今日は、本番に向けて京都から辻調理師がお越しくださいました。

まずは、会場となる「酔処隠居」に集まって丹後メンバーと打ち合わせを行いました。

テ—ブルの配置やそれぞれの動きなどを確認しました。

その後、いつもの峰山地域公民館に移動して試作を行いました。

これまで丹後メンバーでやってきたお料理の中で、今回辻さんからまた新しい調理方法やアイデアをいただきました。

もう少し試作が必要なものはありますが、ほぼ完成に近づいてきました！

当日、納得した形でお料理がお出しできるよう引き続きがんばりたいと思います。

辻さん、お越しいただきありがとうございました。