BRAVE&BRAW 醸造責任者ケルビージョンです

醸造士になることは長年の夢でした。そのため、現在建設中の醸造所を訪れるたびに、言葉にできないほどの興奮に包まれます。まるで、夢にまで見たおもちゃ屋に入った子供のような気分です！行くたびに、前回よりもさらに期待感が高まるのを感じます。

醸造所の建設は非常に順調に進んでおり、私にとって予想していたよりもずっと早く形になってきています。

基礎壁が完成したおかげで、各部屋の空間イメージが格段に明確になりました。これにより、どの設備をどこに配置するか、バーでのお客様の動線はどうなるかなど、全てが非常に具体的にイメージできるようになり、本当にワクワクしています！

残りの基礎の下に敷設される給排水管の設置が終わり、醸造所の排水用の型枠も設置済みです。間もなく床工事が完了する予定です。まさか人生で、コンクリートの打設をこれほど楽しみにする日が来るとは思いませんでした。

今後も、工事の進捗状況や写真を随時アップしていきます。

建設現場（11月12日）

建設現場（11月14日）

床下配水管が設置済み（11月14日）

建設現場（11月1５日）