LINEで送る2025/12/03 08:00
みなさま、いつも温かいご支援をありがとうございます。今日は、開店準備の中でも“裏側”の部分を少しだけご報告します。
実はここ数日、食券機の導入について本格的に調べていました。
・ネットで情報収集
・片っ端から問い合わせ
・見積もりの比較
維持管理の費用までチェック
食券機については何も知識がなかったため、手探り状態でしたので、ひとつずつ確認していきました。結果として、食券機は想像以上に大きな投資が必要だと分かりました。（本体だけで200〜300万円、維持費も毎月かなりかかるようです。）
でも、調べれば調べるほど、逆に “本当に大切なこと” が見えてきました。
それは——
味の再現。スタッフの働ける場所を作ること
ここが今回の挑戦の軸だということを、改めて強く感じました。
今回の調査で、「何に予算を使うべきか」「何を最優先に守るべきか」がハッキリしたのは、私にとって大きな前進です。
これからも、いただいたご支援を大切に、お店づくりの“土台”になる部分を一つひとつ丁寧に整えていきます。
どうか引き続き、見守っていただけると嬉しいです。よろしくお願いいたします。
