日本最古の温泉地から世界へ、若き蔵元と杜氏が挑む130年目の挑戦

創業130年。日本最古の温泉地・道後にある唯一の酒蔵として愛されてきましたが、コロナ禍で観光客が減少し、存続の岐路に。道後の酒を守るため、私たちは世界へ羽ばたく決断をしました。6代目蔵元と若き杜氏が「道後から世界へ、世界から道後へ」を胸に、酒蔵の“次の100年”へ挑みます。どうか力をお貸しください。

現在の支援総額

3,801,250

380%

目標金額は1,000,000円

支援者数

110

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/11/22に募集を開始し、 110人の支援により 3,801,250円の資金を集め、 2026/01/13に募集を終了しました

日本最古の温泉地から世界へ、若き蔵元と杜氏が挑む130年目の挑戦

現在の支援総額

3,801,250

380%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数110

このプロジェクトは、2025/11/22に募集を開始し、 110人の支援により 3,801,250円の資金を集め、 2026/01/13に募集を終了しました

創業130年。日本最古の温泉地・道後にある唯一の酒蔵として愛されてきましたが、コロナ禍で観光客が減少し、存続の岐路に。道後の酒を守るため、私たちは世界へ羽ばたく決断をしました。6代目蔵元と若き杜氏が「道後から世界へ、世界から道後へ」を胸に、酒蔵の“次の100年”へ挑みます。どうか力をお貸しください。

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皆様、熱い応援ありがとうございます。


海外展開に向けた取り組みの1つとして、弊社のビジョンである「道後から世界へ、世界から道後へ」を体現する酒蔵ツーリズムの醸成を計画しています。


今回はシンガポールでお世話になっている代理店様に友人と共に来日いただき、2泊3日でのプレ体験をしていただきました。


今日はその中の1つ、酒造り体験の様子についてご紹介します。


工場内の見学はもちろん、実際に室(むろ)に入っての麹造りや仕込み作業体験、櫂入れ体験などもしていただきました。


ちょうどこの日はシンガポールでもお取り扱いいただいている、NIKITATSU2025 仁喜多津 純米大吟醸酒の麹造りの日で、大変喜んでいただけました!


今後も海外でのファンづくりに向け、道後を、水口酒造を体感いただける仕組みづくりにも力を入れていきたいと思います。


こうした活動も、皆様のご支援が継続できる力となります。


どうぞ引き続き応援よろしくお願いいたします!



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