日本最後の烏梅を、次の舞台へ。

― 全国大会への挑戦は、皆さんと一緒に決めたい ―

はじめまして。

奈良・月ヶ瀬で1300年の歴史を持つ梅の加工品「烏梅（うばい）」を受け継いでいる、

梅古庵の中西謙介です。現在、この技術を継承しているのは、私たち梅古庵一軒のみとなりました。

烏梅は目立つ存在ではありません。

それでも、確かに日本の歴史と暮らしの中で生きてきた営みです。

烏梅とは ― 過去から今へ続く役割

烏梅は、完熟した梅を蒸し焼き、燻製と天日干しを重ねてつくる、

千三百年以上前から続く梅の加工品です。

遣隋使によって薬として奈良に伝えられ、日本最古の医学書『医心方』には、

身体を整える薬として記されてきました。

現代では、その知恵を受け継ぎ、烏梅は薬膳茶として、人の暮らしに寄り添う

存在になっています。日々を健やかに巡らせるための、支えとして。

一方で烏梅は、染めの世界でも重要な役割を果たしてきました。

延喜式にも記される紅花染めでは、発色と色止めを担う、欠かせない存在です。

その色は、晴れの場や祈りの場を彩ってきた、高貴な色でした。

明治以降、化学染料の普及によって、この技法は一気に姿を消していきました。

それでも今なお、格式を重んじる場や、千年単位の時間を生きる場所では、

変わらず使われ続けている色があります。

■ このクラウドファンディングについて

今回のプロジェクトは、目標金額を達成した場合のみ成立する

All or Nothing方式で実施します。

そしてもうひとつ、私自身が大切にしたい目標があります。

それは、50名の共感者とともに次の一歩を踏み出すこと。

烏梅は、大量生産できるものではありません。だからこそ

「共感してくれる人の数」をこの挑戦の指標にしたいと考えています。

■ 目標達成後、全国大会へ挑戦します

地域の隠れた逸品を発信する舞台「にっぽんの宝物グランプリ全国大会」

ありがたいことに、出場のお声がけをいただきました。

この舞台に立つ目的は、賞を取ることではありません。

まだ知られていない烏梅という文化を、全国へ届けること。

目標を達成し、多くの方と想いを共有できたなら、

全国大会という次の舞台へ進みます。

■ 吉野杉の新しい器に入れた、特別な烏梅

今回お届けする烏梅は、奈良・吉野の杉を使った

新作の特別容器に入れてお届けします。

木を使うことは、見た目の美しさだけではありません。

・プラスチック使用量の削減

・CO₂を吸収してきた木材の活用

・吉野の森の循環を守ること

につながります。

そして器づくりには、木工だけでなく多くの職人の技術が関わっています。

烏梅という存在を残すことは、そうした職人の営みを未来へつないでいくことでもあります。

■ リターン内容

吉野杉の新作容器入り 烏梅

1個　6,980円（税込み、送料込み）

1300年前から受け継がれてきた製法そのままに、

梅の果実を蒸し、燻し、干し、長い時間をかけて作り上げています。

自然素材だけで生まれる深い黒。

今だけの特別なかたちです。

■ なぜこの挑戦を、皆さんと進めたいのか

烏梅を全国へ発信するために、

今回、新しい舞台へ挑戦しようとしています。

けれど、その一歩を支えてくれるのは、

大きな数字ではなく、

顔の見える一人ひとりの存在だと感じています。

烏梅は大量生産することで続いてきたのではなく、

季節の火を見守り、その価値を受け取ってくれる人たちの存在が、

次の一年を支えてくれていました。

今回も、ただ賞を目指すのではなく

「共に進もう」と思ってくださる気持ちの重なりを

大切にしたいと考えています。

共感が重なった先に、全国へ踏み出す意味が生まれる。

そう信じて、この挑戦を始めます。

■スケジュール

　クラウドファンディング募集締切　2026年2月20日

　にっぽんの宝物グランプリ全国大会エントリー　2026年2月21日

　にっぽんの宝物グランプリ全国大会　部門大会　2026年2月28日

　にっぽんの宝物グランプリ全国大会　総合　　　2026年3月1日

■ 最後に

私の家には、代々受け継がれてきた言葉があります。

「天神さんをお祀りするつもりで、売れても売れなくても梅を焼け」

それは、経済活動のためだけではなく、

自然への感謝や祈り、日々の営みを大切にする心を忘れないための言葉だと思います。

烏梅を未来へ。

森と職人の循環を次の世代へ。

烏梅は脇役であり、大きく主張する存在ではありません。

そして静かに火を守り続けてきた先人たちがいました。

その火を、もう少し先へ。

もしこの営みに共鳴していただけたなら、

この小さな挑戦の仲間になっていただけたら嬉しいです。