皆さま、はじめまして。この度は、NIHACHIのプロジェクトページをご覧いただきありがとうございます。このプロジェクトは、新潟県村上市で生まれた食材に新しい価値を生み出し、就労支援施設で働く方々の仕事と誇りにつなげることを目的としてスタートしました。地域には素晴らしい食材や技術がたくさんあります。しかし、それが十分に知られていなかったり、活かされていなかったりする現実もあります。今回の挑戦では、・新潟県村上市の食材・地域の生産者・就労支援施設で働く方々この3つをつなぎ、新しい商品づくりと地域の循環を生み出したいと考えています。このプロジェクトは、ただ商品を作るだけではなく、地域の価値をもう一度見つめ直し、未来につなげていく挑戦でもあります。もし「いい取り組みだな」と感じていただけましたら、ぜひプロジェクトのシェアや応援をいただけると嬉しいです。皆さまと一緒に、この挑戦を進めていけたらと思っています。どうぞよろしくお願いいたします！