能登へぐら屋│復興応援│廃棄された『旨味の宝物』を冷凍いしる干しイカカレーに！

能登の食文化として愛されてきた発酵調味料「いしる」。その深い旨みをまとったイカの一夜干しは絶品です。そして、その端材にも確かな美味しさが。そんな“旨味の宝物”が廃棄されている現状を、さすらい食堂が特別な冷凍カレーに仕上げてお届けします。皆さんの一口、その行動が、能登の未来を支える力になります。

現在の支援総額

828,750円

118%

目標金額は700,000円

支援者数

112人

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2025/12/26に募集を開始し、 112人の支援により 828,750円の資金を集め、 2026/01/31に募集を終了しました

能登へぐら屋│復興応援│廃棄された『旨味の宝物』を冷凍いしる干しイカカレーに！

現在の支援総額

828,750円

118%達成

終了

目標金額700,000円

支援者数112人

このプロジェクトは、2025/12/26に募集を開始し、 112人の支援により 828,750円の資金を集め、 2026/01/31に募集を終了しました

能登の食文化として愛されてきた発酵調味料「いしる」。その深い旨みをまとったイカの一夜干しは絶品です。そして、その端材にも確かな美味しさが。そんな“旨味の宝物”が廃棄されている現状を、さすらい食堂が特別な冷凍カレーに仕上げてお届けします。皆さんの一口、その行動が、能登の未来を支える力になります。

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