【COLOMBIA El Diviso SIDRA BOURBON】 150g
今回お届けするコーヒーは、いまだ謎につつまれた希少品種"SIDRA(シドラ種)"。
当初はブルボン種とティピカ種の交配種であると考えられていましたが、近年世界のコーヒー研究所の結果によると、明確に特定できる遺伝的アイデンティティは存在しないということが発見されました。エチオピアの在来種から派生した品種という提言もありますが、まだ詳しいことは解明されていないミステリアスな品種です。この品種が持つフローラルやシトラス系の特徴から、ポストゲイシャとも言われております。
【生産国】 コロンビア
【地域】 Huila, Pitalito
【農園名】 DIVISO(ディヴィソ)農園
【プロデューサー】Adrian Lasso
【標高】 約1,780m~1,900m
【品種】 Sidra Bourbon
【精選方法】washed(サーマルショック)
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