりたい！と、遂にキリの良いトコで保育園を辞めました。

そして普通は「ドコか好きなお店で修行して…」となると思うのですが、ゴハンだけ美味けりゃいいってアレでも無かったのでそーゆー事は全くやらず、とにかく「食べる事がとにかく好き！」「人にゴハンを振る舞う、人と一緒にいることが好っきい〜！」という人達を手繰り寄せてひたすらメンバーになって貰って1980年。

たまたまそんな潮目になった開業チャンスの波に乗っかって、中野駅北口から徒歩40秒のところに「中野カルマ」は、たまたま誕生したのでした。

長くなりました。

この続きはまた明日〜( ´∀｀)

本日の写真

tottoriカルマを気に入って戴き、よく食べに来てくれるお客様が、大阪の友達を誘って来てくれましたヽ(=´▽`=)ﾉ

なんと！皆様お揃い!!カルマTシャツ

ｶﾜｲｲｲｲ(∩´∀｀)∩ﾜｰｲ

本日も沢山のお客様！感謝であります！

もう一枚の写真はスタッフゆかりさんと今日のケーキ

「コーヒーブラックペッパー」 

美味しくふっくら焼けました。

鳥取カルマ︰閉店まであと33日

#カルマ物語 

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#人生を変えた一杯 

#食事を作る事

クラファン継続中！応援何卒よろしくお願い致します

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