【福岡】「今日はどこ行く?」と迷った日に、理由なく選ばれるおでん屋をつくりたい

福岡市中央区・白金に、昼からおでんと創作小皿料理が楽しめる立ち飲み店「博多おでん 一休」をオープンします。大名の人気おでん店を作り上げた飲食経験13年の店長が挑む新たな挑戦!

現在の支援総額

1,015,000

101%

目標金額は1,000,000円

支援者数

64

募集終了まで残り

終了

このプロジェクトは、2026/01/20に募集を開始し、 64人の支援により 1,015,000円の資金を集め、 2026/02/15に募集を終了しました

【福岡】「今日はどこ行く?」と迷った日に、理由なく選ばれるおでん屋をつくりたい

現在の支援総額

1,015,000

101%達成

終了

目標金額1,000,000

支援者数64

このプロジェクトは、2026/01/20に募集を開始し、 64人の支援により 1,015,000円の資金を集め、 2026/02/15に募集を終了しました

福岡市中央区・白金に、昼からおでんと創作小皿料理が楽しめる立ち飲み店「博多おでん 一休」をオープンします。大名の人気おでん店を作り上げた飲食経験13年の店長が挑む新たな挑戦!

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クラウドファンディングでご支援いただいた皆様、お待たせいたしました!本日19:00よりプレオープンのご予約受付を開始いたします。ご予約は下記URLからお願いいたします!【予約URL】https://yoyaku.toreta.in/hakataoden-ikkyuーーーーーーーーーーーーーーーーーー●プレオープン開催日7月31日(金)/8月1日(土)/8月2日(日)●営業時間13:00~23:00(ラストオーダー22:30)●ご利用について・ご支援者様ご本人に加え、お連れ様1名様までご来店いただけます。・ご飲食代は通常営業と同じ料金となります。・ご予約状況により、お席のご利用時間を2時間とさせていただく場合がございます。※尚、本日より8月5日グランドオープン以降のご予約も受け付けております。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーこの3日間だけのプレオープン限定メニューもご用意しております!皆様のご来店を心よりお待ちしております。


本日19:00よりクラウドファンディング支援者様限定プレオープンのご予約受付を開始いたします。19:00になりましたら、活動報告に予約URLを掲載いたしますので、そちらからご予約ください。もう間もなくです!


クラウドファンディングでご支援いただいた皆様へ。約5ヶ月前、まだ何もなかった「博多おでん一休」を信じて応援してくださり、本当に有難うございました。いよいよ皆様をお迎えできる準備が整いました!先日ご案内しておりましたように、グランドオープンに先立ち、ご支援いただきました皆様へ感謝の気持ちを込めて、クラウドファンディング支援者様限定のプレオープンを開催いたします!プレオープンでは、完成した一休を一足先にお楽しみいただけたら嬉しいです。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー【プレオープン開催日】
7月31日・8月1日・8月2日(3日間)※ご支援者様ご本人に加え、お連れ様1名様までご一緒にご来店いただけます。
※ご予約状況により、お席のご利用時間を2時間とさせていただく場合がございます。ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーご予約方法につきましては、7月22日(水)19:00に、こちらの活動報告にて改めてご案内いたします。皆様にお会いできる日をスタッフ一同、心より楽しみにしております♪


本日はクラウドファンディングでご支援いただいた皆様へ一番にご報告があります。このたび、博多おでん一休は8月5日(水)にグランドオープンすることが決定致しました!当初予定していた時期より大幅に遅れてしましましたが、その間も温かく見守ってくださり、本当に有難うございました。融資や工事など予定通りには進まないことも多くありましたが、皆様からの応援や励ましの言葉が大きな支えになっていました。改めて心より感謝申し上げます。「応援して良かった」と思ってもらえるような店にしていけるよう、現在オープンに向けて最後の準備を進めています。返礼品に関しましては、ご用意できたものから順次発送しておりますので、到着まで今しばらくお待ちください。そして、グランドオープンに先立ち、クラウドファンディングでご支援いただいた皆様限定のプレオープンも予定しております!まずはここまで応援してくださった皆様に一番最初に完成した一休をご覧いただきたいと思っています。日程やご予約方法などの詳細につきましては、後日改めてご案内いたしますので、楽しみにお待ちいただけますと幸いです。皆様にお会いできる日が今から本当に楽しみです♪引き続きどうぞよろしくお願い致します。博多おでん一休店主 藤井滋


こんばんわ!博多おでん一休 店主のシゲルです。本日解体作業がスタートしました!今日・明日の二日間で解体作業が完了する予定です。朝から同行してましたが、天気も良かった為たった1日でめちゃくちゃ焼けました。オープンまでには藤井シゲルではなく、松崎しげるになりそうな今日この頃です。冗談はさておき、当初のオープン予定からだいぶスケジュールがズレてしまい、皆様をお待たせしている為、ここからは急ピッチで進めていきます!そして来週からはいよいよ内装工事が開始予定です!また進捗をお伝えしていきますのでお楽しみに!


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