皆様お元気でしょうか？

今回からは私らしく、堅すぎない感じでやらせていただけたらと思います。

日記のようなものと思ってお時間空いてましたら読んでみてください！

現在、無職を満喫しながらも着実に開業に向けて進んでおります。

まずは今まで仕事量の問題で溜まっていたドラクエⅠ.Ⅱ.Ⅲ.Ⅶ.Ⅺ. 

半月で一気にクリアしてやりました。

今や沢山の世界で大勇者です

ご報告しないといけないことは、店名、屋号のThe Green Gardenは権利の関係上、名前を変更しないといけなくなりました。それに伴いロゴも作成しなおしとなりました。

現在は新しい名前の候補を三つに絞り込みました、そのうちの一つはまたしても商標を先に抑えられておりましたので、二つの中で検討中です。

2月中旬から現在にかけて行ったこと

・よろず支援拠点様のサポートを受け、私の頭にあるイメージや思いをブランディングとして、お客様に伝わるようにどう表現していくのかを検討しています。

・物件探し　

これが一番難しいんです。

札幌の中心地で一階の間口の広い物件って全然ないんですね。

どなたか物件に強い方いらっしゃらないでしょうか？

・食品衛生のe-Learningを受講

まだ30%程度しか終わってませんが、頭動かすためにコーヒー飲みすぎて脱水起きてます。

・仕入れ先の農家様を探す旅

現在地元帯広に帰り、昨日今日で二軒の農家様に直接お会いさせていただきました。

私たちのサラダ店で一番の鍵になる野菜のケール、通年でお取引させていただけることとなりました。北海道でケールを栽培している所がそもそも少ないですが、通年で栽培している、さらに私の地元に近い士幌町。

もう一件は玉ねぎがメインとなります、規格外の小さい玉を使わせていただく予定で、年間トン単位でロスとなってしまっている物のようです。

味は変わらないのにサイズだけではじかれることがすごく居た堪れない気持ちになるという私と農家様の共通の気持ちで使用させていただくこととなりました。

お二方とも野菜や農業の話している時の目が輝いてました。

情熱を持って仕事している方の顔で、どのような思い出野菜を育てているかを語ってくださりました。

生産者様の気持ちも上乗せして、皆様にサラダという形で私たちの思いをお届けできるよう努力しなければいけないと気持ちが引き締まりました。

まだまだやる事は山のようにありますが、一つひとつ楽しみながら進めていきます。

今後もぜひ応援よろしくお願いいたします！