ありえないと言われ続けましたが、皆さまのおかげで、パクチーハウス東京は超人気店になりました。今年3月に閉鎖した今は無店舗展開中。「ありえないから繁盛店へ　世界初のパクチー料理専門店元オーナーが語る「本当の」つながりの仕事術（仮）」の出版と「起業オンラインコミュニティ設立」を目指すプロジェクト。