多文化都市シドニーに初の海外店舗をオープンし、日本茶の美味しさを世界に伝えたい!

東京繁田園茶舗は、200年以上の歴史を持つ東京・杉並の日本茶専門店です。2026年7月に、初の海外店舗となるシドニー・Surry Hills店をオープンすることで、日本茶の魅力をより深く、より多くの人々に伝えていきたいと考えています。 応援のほど、どうぞよろしくお願いします!

現在の支援総額

1,389,250

46%

目標金額は3,000,000円

支援者数

137

24時間以内に5人からの支援がありました

募集終了まで残り

20

多文化都市シドニーに初の海外店舗をオープンし、日本茶の美味しさを世界に伝えたい!

現在の支援総額

1,389,250

46%達成

あと 20

目標金額3,000,000

支援者数137

東京繁田園茶舗は、200年以上の歴史を持つ東京・杉並の日本茶専門店です。2026年7月に、初の海外店舗となるシドニー・Surry Hills店をオープンすることで、日本茶の魅力をより深く、より多くの人々に伝えていきたいと考えています。 応援のほど、どうぞよろしくお願いします!

【3/30 18:00追記 「早期ご支援ありがとうキャンペーン」のご案内】

目標金額300万円の達成に向けて、お早めにご支援いただくことでリターン品に特典が増える早期ご支援ありかとうキャンペーン」を企画いたしました!

たとえば、150万円達成前にご支援いただいた方全員に、限定オーストラリアデザインの「ティーバッグ抹茶入り玄米茶」をおひとつプレゼント♪その後、200万円達成で「ソフトクリーム無料引換券」、250万円達成で「ティーバッグほうじ茶」と、どんどん特典が増えていきます!

よろしければぜひ、この機会にご利用ください!!

※発送なし(とにかく応援コース)のリターンのみをご支援いただいている方には、クラウドファンディング終了後、特典相当額のクーポン券をメールにてお送りさせていただきます。

※100万円達成までにご支援いただいた方へのクーポン券は3/25(水)15:20頃にメールにて配布させていただいております。メールボックスをご確認いただき、万が一届いてない方がいらっしゃいましたら、お知らせください。

※各ステージの目標金額に達しなかった場合には、特典は付きません。予めご了承ください。

はじめに:東京繁田園茶舗について

こんにちは。日本茶専門店・東京繁田園茶舗(とうきょうはんだえんちゃほ)と申します。

この度は、プロジェクトページをご覧いただき、誠にありがとうございます。

東京繁田園茶舗・阿佐ヶ谷本店
二代目女将・繁田聡子と三代目店主・繁田穣

東京繁田園茶舗は、1815年より続く狭山・繁田園の東京支店として、1947年に東京・阿佐ヶ谷に創業いたしました。創業以来、地域の日本茶専門店として、全国の素晴らしい茶生産者の方々から直接仕入れた茶葉を、宇治の提携工場にて独自に仕上げ、お客様にお届けしてまいりました。

阿佐ヶ谷本店の店内風景
季節限定商品も含め、約50種類の日本茶を販売しています
これまでの歩み:パリ・バルセロナからシドニー、アジアへ

抹茶の世界的なブームや原料価格と物価の高騰など、日本茶業界が大きな変化に直面する中、東京繁田園茶舗では、「日本茶文化を次の世代へ」を合言葉に、新たな取り組みも行ってきました。

2024年は、はじめて挑戦したクラウドファンディングにて大変多くの方に温かいご支援をいただき、フランス・パリで開催された世界最大級のジャパンフェスティバル「JAPAN EXPO PARIS」に出展。EU全土から集まった日本ファンの皆さまと、直接コミュニケーションを取りながら日本茶をご紹介する中で、大きな手ごたえを感じることができました。

改めて、「JAPAN EXPO PARIS」への出展を応援・ご支援いただいた皆さまに、厚く御礼申し上げます。

▶「 東京繁田園茶舗 JAPAN EXPO PARIS 2024 出展報告会」アーカイブ動画はこちら

その後も、フランスの小学校や日本食料品店で日本茶ワークショップを開催したり、スペイン・バルセロナの「MANGA BARCELONA」に出展したりと、EU圏を中心に日本茶文化を世界に伝える取り組みを継続。

▶「東京繁田園茶舗 2024海外出展レポート」はこちら

2025年からは、オーストラリア・シドニーを拠点とした活動も開始。

「JAPAN EXPO SYDNEY」Paddington Marketsでのポップアップ出店、日本茶ワークショップの開催、カフェ・レストランとのコラボレーション、海外向けオンラインショップの立ち上げ・運営などを行ってきました。

