皆様、たくさんのご支援ありがとうございます！

おかげさまでご支援の総額が４００万円を突破しました。応援いただいているすべての方に感謝申し上げます。

さて、写真に写っているものは今回新しく作成致しました、カウンターの天板部分になります。古びて見える材ですが、弊社の酒造業を支えてきた”酒槽（さかぶね）”を再利用いたしました！

酒槽とは？

日本酒造りの伝統的な”搾り機”です。醪（もろみ）を「清酒」と「酒粕」に分けるために使われていました。酒槽の中に発酵を終えた醪（もろみ）を袋に入れて積み重ね、重力と時間をかけてゆっくりと圧搾することで、雑味のない清酒を生み出していました。

国稀の清酒を生み出していた酒槽が、今度は千石蔵ビアホールの顔として国稀のクラフトビール事業を支えてくれます。

ちょっといびつなカウンターですが、その歴史に直接触れていただけるように、なるべく「らしさ」を残したままにしてあります。

開業後はぜひ千石蔵ビアホールで国稀の歴史に触れてみてください。

国稀酒造株式会社