皆さま、こんにちは。北秋田の「食の構造改革」を進める佐藤功也です。 本日は、希少な山菜「しどけ」を使った、私のイチオシ**「2大最強飯」**をご紹介します。

実は、現代人の多くが「脂質と炭水化物」に偏った食事をしており、統計的には日本人の半分以上が、エネルギーは足りていても微量栄養素が不足する**「新型栄養失調」**に近い状態にあると言われています。

この中毒的な食の構造を、北秋田の資源で改革します！

1️【魔法の天ぷら】しどけ×肉の最強スタミナ飯

しどけと言えば、独特の香りとほろ苦さが特徴ですが、苦手な方にはこの魔法をお教えします。 天ぷらを揚げる時、心の中で**「チチンプイ」**と唱えてみてください。 あら不思議！油の熱としあわせの魔法によって苦味が消え去り、旨味が凝縮された「こしあぶら」にも匹敵する最上級の贅沢に変わります。ここに「肉」を添えれば、ミネラルと活力を同時に補給できる最強飯の完成です！

2️ 【至高のお浸し】五大栄養素網羅の究極飯

炊き立てご飯に、しどけのお浸し。そこに**「鰹節・オリーブオイル・醤油」をかけるだけ。 良質な脂質（オリーブオイル）を取り入れることで、ビタミン・ミネラル・タンパク質・炭水化物を合わせた五大栄養素を完璧に網羅**できます。

 しどけの驚くべき効果

• 天然のデトックス：現代人の体を浄化する野生のミネラルが凝縮。

• ポリフェノールの覚醒：苦味成分が脳の霧を晴らし、強い意志を育みます。

• このほかビタミンCやカロテン、鉄分が豊富で、貧血やだるさ、動悸に良いとされています。また、コレステロールを気にしている方や視力低下の予防にも効果が期待できます。最近では、しどけから抗がん物質が発見され、薬理学の分野でも期待されてきています。

1月29日の聖戦に向けて、この最強飯をエネルギーに変えて突き進みます。応援よろしくお願いいたします！

「#健康」「#構造改革」「#山菜」「#北秋田」「#最強飯」