2026/01/08 12:30
今回のプロジェクトを記事にしていただきました!
リンクから是非ご一読ください!
1.SAKE Street
「酒主」という日本酒との新しい関わり方 - 100年続く酒蔵と理想郷を守り、共に創る
今回のプロジェクトに至るまでの経緯から今後の展望まで以下のお二人を中心に深く語っていただきました。特に今後の支援者様との関わり方「酒主」に関しては必見です!
川西町 商工観光課 佐々木 伸治 様
中沖酒造店 代表取締役社長 高橋 義孝
2.山形新聞(※紙面およびweb会員限定記事)
新ブランド構築、老舗の挑戦 中沖酒造店(川西)の純米酒「BIRD」
閲覧方法に制限があるのですが、地元の新聞にも掲載いただきました。
こちらは特定名称酒が主流となりつつある中であえて低精米に挑む意気込みや表現したい味について語っております!





