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金沢メンマプロジェクト始動 放置竹を食材に変え、竹林からごちそうを!

放置竹林を“ごちそう”に変える挑戦。 金沢発の「純国産メンマプロジェクト」は、使われない竹を食材として生かし、地域の資源を循環させます。 竹林整備と食文化の創出を両立し、石川から“竹をあきらめない”未来を育てます。

現在の支援総額

394,500円

39%

目標金額は1,000,000円

支援者数

66人

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/10/18に募集を開始し、 66人の支援により 394,500円の資金を集め、 2025/11/30に募集を終了しました

金沢メンマプロジェクト始動 放置竹を食材に変え、竹林からごちそうを!

現在の支援総額

394,500円

39%達成

終了

目標金額1,000,000円

支援者数66人

このプロジェクトは、2025/10/18に募集を開始し、 66人の支援により 394,500円の資金を集め、 2025/11/30に募集を終了しました

放置竹林を“ごちそう”に変える挑戦。 金沢発の「純国産メンマプロジェクト」は、使われない竹を食材として生かし、地域の資源を循環させます。 竹林整備と食文化の創出を両立し、石川から“竹をあきらめない”未来を育てます。

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ご支援くださった皆さま、誠にありがとうございました。クラウドファンディング上の目標金額には到達しませんでしたが、たくさんの方のおかげでメンマが残ってしまうこともなく、生産が追い付かない状況になっています。よりたくさんの方にお届けできる商品にするために、今後は製造の内製化を進めていきますので引き続き私たちの活動を見守っていただけると嬉しいです。さまざまな形で応援してくださったすべての方に、心より感謝申し上げます。ありがとうございました!【リターンにつきまして】グッズ類の発注をこれから行うため、リターンのお届けは1月中の完遂を予定しております。当初の予定より小俣資してしまうことになりますが、ご理解・ご協力いただきますよう、よろしくお願いします。【今月の出店情報】12/7(日)セイダイフェスタ2025@産業展示館2号館10:00~16:30ようすけさんの会社、川上産業さまにご協賛いただき出店します・・!個人としても会社としても協力いただけることがとてもありがたい^^12/13(土)つながる食と農~ 能美の食と農フェスタ@タント10:00~16:002イベント共に、金沢メンマ以外にも、温かい飲み物(お米のコーヒー)や甘熟黒にんにくの提供もしております^^ コーヒー以外は試食◎第1弾商品は今年度中に終売する可能性が高いので、皆さまぜひ足を運んで、ありったけのメンマをお買い求めくださいませっ!!


おはようございます!本日11/30クラウドファンディング最終日となりました!ご支援くださった57人の皆さまに心から感謝いたします。ありがとうございます。支援するつもりだったけどするタイミングを見計らっていた人は今ですよ(`・ω・´)笑さて①販売したメンマの数②今後の製造体制についてご報告いたします。①販売したメンマの数10月18日より本日までの42日間でお届けしたメンマの数を発表します。426袋!!!!!!!1人で何袋も購入いただいた方もいらっしゃいましたが、「お友だちに配るね!人にあげる!」とお買い求めいただいた方も多く、1日で約10人にお届けできた計算になります・・!そして、クラウドファンディングでご支援くださった方々にお届け予定のもの、12月中のイベントでの販売も考えると800近くになる想定です。楽しく美味しく面白く・・・とメンマ作りをはじめた私たちとしてはまずまずのスタートが切れたのではないかと思います!ご支援者の皆さま、メンマのお届けまで今しばらくお待ちください!見積依頼をくださった皆さま、もう少しお待ちください!Facebook、Instagramをフォローしていただき、今後の活動も温かく見守っていただけると幸いです。②今後の製造体制たくさんの方にお届けしようと思うと、まずは安定的な生産体制をつくることが必要。今後は金沢国際ホテル敷地内の加工所を備えた建物にてメンマの製造を行う予定で少しずつ話を進めております。11/29にはカットの工程でお試し利用をさせていただきましたが、これからが更に楽しみになりました・・・!設備が整ったらぜひぜひ皆さま、遊びに来てください^^ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーp.s. メンマを作りたいと言った人より安定的な生産ができる体制、販売場所も持たず、受注生産のような形でのスタートとなりました。今年は塩漬けメンマをすべて素材として富山に買取いただいて、2年目に向けて商品開発をしていこう・・・という話でしたが、諸事情によりちょっと難しくなってしまいました。材料ならいっぱいあるし・・・・だったら「商品開発をスタートしちゃえ!!!ついでに販売もしちゃえ!!!ちゃんと商品ができたときにファンがたくさんいる商品にしちゃえ!!!」と勢いのまま本日を迎えています。・ティー・ツリー・コミュニケーションズの皆さま・NPO法人みんなの畑の会の皆さま彼らや彼らを支える皆さまの多大なるご協力もあり、「金沢メンマが誕生した」ということをたくさんの方にまずは知っていただくことができた、そんな1シーズンでしたが、2シーズン目は、より金沢メンマと呼ぶにふさわしい商品に仕上げていけたらいいなと思います。そして「メンマを作りたい!」というたった一言から、本当に1年でここまでになるとは思ってませんでしたし、生産体制づくりもこんなにトントン進めていけるものとは思っていませんでした。精緻な計画も持たず、その時の流れに身を任せてきましたのに、このように進めてこれたのは、忙しいなか、自発的に、共にチャレンジしてくれた7人のおかげ。ゆうすけ、久野さん、じゅんなさん、ようすけさん、じゅんさん、まみさん、まこっちゃん・・・ありがとうございました!そして、これからもよろしくお願いいたします・・✾今後も、主に食やソーシャルの分野で、大小問わず・誰かの挑戦を後押しする事業・困った!を幸せな美味しいに変えていく事業にたくさんの方と一緒にチャレンジしていきたいと思います。 おわりーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー


