こちらの活動報告は支援者限定の公開です。

kofukuOshige

埼玉県

初めてのプロジェクトです

1967年10月東京都江東区にて産まれる。小中学生の頃は、剣道、水泳と活発な子供でした。高校生の頃は、バンドに目覚めバンド活動を中心に学生生活を楽しみました。高校卒業後、薬局に就職。就職した際に受けた健康診断で「タンパク尿が出てる…」と指摘され腎臓病ということを知る。 22歳で薬局を退職。父親が趣味で始めたそば打ちが知人達から好評で「お店を出したい。お前が経営してやらないか」と誘いを受け… 何も出来ないので2年間、群馬県前橋市にあるそば店に修行に行く。 24歳誕生日に自店「幸福そば」開店。地域密着型店舗で細々と34年営業してきました。現在に至る。

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目標金額未達でもリターンが届きます(All-in方式)

3,000円

【感謝のお礼状】【もりそば（前頭1人前）チケット1枚】感謝の気持ちを込めて、お礼のメッセージをお送りします。・もりそばチケットご利用方法：チケットはお礼メッセージに同封いたします。当店でご利用の際、お会計時にお出しください。・有効期限：2026年5月から2027年5月末まで

支援者：34人

お届け予定：2026年04月

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6,000円

【感謝のお礼状】【手打ち生そば４人前】当店自慢の国産（北海道産）の玄蕎麦を仕入れ、店頭にある石臼にて自家製粉したそば粉を使用した手打ち生そばを提供します。汁は「鰹」「鯖」「宗田」の3種類の節を使用して出汁を取り、じっくり寝かせた「返し」を合わせて作りました。科学調味料など使用していない天然の汁です。食べた後にはそばを茹でた茹で汁で「そば湯」もお楽しみ下さい。 _/_/_/以下成分表示_/_/_/ ・品名:石臼挽そ手打ちそば・内容量:500g（1人前125g）・原材料:蕎麦(国産) 　　　　めんつゆ（鰹節、鯖節、宗田節）、醤油、みりん、砂糖・賞味期限:商品到着から2日以内・アレルギー表示：そば粉、小麦粉・保存方法:要冷蔵・製造者:幸福そば・製造所:さいたま市岩槻区上野1-16-3

支援者：35人

お届け予定：2026年04月

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10,000円

【感謝のお礼状】【手打ち生そば４人前、手打ちうどん4人前、（鴨汁、ちたけ汁）】当店自慢の国産（北海道産）の玄蕎麦を仕入れ、店頭にある石臼にて自家製粉したそば粉を使用した手打ち生そばを提供します。うどんは埼玉県産の小麦粉を使用。噛むほどに広がる小麦の香りと力強いコシの「武蔵野うどん」です。汁は3種類ご用意しました。まずは通常の「もり汁」です。「鰹」「鯖」「宗田」の3種類の節を使用して出汁を取り、じっくり寝かせた「返し」を合わせて作りました。科学調味料など使用していない天然の汁です。次に「鴨汁」です。国産の合鴨を使用しております。鴨の旨みたっぷり、コク深い温かいつけ汁で味わえます。次に「ちたけ汁」です。ちたけとは「乳茸」という栽培の出来ない天然のキノコです。キノコに傷をつけると乳のような白い汁が出るので「乳茸（ちたけ）」と言います。大変希少なキノコで栃木県では「松茸より乳茸」といくらい栃木県では人気のあるキノコです。この乳茸はキノコ自体は美味しいキノコではないのですが、この白い汁から最高の出汁が出て…汁と一緒に茄子を煮込み、この茄子に出汁が染み込み絶品の味になります。食べた後にはそばを茹でた茹で汁で「そば湯」もお楽しみ下さい。 _/_/_/以下成分表示_/_/_/ ・品名:石臼挽そ手打ちそば・内容量:そば500g（1人前125g）、うどん600ｇ（1人前150g）・原材料:蕎麦(国産) 　めんつゆ（鰹節、鯖節、宗田節）、醤油、みりん、砂糖　鴨汁（国産鴨肉、めんつゆ）　ちたけ汁（天然キノコ、ナス、めんつゆ）・賞味期限:商品到着から2日以内・アレルギー表示：そば粉、小麦粉・保存方法:要冷蔵・製造者:幸福そば・製造所:さいたま市岩槻区上野1-16-3

支援者：65人

お届け予定：2026年04月

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15,000円

残り8

【感謝のお礼状】【手打ち生そば４人前、手打ち生うどん4人前（天然山菜天ぷら2人前）】当店自慢の国産（北海道産）の玄蕎麦を仕入れ、店頭にある石臼にて自家製粉したそば粉を使用した手打ち生そばを提供します。うどんは埼玉県産の小麦粉を使用。噛むほどに広がる小麦の香りと力強いコシの「武蔵野うどん」です。当店では４月末～５月中旬まで「天然山菜天ぷら」を提供しております。ふきのとう、タラの芽、山ウド、コシアブラ、コゴミを主に出しております。この５種類が揃うほんの短い期間に送らせて頂きます。＊天ぷらはご自宅で揚げて頂く形になります。（当店使用のてんぷら粉付） _/_/_/以下成分表示_/_/_/ ・品名:石臼挽き手打ちそば、手打ちうどん・内容量:そば500g（1人前125g）、うどん600ｇ（1人前150g）・原材料:蕎麦(北海道産)　うどん（埼玉県産）　めんつゆ（鰹節、鯖節、宗田節）、醤油、みりん、砂糖　山菜（天然）ふきのとう、タラの芽、山ウド、コシアブラ、コゴミ・賞味期限:商品到着から2日以内・アレルギー表示：そば粉、小麦粉・保存方法:要冷蔵・製造者:幸福そば・製造所:さいたま市岩槻区上野1-16-3

