【西表島アナナス農園が育てる4種のパイナップルの特徴】

■ピーチパイン（ソフトタッチ）
桃のような甘い香りが際立ち、
口の中いっぱいに広がるやさしい甘さ。
ほどよい酸味が甘さを引き立てる絶妙なバランス。
小ぶりで可愛らしいパインで、クリーミー。
芯まで美味しく食べられる人気の品種。

■ゴールドバレル
“パインの王様”と呼ばれる最高級品種。
糖度18度以上、蜜のような濃厚な甘さ。
酸味がほとんどなく、まろやかな甘さが特徴。
大玉で食べ応えがあり、
芯まで美味しく食べられる贅沢なパイン。

■サンドルチェ（沖農P17）
糖度19度前後の圧倒的な甘さ。
甘さの中にさわやかな酸味と独特な香り。
さらに、シャキシャキとした食感も楽しめる、
奥行きのある味わい。

■ホワイトココ
ココナッツのような甘い香りが特徴。
白い果肉でジューシー、芯まで美味しく食べられる。
酸味が少なく、やさしく広がる甘さ。
新しい品種で、これから注目の存在。

これからも有機栽培で、
僕はこの4種類それぞれの個性を
最大限に引き出すために、
土づくり・肥料・菌の研究を重ねながら、
甘さ・香り・食感のバランスを
とことん追求していきたいです。

どれも同じパイナップルではなく、
それぞれにしか出せない美味しさがあります。

猪被害からまだ全種類の数を
増やせていないので難しいですが、
ぜひ、食べ比べて体感していただけたら嬉しいです。

【クラウドファンディングも残り2日！】

いよいよ終了が近づいてきました。

もしよろしければ、
このプロジェクトをシェアしていただき、
まだ知らない方へ届けていただけたら嬉しいです。

ここまで続けてこられたのは、
支えてくださった皆さまのおかげです。

本当にありがとうございます。

最後の最後まで、
少しでもお力をお貸しいただけたら嬉しいです。

西表島アナナス農園
江袋正和