金沢メンマプロジェクト始動 放置竹を食材に変え、竹林からごちそうを!

放置竹林を“ごちそう”に変える挑戦。 金沢発の「純国産メンマプロジェクト」は、使われない竹を食材として生かし、地域の資源を循環させます。 竹林整備と食文化の創出を両立し、石川から“竹をあきらめない”未来を育てます。

現在の支援総額

394,500

39%

目標金額は1,000,000円

支援者数

66

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/10/18に募集を開始し、 66人の支援により 394,500円の資金を集め、 2025/11/30に募集を終了しました

金沢メンマプロジェクト始動 放置竹を食材に変え、竹林からごちそうを!

現在の支援総額

394,500

39%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数66

このプロジェクトは、2025/10/18に募集を開始し、 66人の支援により 394,500円の資金を集め、 2025/11/30に募集を終了しました

放置竹林を“ごちそう”に変える挑戦。 金沢発の「純国産メンマプロジェクト」は、使われない竹を食材として生かし、地域の資源を循環させます。 竹林整備と食文化の創出を両立し、石川から“竹をあきらめない”未来を育てます。

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\対談動画はこちら/
https://www.youtube.com/watch?v=o0wjO2kXSsU


メンマは「幼竹」を使います。

普通の竹より小さい竹です。


小竹さん・・・!なんて素敵な名前なんでしょう!


そんなきっかけで公式アンバサダーに任命させていただきました。

しかし後々考えてみると、放置竹林って国の問題だよなって。


そんなこんなでおだけかいチャンネルにて、真面目にわちゃわちゃ対談させていただきました。
世の中への不満を持つ方はわりとスカッとすると思います。

ぜひぜひ見てください^^

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