ずっと夢だった「ここでしか味わえない風土を活かした長期熟成チーズ」を作りたい!!

私たちは京都・丹後、久美浜の牧場で、「この土地でしか味わえないチーズ」をつくりたい。そんな長年の夢を形にするため、2027年の熟成庫完成を目指し、時間をかけて育てるハードチーズづくりに挑戦しています。丹後の風土と恵みを生かし、ここでしか生まれない味を届けたいと思います。

現在の支援総額

341,000

11%

目標金額は3,000,000円

支援者数

28

24時間以内に15人からの支援がありました

募集終了まで残り

76

ずっと夢だった「ここでしか味わえない風土を活かした長期熟成チーズ」を作りたい!!

現在の支援総額

341,000

11%達成

あと 76

目標金額3,000,000

支援者数28

私たちは京都・丹後、久美浜の牧場で、「この土地でしか味わえないチーズ」をつくりたい。そんな長年の夢を形にするため、2027年の熟成庫完成を目指し、時間をかけて育てるハードチーズづくりに挑戦しています。丹後の風土と恵みを生かし、ここでしか生まれない味を届けたいと思います。

近況報告 の付いた活動報告

プロジェクトをご覧いただき、そして応援してくださり、本当にありがとうございます。公開から2日が経ち、すでに多くのあたたかい言葉をいただいています。新熟成庫は、すぐに完成するものではありません。時間と、この土地と向き合いながら進めていく挑戦です。だからこそ、最初に気持ちを寄せてくださった皆さんの存在が、今の私たちにとって大きな支えになっています。まだ始まったばかりですが、一歩ずつ、丁寧に積み重ねていきます。引き続き、ミルク工房そらの挑戦を見守っていただけたら嬉しいです。


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24時間以内に15人が支援しました