10月にTown Hallで開催された「JAPAN EXPO SYDNEY」の様子
パリ・バルセロナを上回る盛況ぶりでした

シドニー郊外で開催した苺大福づくり×日本茶コラボワークショップの様子

新たなステージ:海外に、本物の日本茶と出会える「場」をつくる

2024年のクラウドファンディングでいただいたご支援をもとに、東京繁田園茶舗は、さまざまな海外イベント出展やワークショップの開催を通じて、本物の日本茶を世界に伝えてまいりました。

一方で、イベント出展の限界も感じるようになってきました。

それは、どうしても1回限り・期間限定のイベントになってしまい、足を運んでくださった方との継続的なコミュニケーションや、より深いレベルでの日本茶の普及活動ができないこと。

そこで今年は東京繁田園茶舗は、これまでの活動をさらに一歩前に進めたいと思います。

2026年7月、シドニー・Surry Hillsに、日本茶専門店を開業します。


なぜ、オーストラリア・シドニーなのか?

シドニーでは、メンバーの留学に伴って、これまで1年間、継続的な活動を行ってまいりました。

この場所に日本茶専門店を開いてみたいと思った一番大きな理由は、「まちの多様性」です。

移民国家であるオーストラリアのシドニーには、世界中から多様な人々が集まります。

アジア、ヨーロッパ、北米、南米、アフリカ――世界中のあらゆる国と地域から、旅行者・ワーホリ・学生をはじめとするさまざまな人々が集まり、立場や文化を超えたコミュニケーションが生まれる。このようなまちは、世界中を見渡しても、あまり多くはないように思います。

また、シドニーでも抹茶は大人気ですが、日本茶専門店はいまのところ1軒もありません

そんなシドニーに、初の日本茶専門店を開くことで、全世界に日本茶の魅力を発信するとともに、「お茶でつながるための時間と空間」を提供できると思いました。

開業場所は、シドニーの新しい文化発信の中心地であるSurry Hillsを予定しています。
詳しい情報は、「活動報告」にて随時ご報告していきますので、ぜひ楽しみにお待ちください!

このプロジェクトで実現したいこと

本プロジェクトは、東京繁田園茶舗の初の海外店舗・シドニー店という形にはなりますが、日本茶の総合的なショールームとして、当店の商品に限らない多様な日本茶を紹介していきたいと考えています。

店内には、試飲用のカウンター小さなワークショップスペースを設け、たとえば日本茶業界の方がシドニーにお越しになった際に、ポップアップ出店やワークショップ・イベントを開催していただける、公共性のある空間にしたいと考えています。

シドニー店という「場」を使って、皆さまと一緒に、日本茶業界を盛り上げていけたら嬉しいです。

※シドニー店は、一旦3年間限定の運営を予定しております。予めご了承ください。

▼コラボレーションその他に関するお問い合わせ

info@tokyohandatea.com

応援メッセージ

日本茶業界の皆さまからいただいた応援メッセージをご紹介します!

資金の使い道

シドニー店の開業初期費用として、日本円で約800万円の出費を予定しております。

内装工事費:650万円
設計費:60万円
リーガル費用:30万円
保険料:30万円
販促費その他:30万円

今回のクラウドファンディングで集めた資金は、上記の開業初期費用に充当させていただきます。

〈目標金額300万円の内訳〉
プラットフォーム・決済手数料:51万円(17%)
リターン品原価・発送費:90万円(30%)
初期費用への充当:159万円(53%)

スケジュール

3月20日(金・祝)~4月20日(月) クラウドファンディング
4月1日 物件の契約締結
5月~6月 リターン品発送・内装工事
6月下旬 プレオープン
7月上旬 グランドオープン

海外からのご支援について

システムの仕様上日本国内の住所が必要にはなりますが、備考欄に住所をご記入いただくことで、海外への発送も承ります。

オーストラリア:6月下旬にオーストラリア国内より発送いたします。追加送料や関税は発生いたしません。「日本茶クッキー缶」のみ、賞味期限がギリギリになる可能性があります。予めご了承ください。

オーストラリア以外の国:日本より発送いたします。国ごとに、追加送料関税・VATが発生したり、到着までに数か月かかる場合があります。予めご了承ください。

最後に

2年前のJAPAN EXPO PARIS出展を上回る大きな挑戦。日頃から、東京繁田園茶舗の商品をご愛顧いただき、当店の取り組みを応援してくださる皆さまの存在がなければ、とても決断できなかったと思います。