おはようございます!残り3日となりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。コメントくださった方への回答をさせていただきます!気になった方もいると思いますので・・・(コメントの文章、通知のメールでは確認できたのですが、返事の仕方が分からずですみません・・・>_<)「賞味期間はどれくらい残っているものをお送りいただける想定でしょうか。 また5000円コースが見出しは「3袋」なのに説明文で「5袋に増量」とされていて、7000円コースの説明文と同じになっていますが齟齬は無いでしょうか。(原文ママ)」→諸事情により表記がミスっていますが、ミスのまま5袋送りますので実はめちゃくちゃお得なコースだったりします。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~残り3日となりました^^役割分担を明確にせぬままここまで進めてきたのですが、それぞれが本業や複数事業を抱える中で「美味しいメンマを食べたいぞ」という気持ちでやってきているために、なかなかプロモーションに時間を割けていないのが実際のところです・・・。またできることはしていきつつ、残り3日も、そしてクラウドファンディング終了後も引き続き活動を見守っていただけますと幸いです。それでは皆さま、宜しくお願いいたします!


11/22(土)~24(月)の間に金沢メンマをご購入、ご試食いただいた皆さま、誠にありがとうございました。イベント続きでなかなか活動報告をできておりませんでしたが、皆さまに直接お話をしていろんなことをお伝えできる場があり、ありがたい限りです!皆さまに大事なお知らせとお願いです。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【イベント販売・試食会日程のお知らせ】来月のイベント出店情報12/7(日)セイダイフェスタ12/13(土)つながる食と農~ 能美の食と農フェスタで販売を予定しております。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【対面販売のお知らせ】「カグツチ(11/25(火)~)」「NPO法人みんなの畑の会・みんなのお店(11/29(土)~)」※数量限定での店頭販売となります。在庫はそれぞれのお店にご確認くださいませ。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【今後の活動について】今後についてプロジェクトメンバーでお話をしましたので、ご報告させていただきます!・オリジナルレシピの開発のため、現行商品(第1弾)は在庫限りの販売となります。お味は富山で時間をかけて開発されたもの。かなり好評のため、イベント等でお早めにゲットしてください!クラウドファンディングでご支援いただいた皆さんには第1弾商品をお届けいたします。「たくさんの人の想いの詰まった第1弾を味わいたい!」という方は、ぜひぜひご支援をお願いいたします。・金沢市内を拠点にレシピの開発を行います。第1弾の味に近づけるのか、また別の味をご提案することになるのかは分かりませんが・・・、これからオリジナルの味を開発し、オリジナル商品(第2弾)の販売を目指します。~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~【支援者・お気に入り登録をしてくださっている方へのお願い】こちらのメッセージを見ていただいた方・・・きっとご支援くださったり、お気に入り登録をしてくださっていたり、という方が多いと思います。今回のクラウドファンディングは、たくさんの方にプロジェクトについて知っていただくということを一番の目的にしております。メンマは好きじゃないけど活動そのものの意義に共感してくださる方、現地購入したよという方は、ご家族・ご友人・職場の方・・・身近な人にこんなプロジェクトがあるよとお伝えいただいたり、SNS等でシェア・拡散をいただけると幸いです!宜しくお願いいたします^^~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~p.s.今日集まったメンバーで「放置竹林の課題解決が先か?メンマ屋が先か?」そんな話をしました。発起人は「美味しいメンマを作りましょう!」とお仲間へお声かけをしたので、それはそれはメンマ屋さんに期待して美味しいメンマをどう作っていくかという話で盛り上がりました。そうやってメンマ好きを集めることで、材料の竹林に興味関心を持つ人が増えるのは願ったり叶ったりです。美味しいから環境問題への興味関心が湧き、里山に目を向ける人が増えていくと嬉しいなと思います^^クラウドファンディング終了後は、引き続き各種媒体で発信活動を行います。今後ともよろしくお願いします。



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