こんにちは！Maruichi Knifeです。いつもたくさんの応援をいただき、誠にありがとうございます！この度、過去のプロジェクトでも大変ご好評をいただいた「回転式ダイヤモンドシャープナー」を、数量限定のリターンとして追加いたしました！さらに今回は、これまで多くのお問い合わせをいただいていた交換用の替えディスクも、初めてセットリターンとしてご用意しました！■ 回転式ダイヤモンドシャープナー水も電源も不要。包丁をセットして転がすだけで、手軽に切れ味を整えられるシャープナーです。15°・20°の2段階の角度調整に対応しており、普段のお手入れから切れ味にこだわりたい方まで、幅広くお使いいただけます。■ 今回追加したリターン今回、新たに以下のリターンをご用意しました。 ・回転式ダイヤモンドシャープナー単品｜10％OFF ・シャープナー コンプリートセット｜25％OFF・限定15セット ・替えディスク メンテナンスセット（#400・#1000）｜20％OFF・限定50セット ・替えディスク プロセット（#1500・#3000・#6000）｜25％OFF・限定50セット ・替えディスク5枚セット（#400〜#6000）｜25％OFF・限定50セット 特に今回は、#1500・#3000・#6000といった仕上げ用ディスクもご用意しております。すでにシャープナーをお持ちの方はもちろん、これから使い始める方にもおすすめです！■ お気に入りの一本を、これからも長く。どんなに良い包丁でも、使い続けるうちに少しずつ切れ味は落ちていきます。だからこそ、日々のお手入れをもっと手軽に、もっと身近に。今回のリターンは、いずれも数量限定でのご用意となります。ぜひこの機会に、追加されたリターンをチェックしてみてください！引き続き、Maruichi Knifeをよろしくお願いいたします！

こんにちは！Maruichi Knifeです。たくさんのご支援、誠にありがとうございます！おかげさまで今回のプロジェクトは、支援総額300万円を突破することができました！ご支援者様も140名を超え、ここまでたくさんの方に影柳を手に取っていただけることを、スタッフ一同大変嬉しく思っております。前回のプロジェクトから引き続き応援してくださっている方、今回初めてMaruichi Knifeを知ってくださった方、そして温かいメッセージを送ってくださる皆様。本当にありがとうございます！プロジェクトはまだまだ続いてまいります。お届けした際に「買ってよかった」と思っていただけるよう、最後までしっかり取り組んでまいりますので、引き続きよろしくお願いいたします！今回の「影柳 -Kageyanagi-」は、刺身包丁なのに両刃。そして、オールステンレスだからこそ、洗いやすく衛生的。刺身包丁は、お刺身や魚を捌くなど、生ものを扱う機会が多い包丁です。だからこそ影柳は、切れ味やデザインだけでなく、お手入れのしやすさにもこだわりました！刃からハンドルまで一体型のオールステンレスで仕上げることで、継ぎ目や凹凸を極力なくし、汚れや水分が入り込みにくい構造に。使用後はハンドルまでそのまま丸洗いできるので、魚を扱ったあとも清潔に保ちやすく、日々のお手入れも簡単です。「生ものを扱う包丁だからこそ、気兼ねなく丸ごと洗えるものに。」見た目の美しさだけでなく、使い終わったあとまで扱いやすい。そんな一本を目指して、影柳はオールステンレスの一体型デザインに仕上げています。もちろん、影柳の特徴はまだまだあります！プロジェクト終了まで、活動報告を通して少しずつご紹介していきますので、ぜひ楽しみにしていただけたら嬉しいです。改めまして、300万円を超えるたくさんのご支援、本当にありがとうございます！引き続き、Maruichi Knifeをよろしくお願いいたします。