改めて、この場を借りて、厚く御礼申し上げます。本当に、どうもありがとうございます。

本プロジェクトの進捗は、campfireの活動報告の他、各種SNSでも発信してまいります。
ぜひ、各種SNSをフォローの上、応援いただけましたら幸いです。

日本語版:@tokyohandaen Instagram / Facebook / X (Twitter) / Threads
英語版: @tokyohandatea Instagram / Facebook / Threads

東京繁田園茶舗オンラインショップ
海外向けオンラインショップ


支援金の使い道

集まった支援金は以下に使用する予定です。

  • 設備費

※目標金額を超えた場合はプロジェクトの運営費に充てさせていただきます。

支援に関するよくある質問

ヘルプページを見る

このプロジェクトの問題報告はこちらよりお問い合わせください

最新の活動報告

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  • おはようございます!プロジェクト公開12日目、本日も応援メッセージをご紹介してまいりたいと思います!応援メッセージ第四弾は、「東京麦茶」でおなじみ、川原製粉所の三代目・川原渉さんです!川原製粉所は1940年創業。練馬区の一角で、昔ながらの製造方法にこだわって、麦茶の焙煎を続けています。昔ながらのレンガ造りの石窯を使って麦茶を「砂窯焙煎」しているところは、東京近郊では、1軒か2軒ぐらいしかないそうです(!)なぜ、砂釜焙煎製法で麦茶をつくっているところがこんなにも少ないのかと言えば、熟練の職人技が必要、かつ、大量生産ができないから。以前、代表の繁田穣が工場でのお仕事を拝見させていただいたのですが、たしかにすべての工程が、先代から引き継がれた職人技でできています。せっかくの機会なので、もう少し詳しく説明させていただきますと、、川原製粉所が創業以来、守り続けてきた「砂窯焙煎」では、昔ながらのレンガ造りの石窯を使い、窯の内部には、素材に熱を均一に行き渡らせるための「砂」を投入します。これは「石焼き芋」のつくり方に似た焙煎方法です。窯にいれた砂の遠赤外線効果により、麦の表面だけでなく、その芯にまでじっくりと熱を加えます。大事なポイントは、熱せられた砂はレンガ内部の庫内も温めるという点。砂そのものと庫内温度の上昇による二重の遠赤外線効果によって、素材の表面をしっかりと焼き上げながら、水分の不要な蒸発を防ぎつつ、素材の内部にまで熱を通します。「美味しいピザと原理は同じです。石窯で焼いたピザは美味しいですよね。表面はカリっと、それでいて、素材の水分は必要以上に蒸発させない。だけど、目を離せないんです。それもピザと同じです」砂窯焙煎された麦は、一般的な麦茶の麦と比較してみると一目瞭然です。というのは、砂窯焙煎された麦は爆(は)ぜるからです。※「爆ぜる」=内部が膨れて表皮が破れる現象左:大手メーカーによる熱風式焙煎の麦茶右:川原製粉所による砂窯焙煎の麦茶どうですか……!!見るからに美味しい感じ、しますよね!!「ふっくらと膨らんだ麦のうち、深煎りの麦からは香りを、やや浅煎りの麦からは甘味を引き出す。麦本来に備わる力を最大限に活かすために、意図的に焙煎のバラつきを作っています」そんな素晴らしい技術とこだわりを持つ川原製粉所さんに、長年当店の麦茶を焙煎いただけていること。大変ありがたいことだなぁと感じます。川原製粉所さんは、「東京麦茶」というブランドで直販もされているのですが、(ちなみに、2024年にJAPAN EXPO PARISに行った際に、日本食料品店に「東京麦茶」があり、感激しました!!)、東京繁田園茶舗で販売している麦茶は、当店オリジナルの「やや深煎り焙煎」にて焙煎いただいています。よかったらぜひ、飲み比べてみてくださいね!「東京麦茶」、パリにもバッチリ届いています!!東京繁田園茶舗「砂釜焙煎 麦茶」やはり、「この麦茶は何かが違う」と多くの方が感じるのでしょう、2025年は、「BASEスタッフの2025年上半期ベストバイ」にも、砂釜焙煎麦茶が選出されるという嬉しい出来事もありました。お得な100個入りもあります参考)BASEスタッフの2025年上半期ベストバイhttps://payid-lp.studio.site/feature/2506_bestbuy_staffシドニーでもイベントやマーケットで麦茶を販売していますが、「普通の麦茶はなんだか胃がゴロゴロして苦手だったけど、この麦茶は美味しく飲める!」という嬉しいお声をさっそくいただいています!何より、4歳のうちの子どもにとっては「お茶=麦茶」。