一太刀でプロの断面に。新世代の両刃刺身包丁【影柳-Kageyanagi-】
「刺身包丁は難しい。」そんな常識を覆す、誰でも扱いやすい両刃仕様。まっすぐ切れて、断面まで美しく。左利きにも対応。ブラックオキシデーション加工による剥げにくい黒と、料理人目線で磨き上げた使いやすさを一本に詰め込みました。
一太刀でプロの断面に。新世代の両刃刺身包丁【影柳-Kageyanagi-】
「刺身包丁は難しい。」そんな常識を覆す、誰でも扱いやすい両刃仕様。まっすぐ切れて、断面まで美しく。左利きにも対応。ブラックオキシデーション加工による剥げにくい黒と、料理人目線で磨き上げた使いやすさを一本に詰め込みました。
切付三徳包丁のように使っても大丈夫でしょうか。 墨月は反りが大きい分、刺し切る用途で若干の難易度を感じていました。