鶴ヶ城の桜で発酵した珈琲で、珈琲の未来を変えたい!

<実現したいこと>①【会津鶴ヶ城の桜の天然酵母を日本酒の発酵技術で珈琲に。】福島発、唯一無二の発酵珈琲をつくりたい!②【福島の発酵技術で珈琲の未来を変える!】福島の発酵技術で、地域の宝を「一杯の珈琲」に。③珈琲で福島を盛り上げたい!

現在の支援総額

373,500

24%

目標金額は1,500,000円

支援者数

59

募集終了まで残り

17

鶴ヶ城の桜で発酵した珈琲で、珈琲の未来を変えたい!

現在の支援総額

373,500

24%達成

あと 17

目標金額1,500,000

支援者数59

<実現したいこと>①【会津鶴ヶ城の桜の天然酵母を日本酒の発酵技術で珈琲に。】福島発、唯一無二の発酵珈琲をつくりたい!②【福島の発酵技術で珈琲の未来を変える!】福島の発酵技術で、地域の宝を「一杯の珈琲」に。③珈琲で福島を盛り上げたい!

2026/03/11 12:48

皆さま、いつも温かいご支援をありがとうございます。

会津発酵珈琲株式会社は、現在、クラウドファンディングを通じて、福島発の「発酵珈琲」という新しい挑戦を続けています。その根底にあるのは、あの日から始まった、福島との深い絆です。

復興への願いを、一杯のコーヒーに込めて

東日本大震災。直後から始まったボランティア活動は、被災された方々と直接向き合い、地域の復興を心から願う、私たちにとって大切な時間でした。

瓦礫撤去、炊き出し、仮設住宅での交流……。活動の中で触れた、福島の皆さんの強さ、優しさ、そして故郷への想いに、逆に私たちが勇気づけられることもありました。

「何か力になりたい」

その想いは、ボランティア活動という形から、福島が誇る「食文化」を未来へ繋ぐ「発酵珈琲」という挑戦へと進化しました。


福島発の挑戦を、未来へ繋ぐ

ボランティアから始まった福島とのつながりは、今では多くの地域の方々、事業者様、そして支援者の皆さまとの「共創」の輪へと広がっています。

今度とも皆様とのご縁を大切に、邁進してまいります。


会津発酵珈琲株式会社 一同

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