
クラウドファンディングがスタートして、今日で4日目。
現在、目標金額の57%に到達しています!
ご支援くださった皆さま、心からありがとうございます。
「応援してるよ!」
「楽しみにしてる!」
「早く台湾ラーメンが食べたい!」
そんなあたたかいメッセージやコメントに励まされています。
今回のグルテンフリー台湾ラーメンは、“安心して、そしておいしく食べられるラーメン”を目指して、グルテンフリー食品の専門メーカー 「株式会社 MEDFOOD JAPAN」さんと開発しました。
「玄米粉の麺って、台湾ラーメンに合うのかな?」
そんな手探りの状態からスタートし、何度も試食を重ねながら、納得のいく麺ができました。
特別栽培の玄米を米粉に加工し、北海道産の馬鈴薯でんぷん(NON-GMO)、そして水。
たった3つの原料で作った、グルテンフリーの100%玄米麺です。
製造前には設備をきちんと洗浄し、小麦を含むアレルギー特定原材料28品目を完全シャットアウトしたアレルゲンフリーの専用工場で製造されています。
グルテンフリーの中でも、“ノングルテン”に近い高い基準で作られているのも特徴です。
そしてなにより、この麺がとにかくおいしい!
ツルツル&モチモチの食感に、旨辛の台湾ミンチが絡むともう最高。
「普通の麺より合うんじゃない?」
と思うほどの相性の良さで、実際ぼくも、二日酔いの朝に台湾ミンチをレンチンして食べてます(笑)
まだプロジェクトは始まったばかり。
ここからもっと多くの人に、“名古屋中華”の魅力と、龍美のあたらしい挑戦を届けていきたいと思っています。
引き続き、応援・ご支援よろしくお願いいたします!