支援者：7人

お届け予定：2026年05月

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15,000円

残り6

【感謝のお礼状】【手打ち生そば４人前、手打ち生うどん4人前、鴨汁4人前】を提供します。毎年完売の年越しそばのセットをいち早く優先して予約発送致します。今年（2026年）の年末に宅配で届くように発送します。当店自慢の国産（北海道産）の玄蕎麦を仕入れ、店頭にある石臼にて自家製粉したそば粉を使用した手打ち生そばを提供します。うどんは埼玉県産の小麦粉を使用。噛むほどに広がる小麦の香りと力強いコシの「武蔵野うどん」です。汁は２種類ご用意しました。まずは通常の「もり汁」です。「鰹」「鯖」「宗田」の3種類の節を使用して出汁を取り、じっくり寝かせた「返し」を合わせて作りました。科学調味料など使用していない天然の汁です。次に「鴨汁」です。国産の合鴨を使用しております。鴨の旨みたっぷり、コク深い温かいつけ汁で味わえます。食べた後にはそばを茹でた茹で汁で「そば湯」もお楽しみ下さい。 _/_/_/以下成分表示_/_/_/ ・品名:石臼挽そ手打ちそば・内容量:そば500g（1人前125g）、うどん600ｇ（1人前150g）・原材料:蕎麦(国産) 　めんつゆ（鰹節、鯖節、宗田節）、醤油、みりん、砂糖　鴨汁（国産鴨肉、めんつゆ）・賞味期限:商品到着から2日以内・アレルギー表示：そば粉、小麦粉・保存方法:要冷蔵・製造者:幸福そば・製造所:さいたま市岩槻区上野1-16-3

支援者：9人

お届け予定：2026年12月

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30,000円

【感謝のお礼状】【手打ち生そば４人前、手打ちうどん4人前】当店自慢の国産（北海道産）の玄蕎麦を仕入れ、天応にある石臼にて自家製粉したそば粉を使用した手打ち生そばを提供します。うどんは埼玉県産の小麦粉を使用。噛むほどに広がる小麦の香りと力強いコシの「武蔵野うどん」です。汁は「もり汁」です。「鰹」「鯖」「宗田」の3種類の節を使用して出汁を取り、じっくり寝かせた「返し」を合わせて作りました。科学調味料など使用していない天然の汁です。食べた後にはそばを茹でた茹で汁で「そば湯」もお楽しみ下さい。【お食事チケット1500円×4枚】・ご利用方法：感謝のお礼状に同封いたします。ご来店の際にご利用下さい。・有効期限：2026年5月から2027年5月末まで _/_/_/以下成分表示_/_/_/ ・品名:石臼挽そ手打ちそば・内容量:そば500g（1人前125g）、うどん600ｇ（1人前150g）・原材料:蕎麦(国産) 　めんつゆ（鰹節、鯖節、宗田節）、醤油、みりん、砂糖・賞味期限:商品到着から2日以内・アレルギー表示：そば粉、小麦粉・保存方法:要冷蔵・製造者:幸福そば・製造所:さいたま市岩槻区上野1-16-3

支援者：4人

お届け予定：2026年04月

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50,000円

【感謝のお礼状】【手打ち生そば４人前、手打ちうどん4人前】当店自慢の国産（北海道産）の玄蕎麦を仕入れ、天応にある石臼にて自家製粉したそば粉を使用した手打ち生そばを提供します。うどんは埼玉県産の小麦粉を使用。噛むほどに広がる小麦の香りと力強いコシの「武蔵野うどん」です。汁は「もり汁」です。「鰹」「鯖」「宗田」の3種類の節を使用して出汁を取り、じっくり寝かせた「返し」を合わせて作りました。科学調味料など使用していない天然の汁です。食べた後にはそばを茹でた茹で汁で「そば湯」もお楽しみ下さい。【お食事チケット1500円×4枚】・ご利用方法：感謝のお礼状に同封いたします。ご来店の際にご利用下さい。・有効期限：2026年5月から2027年5月末まで【オリジナルビールグラス２つ】当店のオリジナルロゴ。世界観をあしらった、ここでしか手に入らない限定グッズです。 _/_/_/以下成分表示_/_/_/ ・品名:石臼挽そ手打ちそば・内容量:そば500g（1人前125g）、うどん600ｇ（1人前150g）・原材料:蕎麦(国産) 　めんつゆ（鰹節、鯖節、宗田節）、醤油、みりん、砂糖・賞味期限:商品到着から2日以内・アレルギー表示：そば粉、小麦粉・保存方法:要冷蔵・製造者:幸福そば・製造所:さいたま市岩槻区上野1-16-3

支援者：8人

お届け予定：2026年04月

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