こんにちは！Maruichi Knifeです。たくさんのご支援、誠にありがとうございます！おかげさまで、ネクストゴールとして設定していた200万円を突破し、ご支援者様も100名を超えることができました！これもひとえに、日頃から応援してくださっている皆様のおかげです。改めまして、本当にありがとうございます。プロジェクトはまだまだ続いてまいります。お届けした際に「買ってよかった」と思っていただけるよう、最後までしっかりと取り組んでまいりますので、引き続き応援のほどよろしくお願いいたします！そして本日は、今回のプロジェクトでご用意している「Black Chef’s Trunk（ブラックシェフズトランク）」についてご紹介します。ブラックシェフズトランクは、大切な包丁を安全に収納・持ち運ぶために作った専用トランクです。最大8本まで収納可能で、デザインはMaruichi Knifeらしく、金具や持ち手までオールブラックで統一。シックな見た目に仕上げながらも、持ち運びやすさを考え、トランク本体には軽量な樹脂製素材を採用しました。また、側面にはDリングを取り付けているため、付属のベルトを使用して肩掛け・斜め掛けの2WAYで持ち運ぶこともできます。そして、このトランクのもうひとつの特徴が内部のウレタンスポンジです。中のウレタンスポンジは、収納するものの大きさや形に合わせて位置を動かすことができます。そのため、包丁だけに用途を限定せず、空いたスペースを活用して調理器具や小物などを一緒に収納することも可能です。さらに使い方次第では、釣り道具やアウトドア用品、工具などを収納するギアケースとしても。「包丁を8本持っていないから、スペースが余ってしまう」そんな場合でも、中のレイアウトを変えることで、ご自身の用途に合わせた使い方をしていただけます。開閉部分にはナンバーロックも採用。ご自宅でお気に入りの包丁を保管するケースとしてはもちろん、料理人の方の持ち運び用、釣りやキャンプなどのアウトドアまで。使う人に合わせて、中身も使い方も変えられるトランクに仕上げました。今回のプロジェクトでは、影柳＋ブラックシェフズトランクのセットのほか、墨月・影柳・小太刀の3本＋ブラックシェフズトランクのセット、そしてトランク単品もご用意しております。ぜひ、ご自身に合った使い方で楽しんでいただけたら嬉しいです。プロジェクト終了まで、まだまだ頑張ってまいります！引き続きMaruichi Knifeをよろしくお願いいたします。

こんにちは！Maruichi knifeです。たくさんのご支援に応援コメント、誠にありがとうございます！ここまで多くの方に注目していただけていること、スタッフ一同大変嬉しく思っております。本当にありがとうございます！さて本日は、「影柳 -Kageyanagi- で野菜を切る際のちょっとしたコツ」をご紹介させていただきます。影柳は、お刺身などをスッと引いて切る「薄切り」を得意とする包丁です。そのため、一般的な三徳包丁や牛刀と比べると刃幅が細く、いつもの感覚で野菜を切ろうとすると、包丁を握っている手の指がまな板に当たりやすくなります。そこで今回は、私がおすすめする2つの切り方をご紹介します！ 1．包丁を浅く握る普段は、握手をするような感覚でハンドルをしっかり握っている方が多いかと思います。影柳で野菜を切る際は、いつもより少しハンドルの後ろ側を、指で握るように浅めに握ってみてください。握る位置が少し高くなることで、指とまな板の間にスペースができ、比較的指が当たりにくくなります。ただし、この持ち方は通常の握り方に比べて力を入れにくくなります。玉ねぎなど、ある程度しっかりと包丁を握って切りたい食材の場合は、次の方法がおすすめです。2．まな板と食材を手前に置くもう一つの方法は、まな板を作業台の少し手前に置き、切る食材もまな板の手前側に置く方法です。食材を手前側で切り、影柳のハンドル部分をまな板の外側に出すようにして使います。こうすることで、通常通りしっかりとハンドルを握っても、指がまな板に当たることなく包丁を動かすことができます。個人的には、玉ねぎなどを切る際はこちらの方法がおすすめです！どちらも最初は少ししっくりこないかもしれませんが、何度か使っているうちに、ご自身に合った使い方が見つかってくると思います。影柳はお刺身などの薄切りを得意とする包丁ですが、ちょっとした使い方の工夫で、普段のお料理でも幅広くお使いいただけます。ぜひ色々な食材で試してみてください！また、「こうすると切りやすかった！」「この食材は少し切りにくかった」などございましたら、ぜひ皆様のお声もお聞かせください。※刃物を扱う際は、手や指の位置を十分に確認し、怪我のないようお気をつけてご使用ください。Maruichi knife

こんにちは！Maruichi Knifeです。皆様、たくさんのご支援をいただき誠にありがとうございます！おかげさまで、今回の「影柳 -Kageyanagi-」プロジェクトも目標としていた100万円を突破することができました！ご支援いただいた皆様、そしてプロジェクトを見てくださっている皆様、本当にありがとうございます。そして次なる目標として、ネクストゴールの200万円突破！を目指して、引き続き頑張ってまいります！今回のプロジェクトでは、メインとなる「影柳」はもちろん、過去のプロジェクトで登場した「墨月 -Sumitsuki-」「小太刀 -Kodachi-」も単品でお買い求めいただけます。お肉を切るのが得意な「墨月」お魚や刺身を美しく切る「影柳」細かな作業や普段使いにも便利な「小太刀」それぞれ違った特徴を持った包丁です。食材や料理に合わせて使い分けながら、皆様にもっと料理を楽しんでいただけたら嬉しいです！そして次回の活動報告では、「影柳で野菜を切るときのコツ」をご紹介させていただく予定です。「刺身包丁で野菜ってどう切るの？」というところも、実際の使い方と一緒にお伝えしていきます！引き続き「影柳 -Kageyanagi-」プロジェクトをよろしくお願いいたします！Maruichi Knife