がぶがぶ飲んでいます。笑シドニーのカラッとした暑い夏にも、川原製粉所さんの麦茶がよく合いそうです。今日も熱が入りすぎてだいぶ長くなりました……笑そんな川原製粉所・川原渉さんからの応援メッセージです♪川原さん、素敵なメッセージをいただきまして、どうもありがとうございました!川原製粉所さんのウェブサイトも、ぜひご覧ください!!▼川原製粉所さんのウェブサイトhttps://www.kawaharaseifun.jp/index.html▼川原製粉所さんのInstagram @kawaharaseifunhttps://www.instagram.com/kawaharaseifun/リターン品に麦茶の3袋セットも追加してみました!「砂釜焙煎麦茶」が気になった方は、ぜひこちらもお試しください!川原製粉所 砂釜焙煎麦茶3袋セット 4,000円--3月31日4:00現在、136名の方に1,382,250円のご支援をいただいております。たくさんの温かいご支援、誠にありがとうございます!今回、早期ご支援いただいた方への感謝の気持ちを込めて、お早めにご支援いただくことでリターン品に特典が増える「早期ご支援ありかとうキャンペーン」を企画いたしました!たとえば、150万円達成前にご支援いただいた方全員に、限定オーストラリアデザインの「ティーバッグ抹茶入り玄米茶」をおひとつプレゼント♪その後、200万円達成で「ソフトクリーム無料引換券」、250万円達成で「ティーバッグほうじ茶」と、どんどん特典が増えていきます!よろしければぜひ、この機会にご利用ください!!※既にご支援をいただいた方全員に上記特典をお届けさせていただきます!目標金額を達成できるよう、ページシェアにて応援いただけましたら幸いです。※発送なし(とにかく応援コース)のリターンのみをご支援いただいている方には、クラウドファンディング終了後、特典相当額のクーポン券をメールにてお送りさせていただきます。※100万円達成までにご支援いただいた方へのクーポン券は3/25(水)15:20頃にメールにて配布させていただいております。メールボックスをご確認いただき、万が一届いてない方がいらっしゃいましたら、お知らせください。※各ステージの目標金額に達しなかった場合には、特典は付きません。予めご了承ください。 もっと見る
  • おはようございます!プロジェクト公開11日目、本日も応援メッセージをご紹介してまいりたいと思います!(毎朝8時配信をしていきたいと思います!日本茶業界内外で活躍されているさまざまな方をご紹介していく予定ですので、ぜひお楽しみに!)応援メッセージ第三弾は、吉祥寺の素敵カフェ・SUZU MATCHAの斉藤正直さんです!斉藤さんは、八女の茶農家出身にして、テレビ局⇒登録者100万人越え(!?)のYoutuberという、とても異色な経歴をお持ちの方。そして2025年4月に、吉祥寺にSUZU MATCHAという素敵なカフェをオープンされ、現在は金曜日と土曜日の2日間、お店を営業されています。toずっと眺めていられる、美しすぎるInstagram@suzumatcha_jp東京繁田園茶舗との関わりですが、鹿児島県霧島・西製茶工場さんの有機抹茶「実利」をカフェメニュー「霧島抹茶ソーダ」にお使いいただいたのが、知り合ったきっかけです。去年10月に一時帰国した際に、お店に伺って「霧島抹茶ソーダ」をいただいたのですが、抹茶の爽やかな香りと苦みに、きび糖シロップの柔らかな甘み、爽快なレモンとソーダ、そして隠し味のピリリとした山椒のアクセントと、まさに五味を楽しむような繊細な素材の重なりに、「こんな抹茶の楽しみ方があるのかー!」と驚いたものです。動画)霧島抹茶ソーダhttps://www.instagram.com/reel/DKyvvkXz0dD/?utm_source=ig_web_copy_link&igsh=MzRlODBiNWFlZA==また、裏千家の茶道家でもある斉藤さん。地元・八女のお抹茶を使用した本格的なお薄茶も出していただけます。東京で茶農家×茶道家の方に点てていただけるお抹茶を気軽にいただけるって、よく考えるとめちゃくちゃ贅沢ですね!!そんな斉藤さんからの応援メッセージです♪お菓子もとても美味しいので、まだ「SUZU MATCHA」に行ったことのない方は、ぜひ足を運んでみてください!!