自己紹介
はじめまして。
飲食店「LOA」を運営していた、藤本と申します。
滋賀県の米農家さんと直接つながり、近江米を使用したお料理を提供してきました。経営者として未熟な部分もあり、LOAは半年で閉店する結果となりましたが、人との信頼や約束を大切にする姿勢だけは、最後まで貫きたいと考えています。
このプロジェクトで実現したいこと
農家さんとの約束を守り、閉店により行き場を失った近江米を、最後まで責任をもって全国の方へ届け切ることです。
プロジェクト立ち上げの背景
LOAでは、滋賀県の米農家さんと直接契約し、近江米を年間契約で仕入れていました。しかし、経営上の理由により契約から半年で閉店することとなり、残り半年分のお米の行き場がなくなりました。
店はなくなっても、信頼関係まで終わらせたくない。そう思い、形を変えてでもこの約束を完遂するために、本プロジェクトを立ち上げました。これは失敗を取り消すためではなく、失敗した自分がどう向き合うかを形にする挑戦です。
現在の準備状況
・近江米の在庫量・精米計画の確認
・農家さんとの連携・発送方法の調整
・リターン内容(精米したお米・レシピカード・ストーリー資料)の制作準備
・クラウドファンディング実施に向けたページ構成・告知準備
新たな設備投資は行わず、既存の流通工程で確実に実行できる体制を整えています。
支援金の使い道について
本プロジェクトでお預かりした支援金は、以下の用途に使用します。
・近江米の精米・袋詰め・梱包資材費:約30万円
・送料(全国発送分):約25万円
・リターン制作費(レシピカード、報告レター等):約5万円
・人件費(梱包・発送作業):約5万円
・CAMPFIRE手数料・決済手数料:約15万円
合計:約80万円
いずれも、行き場を失った近江米を最後まで責任をもって届け切るために必要な費用です。
リターンについて
本プロジェクトでは、精米した近江米を中心に、料理人としての知見をまとめたレシピカードや、プロジェクトの背景を伝えるストーリー資料をお届けします。これは単なるお米の販売ではなく、途中で終わりかけた約束を一緒に完遂する参加です。農家さんの想いと、これまでの経緯を含めて受け取っていただける内容にしています。
スケジュール
1月15日 クラウドファンディング開始
3月16日 クラウドファンディング終了(60日)
3月23日 精米・梱包準備
4月1日〜4月15日 順次リターン発送
※進捗は随時ご報告します。
最後に
このプロジェクトは、何かを大きく始めるためのものではありません。一度つながった信頼を、最後までやり切るための挑戦です。店はなくなりました。でも、人との約束は、ここで終わらせたくありません。もしこの想いに少しでも共感していただけたら、あなたの力を少しだけ貸していただけると嬉しいです。




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