以前11/9の 旅するminja さんとのコラボイベントに来てくださり、「うちを使ってもいいよ」と快く声をかけてくださったフルラボCafeさん。さらにクラウドファンディングへの支援もいただき、とても心強く感じています…！当日は「美味しいお肉に感動した！」と言っていただき、とても嬉しかったです！こうして応援してくださる方がいることが、挑戦を続ける大きな力になります。フルラボCafeさん、本当にありがとうございます！早速会議しましょう！！

ここも小松さんが手がけるお店で、挑戦を始めた初期から見守ってくださった大切な方の一人です！キッチンカーのイベントでは露天出店で一緒になることも多く、「美味しい！」と言って喜んで買ってくださる姿がとても嬉しく、挑戦を続ける力になっています。こうして、現場で支えてくださる仲間がいることは、本当に心強いです。地域の皆さんに応援してもらえることを改めて実感できる瞬間でもあり、感謝の気持ちでいっぱいになります！炭焼ホルモン ぴょん吉さん、いつも温かい応援をありがとうございます！！今回のやり取りやイベントの様子は、Instagramでも随時更新しています。ぜひチェックしてみてください！ →＠yakitonnobu

SHEETAさんは、横手焼き鳥センターの小松さんが手がけるジェラート店。クラウドファンディングの返礼品にも、快く協力していただいています！チョコ好きの自分にはたまらない“yakiton NOBU店主仕様のオリジナルギフト”こんな形で協力してもらえる日が来るとは、あの頃は思っていませんでした。焼き台の前で焦げ臭い汗をかいていた時期も、お店の立ち上げで迷っていた時期も、ずっとそばで見てくれていた人たちがこうして手を差し伸べてくれる。挑戦の途中で、そういう「支え」をちゃんと感じられるのは本当にありがたいです。GELATERIA SHEETAさん、ありがとうございます！！今回のやり取りやイベントの様子は、Instagramでも随時更新しています。ぜひチェックしてみてください！ →＠yakitonnobu

yakiton NOBUがキッチンカーで肉を焼き始めた“はじまり”は、ここにあります。代表の小松さんに、肉の切り方、扱い方、仕込みの姿勢まで教えていただいた場所。店の一角で、まだ何者でもなかった自分を受け入れてくれた大切な原点です。当時、修行のように話を聞かせてもらいながら見守ってくれた店員さんは、気が付けば店長に。年月が流れても、変わらず温かく声をかけてくれます。今回のクラウドファンディングでは、返礼品にもご協力いただきました。横手焼き鳥センターさんのお食事券をご用意しています。ただ食事をするだけではなく、“原点の空気”を感じてもらえる場所です。自分にとって、技術だけでなく“気持ちの支え”を作ってくれた店。こうして背中を押していただけることに感謝しています！横手焼き鳥センターさん、本当にありがとうございました！今回のやり取りやイベントの様子は、Instagramでも随時更新しています。ぜひチェックしてみてください！ →＠yakitonnobu

普段からキッチンカー出店でお世話になっている地元スーパー内にある酒屋さんで、館内には種類豊富なお酒、ワインセラーまで揃った素敵な売り場です。私もよく出店させていただいていますが、仕事の合間に立ち寄ってくださり、その日の気分に合わせて、お酒と私の料理をペアリングして楽しんでくれたりします。今回、応援の言葉をいただいた中で印象的だったのが、「継続して食べられるってのが大事！美味しいからまた買いたくなる」そう言っていただいたことでした。単発の“美味しい”ではなく、続けて食べたくなる味だと言われることは、自分にとって何よりの励みです！こうして、ただ買っていただくだけではない“関係”が積み重なり、そのなかで挑戦を支えていただいていることを実感しています。SELECT STORE マルシメ本店さん、本当にありがとうございました！！今回のやり取りやイベントの様子は、Instagramでも随時更新しています。ぜひチェックしてみてください！ →＠yakitonnobu