いまの季節、井の頭公園のお花見と一緒に行くのもよいと思います♪春限定「桜とあまおうのどら焼き」八女茶農家がふるまう「茶と四季の果子」を楽しむお店「SUZU MATCHA」営業日:(金)12:00-17:00(土)12:00-18:00〒180-0004 東京都武蔵野市吉祥寺本町2丁目7−3 フェリオ吉祥寺 101▼Google Maphttps://maps.app.goo.gl/ijhUWi3JpZfPTGdZ7▼SUZU MATCHAさんのInstagram: @suzumatcha_jphttps://www.instagram.com/suzumatcha_jp/▼斉藤正直さんのX: @masanao_saito0https://x.com/masanao_saito0--3月30日8:00現在、126名の方に1,299,250円のご支援をいただいております。たくさんの温かいご支援、誠にありがとうございます!ご支援はもちろん、ページシェアや「お気に入り」登録だけでも、大変大きな力になります。プロジェクト終了まであと3週間、最後まで頑張ってまいりたいと思いますので、引き続きよろしくお願いします。 もっと見る
  • ※12時頃、更新中の記事が誤ってメール配信されてしまいました。リンクをクリックしていただいた方に、深くお詫びを申し上げます。こんにちは!東京繁田園茶舗のまりこです。プロジェクト公開10日目、本日も応援メッセージをご紹介してまいりたいと思います!応援メッセージ第二弾は、"茶人まつざわ"さんこと松澤園の松澤康之さんです。日本茶がお好きな方なら、松澤さんのことをご存じの方も多いことでしょう!松澤さんは、普段は大阪のある百貨店さんの企画職として働かれていると同時に、埼玉県ふじみ野の茶舗 松澤園さんの三代目でもあり、百貨店×日本茶を切り口に、日本茶業界をめちゃめちゃ盛り上げてくださっている方です!!特に、去年12月に開催された「MATCHA CHRISTMAS 抹茶クリスマス」は、本当に素晴らしい盛況ぶりで、、松澤さんの更新されるストーリーズの美味しそうな抹茶スイーツの数々を、シドニーの地より指をくわえて眺めていました。笑参考)プレスリリース:【阪神梅田本店】食祭テラスが抹茶グリーン一色に染まる!とっておきの抹茶スイーツを楽しむイベントがスタートhttps://prtimes.jp/main/html/rd/p/000002669.000014431.htmlちなみに、松澤さんとのはじめての出会いは、2024年5月。TiB (Tokyo Innovation Base)という東京都が運営するスタートアップインキュベーション施設のグランドオープンに合わせて開催された日本茶イベントに、松澤さんにもきていただいたように記憶しております(若干記憶に自信がないですが…)2024年5月「Japanese Tea Night」@TiB東京繁田園茶舗の代表・繁田穣もまた、元百貨店勤務×お茶屋の三代目という少し似たバックグラウンドだったこともあり、その後も情報交換させていただいたり、東京繁田園茶舗の「JAPAN EXPO PARIS 2024出展報告会」にも来ていただいたりと、ゆるやかに交流させていただいておりました。▶「 東京繁田園茶舗 JAPAN EXPO PARIS 2024 出展報告会」アーカイブ動画はこちらこれから海外に日本茶を広めていく上でも、"急須で淹れる日本茶"が減ってきた日本においいても、「どうすればお客様に日本茶の魅力を伝えられるのか?」を考える企画の力は、非常に重要だと感じています。百貨店という小売りの最前線と、ご実家の松澤園さんという二つの現場で活躍されてきた松澤さんのお力添えもいただきながら、一緒に日本茶業界を盛り上げていけたらなと思っています。松澤さん、これからもどうぞよろしくお願いいたします!そんな松澤さんからの応援メッセージです♪これからも、松澤さんだからこそ企画できる素晴らしい催事やイベントを企画してくださると思います!ぜひ、松澤さんの各種SNSをフォローの上、最新情報をゲットしてください!▼松澤康之さんのInstagram @chajin.matsuzawahttp://instagram.com/chajin.matsuzawa/▼松澤康之さんのX @chajin_matsuzawhttps://x.com/chajin_matsuzaw▼松澤康之さんのnotehttps://note.com/chajin--3月29日13:50現在、123名の方に1,274,250円のご支援をいただいております。たくさんの温かいご支援、誠にありがとうございます!中盤戦に入り、少しペースも落ち着いてきました。よろしければ、SNSでの拡散にもご協力いただけましたら幸いです。引き続き、どうぞよろしくお願いします…! もっと見る

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