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こんにちは。CREATE AGRIです。
今回は少し趣向を変えて、私たちが活動している青森県三戸町の景色や気候についてお話ししたいと思います。
三戸町という名前を初めて聞いたという方も多いかもしれません。
青森県の南部に位置する三戸町は、豊かな自然に囲まれた町です。
春には新緑が広がり、夏には青空の下で畑が生き生きと輝きます。
秋になると山々が色づき、美しい紅葉が町を彩ります。
そして冬。
青森県と聞くと豪雪地帯をイメージされる方も多いと思いますが、三戸町も雪とともに暮らす地域です。
朝起きると、一面が真っ白な雪景色になっていることも珍しくありません。
私たちは日々この景色の中で農業をしています。
そんな三戸町の特徴のひとつが、大きな寒暖差です。
夏の日中はしっかり気温が上がりますが、朝晩はぐっと涼しくなります。
実はこの寒暖差が、農作物にとって大きな意味を持っています。
昼間にたっぷり光を浴びて養分をつくり、夜の涼しい時間にじっくり蓄えていく。
こうした環境が、おいしい農作物づくりにつながっています。
また、この地域には昔から葉タバコ栽培で使われてきた畑が多くあります。
水はけが良く、サツマイモ栽培との相性も良い土壌です。
初めて三戸町でサツマイモ栽培に取り組んだとき、
「雪国でサツマイモ？」
という声もたくさんありました。
でも実際に栽培してみると、この土地にはこの土地ならではの強みがあることを実感しています。
豊かな自然。
昼夜の寒暖差。
そして畑に適した土壌。
一見するとサツマイモとは結びつかない雪国の風景ですが、その環境こそが、おいしいサツマイモを育てる力になっています。
私たちは、この三戸町だからこそできるサツマイモづくりに挑戦しています。
そして、その先には「三戸町のサツマイモ」と呼ばれる産地をつくるという目標があります。
この景色の中で育ったサツマイモが、やがて甘い干し芋となり、全国の皆さまのもとへ届く。
そんな未来を思い描きながら、今日も畑に立っています。
引き続き応援よろしくお願いいたします！
