【雪・伝統×AIイノベーション】南魚沼発・第0期コンテナ雪室プロジェクト始動!

南魚沼の「雪」を食のインフラへ。200年続く米農家と連続起業家が、コンテナ型雪室とAI解析を統合し、低電力で最高品質の熟成を実現するプラットフォームを構築。2026年4月、商用化に向けた「第0期」実証データ収集を開始します。食の流通革新に参画する、共創パートナーを募集します。

現在の支援総額

259,000

8%

目標金額は3,000,000円

支援者数

9

24時間以内に9人からの支援がありました

募集終了まで残り

42

【雪・伝統×AIイノベーション】南魚沼発・第0期コンテナ雪室プロジェクト始動!

現在の支援総額

259,000

8%達成

あと 42

目標金額3,000,000

支援者数9

南魚沼の「雪」を食のインフラへ。200年続く米農家と連続起業家が、コンテナ型雪室とAI解析を統合し、低電力で最高品質の熟成を実現するプラットフォームを構築。2026年4月、商用化に向けた「第0期」実証データ収集を開始します。食の流通革新に参画する、共創パートナーを募集します。

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