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晴れのち、もっと晴れ芳沢です。みなさまクラウドファンディングを見守っていただき、本当にありがとうございます。この場所をつくることで人々の生活がどのように変化していくのかについて、いま考えていることをもう少し深掘りしてお話しできればと思います。この場所をつくるいちばんの収穫は、ここで経験したことを家に持ち帰ってもらうということです。卵を採卵した、野菜を収穫した、田植えを一緒にやってみた、鶏の解体をやってみた、ジビエ肉を食べてみた、そこで採れた卵のスイーツを食べた、自給自足の話を聞いてみた、自然環境について考えてみた、様々な経験を体験できる場です。この場所があることで、いろんな経験を持ち帰ることができます。その経験を家に持ち帰っていただくことで、日々の暮らしの一部が少しずつ変化していくと思っています。日々使う洗剤などを環境の良いものに変えてみる、毎日買う卵を平飼い卵に変えてみる、毎日少しだけ「いただきます」という声に命への感謝の気持ちが込められる、調味料など日々身体に入れるものを少し良い方向に意識してみる、など日常が少しだけ丁寧になっていく。そして小さな変化が積み重なり、訪れた方々が少しだけ健康になり、また豊かになっていく。その豊かさが身近な人へと伝播していくことで、地域や国が少し元気になっていくのではないかと信じています。カフェというふらっと子どもから大人まで誰でも来られる場所を通じて、豊かさが伝播していく、そんな場所を目指しています。この里山だからこそ、自給自足的な暮らしを営む僕たちだからこそ、提供できる価値があると思います。豊かさとは？を考えるきっかけとなる場づくり。その豊かさが伝播していった先に、人々の生活が少し豊かになり、また少しだけ丁寧な暮らしを営むきっかけになると考えます。小さな集落から、自分の手でDIYした里山カフェだからこそできることがあると信じています。
