【福岡】「今日はどこ行く?」と迷った日に、理由なく選ばれるおでん屋をつくりたい

福岡市中央区・白金に、昼からおでんと創作小皿料理が楽しめる立ち飲み店「博多おでん 一休」をオープンします。大名の人気おでん店を作り上げた飲食経験13年の店長が挑む新たな挑戦!

現在の支援総額

1,015,000

101%

目標金額は1,000,000円

支援者数

64

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/01/20に募集を開始し、 64人の支援により 1,015,000円の資金を集め、 2026/02/15に募集を終了しました

【福岡】「今日はどこ行く?」と迷った日に、理由なく選ばれるおでん屋をつくりたい

現在の支援総額

1,015,000

101%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数64

このプロジェクトは、2026/01/20に募集を開始し、 64人の支援により 1,015,000円の資金を集め、 2026/02/15に募集を終了しました

福岡市中央区・白金に、昼からおでんと創作小皿料理が楽しめる立ち飲み店「博多おでん 一休」をオープンします。大名の人気おでん店を作り上げた飲食経験13年の店長が挑む新たな挑戦!

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この度は「博多おでん一休」の開業プロジェクトにご支援頂き、誠に有難うございます!

本来であればもっと早く進捗をご報告すべきところ、
期間が空いてしまい申し訳ございません。現在の状況についてご報告させていただきます。

当初は「5月のゴールデンウィーク前後でのオープン」を目標に準備を進めておりましたが、開業に伴う融資審査に想像以上の想像以上の時間を要しており、スケジュールに遅れが生じております。原因としては年度の切り替え時期ということもあり、申し込み手続きに時間がかかっているといった状況です。

現時点では6月中のオープンを目指して準備を進めております!

融資に関してはすでに最終段階に入っており、承認後は速やかに内装工事へと移行する予定です。

現在も物件準備やメニュー開発など、開業に向けた準備は並行して進めておりますので、より良い形で皆様にお届けできるよう、引き続き全力で取り組んでまいります!今後は進捗状況についても定期的にご報告させていただきます。

楽しみにお待ちいただいている皆様にはご不安をおかけし申し訳ありませんが、もう少々お待ちいただけますと幸いです。

引き続き応援のほど、何卒よろしくお願いいたします!



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