みなさま、こんにちは。山嵜です！
クラファンは3/31にて終了いたしましたが、クラファン期間で、白河手打ち麺ひかるさまより
10万円枠の【お名前入り大漁旗展示プラン】にて多大なご支援いただいた為、遅くなりましたが、ご紹介になります！
白河手打ち麺ひかるさま、心より感謝申し上げます。

■白河手打ち麺ひかる さまのご紹介
茨城県神栖市に店舗を構える「白河手打ち麺ひかる」さまは、福島県白河市発祥の伝統的な白河ラーメンの味を実直に守り続けるお店です。

店主のこだわりは、毎朝青竹で打つ自家製の手打ち麺。そこに大山鶏の旨味を丁寧に引き出したスープと、炭火で香ばしく焼き上げたチャーシューが合わさり、シンプルながらも素材の力が際立つ至福の一杯を提供されています。

特筆すべきは、スープの命ともいえる「カエシ」です。店主は千葉県銚子市のご出身で、前職はなんとヤマサ醤油勤務。その経験を活かし、地元のヤマサ醤油を贅沢に使用することで、伝統の味に故郷の彩りを添えられています。

その真摯な仕事ぶりは、**『茨城版ラーメンウォーカー2026』**への掲載という形でも結実しており、地域内外から多くのファンが訪れる注目のお店です。

伝統を大切にしながら、地域に根ざした一杯を届け続ける「ひかる」さまの熱い想いに、私たちも深く共感し、この度のご縁に心から感謝しております。

白河手打ち麺ひかるさまインスタアカウント