LINEで送る■ はじめに
横浜あざみ野の住宅街にあるペット同伴OKのイタリアンレストラン Osteria Pace（オステリアパーチェ） のオーナーシェフ 本多と申します。
店内でワンちゃん・ネコちゃんも一緒に本格的なイタリア料理が楽しめるお店として地域の皆さまに支えられながら19年間営業して参りました。
愛犬ワンダと（旧店舗にて）
ワンちゃんもご一緒に(現店舗の様子)
昨年6月には、現在の場所に移転。
再スタート後ほどなくして、新しい場所でのお客様にもたくさんお越しいただけるようになり、心機一転頑張ろうと決意した矢先・・前借主様の契約トラブルに巻き込まれ、立ち退きの危機に直面してしまいました。
僕は、自身の甘さを痛感し猛省と後悔の日々。
一時は新しい物件探しに奔走しましたが、そう簡単に良いご縁などありません。
そんな中、脳裏に浮かんだのは店内でのお客様やワンちゃんの明るい笑顔でした。
やはり、どうしてもここに皆さんとの『居場所』を残したい！
現物件の大家様と交渉の結果、僕たちの熱意をご理解いただき、現在の場所で継続できる機会をいただけましたが、さらに大きな問題が立ちはだかります。
— 高額な費用負担‥家賃は倍に、当然契約費用もかかります
現在、色々と手を尽くしておりますが、昨年の店舗移転さらには昨今の物価上昇を踏まえると、お恥ずかしながら大変厳しい財政状況です。
ジブリの世界に出てきそうなかわいい店舗
大切なお客様のため、また家族であるワンちゃんたちのためにも、何とか壁を乗り越え、この場所をみんながもっともっと笑顔になれる『居場所』にパワーアップさせたい！
そう強く思い、クラウドファンディングに挑戦する決意をしました。
ぜひ、皆さまの力を貸してください。優しいご支援を賜れますと幸いです。
■ Osteria Pace（オステリアパーチェ）について
Osteria Pace（オステリアパーチェ）について少し紹介させてください。
イタリア語で、オステリアは「カジュアルなレストラン」パーチェは「平和」「安らぎ」を意味します。2006年、横浜市青葉区荏田町にオープンしました。
以降、地域の皆さまに愛していただき、食べログ百名店にも複数回選出、テレビでもお料理を取り上げていただくなど、明るくカジュアルな雰囲気の中、お子様からお年を召したお客様まで、本格的なイタリアンをお楽しみいただけるお店です。
オープン当初はまだ小さかったお客様が、ご結婚されご自身のお子さまを連れて三世代でお越しいただけた際は、大変感慨深いものがありました。
絶品ラザーニャ
耳まで美味しいピッツァ
移転後は、あざみ野の商店会の皆さん、地元の農家さんにも支えられ、日曜日は店頭でマルシェを開催。安全で新鮮なお野菜を料理にも取り入れ、微力ながら地域活性化に繋がる活動や、地産地消の取組みも始めています。
マルシェには新鮮なお野菜が並びます
地元の農家さん
さらに、僕の犬好きが高じ、皆さまの家族であるペットと快適な店内で一緒にお食事いただけます。
愛犬家のお客様からは、
「ワンちゃんと一緒に、お外でなく店内で美味しいお料理やお酒がいただける貴重な場所」
「うちの子（ワンちゃん）はパーチェのことを覚えていて、このお店が大好きなんです！」
嬉しいことにこんなお声をたくさんいただいております。
ここ数年は、SNSでの大切な繋がりも強固になってきており、我が家の愛犬ワンダ、アンちゃんのお友だちが、関東近郊だけでなく全国（北海道・東北～近畿・四国‥）から遠路はるばる来てくれるようにもなりました。
そうなんです。
大変有り難いことに、ここOsteria Pace（オステリアパーチェ）は人にもワンちゃんにも世代を超えて愛される、みんなの『居場所』そう思っています。
美味しいお料理を
店内でご一緒に
みんな笑顔に
お誕生日もお祝いできます
■ 目標金額
320万円
■ 資金の使い道
お店を継続し、皆さまが心から楽しめる『居場所』をパワーアップさせるために使用させていただきます。
・礼金・保証料：200万円
・契約手数料：22万円
・保険＋初回保証料：8万円
・内外装工事費：40万円
・リターン制作費・発送費
・クラファン手数料 等
ご支援いただいた皆さまには、少しでもパーチェの魅力を感じていただけるよう、
ささやかですが、楽しいリターンをご用意させていただきました。
リターンの内容もぜひのぞいていただけると嬉しいです！
注）シェフの作品（お料理以外）のクオリティについては、優しい目でお受け取りいただけると嬉しいです。
■これからのOsteria Pace（オステリアパーチェ）について
これからのパーチェについて少しだけ。
現在のレストラン事業に加え、おひとり様もご家族連れも、ワンちゃん連れもそうでないお客様も、もっともっと幅広い皆さまに楽しんでいただける 『居場所』をご提供したい！そう思い、ワクワクする企画を考案中です。
近日中にお知らせいたしますので、楽しみにしていてください。
■ 最後に
ここ「Osteria Pace（オステリアパーチェ）」はただのレストランではなく、ここで出会った方々の思いが積み重なりできた『居場所』です。
今回のトラブルを受け、僕は悔しさと不安で胸がいっぱいになりました。
そんな中「ここを残して欲しい」「シェフの美味しいお料理が食べられなくなるのは悲しい」というお客様の声に何度も救われ、パーチェを守りたいという想いが僕の中で強くなりました。
～大切に育ててきたこの空間をみんなの『居場所』として未来へつなぎたい。
そして、さらにパワーアップさせていきます。
力強いご支援を賜れましたら、また笑顔でお迎えできるよう全力を尽くします。
ぜひ皆さまのお力を貸してください！どうかよろしくお願いいたします。
コメント
もっと見る